Quinoa und rote Linsen passen wirklich gut zusammen und machen bei diesen Puffer eine bombastisch gute Figur. Ich liebe die Puffer bzw. Fritter (amerkanisch) zusammen mit einem erfrischenden Harissa Joghurt, der übrigens mein neues Must Have ist. Die gesunden Bratlinge haben eine tolle Konsistenz, sind schnell gemacht und lassen sich super gut vorbereiten. Zugegeben sind sie auch kalt ganz lecker zu einer Brotzeit. Na, Lust bekommen? Lass uns loslegen. vegane Quinoa-Rote Linsen Puffer
Das Schöne ist, dass die roten Linsen und der Quinoa die gleiche Kochzeit haben und wir sie zusammen in etwas Gemüsebrühe weichkochen können. Während die beiden Zutaten vor sich hin köcheln, bereite ich die restlichen Zutaten für den Teig vor. Geraspelte Karotten, Glutenfreies Mehl (oder Dinkelmehl), Leinsameneier, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Harissa Paste. Sobald die Quinoa-Rote Linsen Paste fertig gekocht ist, werden alle Zutaten mit den Händen zu einer gleichmäßigen Masse vermischt. Quinoa joghurt über nacht wie ein. Jetzt kommt es darauf an, ob du die Fritter gleich backen möchtest, oder noch etwas Zeit hast.
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Letztens, Quinoa enthält viel Eisen, welches sehr wichtig, genauer gesagt essenziell ist, für ein gesundes Leben. Weitere süsse Happen
Sucht ihr weitere Rezepte für süsse und gesunde Happen? Dann enpfehle ich euch diese:
Toffifee selber machen – low carb und vegan
Low Carb Bounty – gesund, vegan und super lecker! Superfood Haferriegel – veganer Snack
Zuckerfreie Schoko Happen mit Quinoa vegan
Portionen: 25 Stück
Kalorien: 52 kcal
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Schokolade und das Kokosöl vorsichtig in einem Wasserbad oder in einem Topf schmelzen. Anschliessend die Schokolade mit dem Kokosöl und das Nussmus zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen und in eine vorzugsweise eckige Form geben. (es geht auch mit einer anderen Form) Den Teig flach drücken und für 2h in den Kühlschrank stellen. Zuckerfreie Schoko Happen mit Quinoa - gesund und vegan - Mrs Flury. Die Happen aus der Form lösen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und geniessen! Die Schoko Happen im Kühlschrank aufbewahren. Kalorien: 52 kcal | Kohlenhydrate: 5 g | Protein: 1 g | Fett: 3 g | davon gesättigtes Fett: 2 g | Transfett: 1 g | Cholesterin: 1 mg | Natrium: 19 mg | Kalium: 22 mg | Ballaststoffe: 1 g | davon Zucker: 3 g | Vitamin A: 11 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 12 mg | Eisen: 1 mg
Hast du die Schoko Happen ausprobiert?
Die Samen sind reich an essentiellen Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen. Quinoa ist ein »Pseudo-Getreide«, weil sie zwar alten Getreidesorten ähnelt, aber zu den Fuchsschwanzgewächsen gehört. In den 90er Jahren kam Quinoa nach Europa. Mittlerweile füllt das »Superfood« Regale von Bioläden und Bowls in urbanen Bistros. Doch ähnlich wie bei Avocado, Soja oder Palmöl sind da auch Schattenseiten: weite Transportwege, Preisdruck auf die Erzeuger, Umweltschäden durch wachsende Anbauflächen. »Viele Kunden, denen Quinoa schon länger bekannt ist, freuen sich, dass es eine Alternative aus der Region gibt«, sagt Verena Decker. Quinoa joghurt über nacht von. Feldhelden vertreibt seinen Quinoa ausschließlich über Direktvermarktung. An Unverpackt-Läden, Gastronomen, und nun auch über die regionale Schiene von Vollsortimentern. »Wir versuchen, dass wir von der Aussaat bis zur Vermarktung alles selbst hinbekommen«, sagt Decker. In den vergangenen Jahren haben Erzeuger in Europa mit dem Anbau begonnen. Zwar kommt von den schätzungsweise 250 Mio. Tonnen Quinoa, die weltweit produziert werden, weiterhin nur ein Bruchteil aus Europa.