Ist das nicht genial? Wenn du noch nie mit einem Küchengerät mit Kochfunktion Bekanntschaft gemacht hast, dann empfehle ich dir es mal in Erwägung zu ziehen. Meine Freude am Kochen um ein Vielfaches vermehrt seit ich meinen Mouli habe. Bei Fragen komm gerne auf mich zu. Schreibe mir in den Kommentaren unter diesem Post, via Kontaktformular oder via Instagram. Mehr Rezeptinspiration von mir 🙂
Rezepte mir Rauchgeschmack:
Hier ist ein Rezept für Tofu mit einer selbstgerechten rauchigen Marinade
Der beste Kartoffelauflauf mit dem besten Kartoffelgewürz:
Mein Rezept für einen Gemüse-Kartoffelauflauf mit einer cremigen Cashewsauce
Herzhafter veganer Linseneintopf
Dieser herzhafte Linseneintopf beeindruckt mit seinem intensiven Raucharoma, einer süssen Note von den getrockneten Feigen, ist nährend und einfach mega lecker! Vorbereitungszeit 1 Std. Veganer linseneintopf mit räuchertofu 2. 5 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 45 Min. Gericht Hauptgericht, herzhaft
200 g Linsen braun über Nacht einweichen 1 mittelgrosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer ca.
Veganer Linseneintopf Mit Räuchertofu De
Das Ergebnis ist eine Geschmacksbombe, die noch einmal intensiver ist als im klassischen Kochprozess im Topf. Das geniale dabei: Es kann nichts anbrennen. Du kannst den Slow-Cooker also morgens mit dem Gericht anstellen, entspannt auf die Arbeit gehen und abends hast Du ein fertiges und leckeres Abendessen! Veganer linseneintopf mit räuchertofu marinieren. Einen tauglichen Slow-Cooker bekommt man im Preisbereich von etwa 50-60 € – ob das zusätzliche Küchengerät den zusätzlichen Platzverlust in der Küche aber wert ist, muss jeder für sich entscheiden. Es sorgt in der Regel nur für das i-Tüpfelchen und ist keine zwingende Anschaffung! 😉
Veganes Chili Sin Carne selbst machen
Ganz ohne klassisches Kochgeschirr kommen wir bei diesem Gericht leider nicht aus. Zu Beginn zerbröseln wir einen Block Räuchertofu und braten ihn mit Zwiebeln und Knoblauch kräftig in einer Pfanne an. Währenddessen wird Paprika in Streifen geschnitten und ebenfalls in der Pfanne mit angebraten, bis sie glasig ist. Zum Schluss werden noch ein paar Chiliflocken mit angeschwitzt, die dadurch ihr volles Aroma entfalten.
Veganer Linseneintopf Mit Räuchertofu Marinieren
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Suppen und Eintöpfe schmecken immer gut – mir zumindest mittlerweile. Als Kind habe ich sie nicht gemocht. Von Taifun habe ich ein Rezept für einen Linseneintopf und der schmeckt grandios. Ihr benötigt für vier Portionen:
400g Räuchertofu
3 Zwiebeln
400g Berglinsen – ich habe Hochland-Linsen aus Nordhessen genommen
2EL Bratöl
ca. 1 L Wasser
2 Karotten
1-2 Stangen Lauch
etwas Salz
etwas Pfeffer
2-6 EL Essig
1 EL Senf
1 Bund Schnittlauch
Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit! Deftiger Linseneintopf mit Räuchertofu – The Vegetarian Diaries. Vielleicht wage ich mich bald mal an Erbsensuppe ran! Mir fällt ein, früher mochte ich immerhin Graupensuppe.
Bis auf Würstchen als Suppeneinlage und eventuell Speck sind viele Rezepte im WWW recht vegan freundlich bzw. das Gericht lässt sich super einfach veganisieren, indem man diese Zutaten weglässt oder austauscht. In diesem Rezept wird Speck ersatzlos gestrichen und vegane Würstchen verwendet – auf dem Foto kannst du an der typisch eckigen Form gut erkennen, dass es die fleischlose Wurstvariante ist 😉
Alle anderen Zutaten sind super simpel. Tellerlinsen (oder Berglinsen)
Kartoffeln
Karotten
Zwiebel
Knoblauch
Sojasoße (oder Tamari)
veganer Kräuteressig
Gewürze
Wenn du Tamari statt Sojasoße verwendest und auf Soja- statt Seitanwürstchen zurückgreifst oder selbige weglässt, ist das Rezept glutenfrei. Falls dein Magen auf Säure empfindlich reagiert, empfehle ich, den Kräuteressig vorsichtig zu dosieren oder wegzulassen. Der regulärer Essig zum Teil mit tierischen Bestandteilen (z. B. Veganer linseneintopf mit räuchertofu de. Gelatine) gefiltert wird, auf jeden Fall auf die entsprechende Kennzeichnung achten. Mindestens im Biomarkt sollte man veganen Essig bekommen.
normal 4, 24/5 (23)
Aromatisches Rhabarberkompott
15 Min. simpel 4, 23/5 (24)
Altmühltaler Rhabarberkuchen mit Erdbeeren und Baiserhaube
aus einer 26er Sprimngform
40 Min. normal 4, 2/5 (8)
Rhabarber-Erdbeer-Cupcakes
Rhabarber-Teig mit Erdbeer-Mascarpone-Topping, ergibt 12 Stück. 20 Min. simpel 4, 2/5 (39)
Schneller Rhabarber - Streuselkuchen
oder mit anderem Frischobst
30 Min. normal
Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
Mürbeteig-Blechkuchen mit Erdbeeren und Rhabarber, ca. 10 - 12 Stück
50 Min. Frischer rhabarber schnapps rezept shot. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay)
Griechischer Flammkuchen
Veganer Maultaschenburger
Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat
Eier Benedict
Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
Frischer Rhabarber Schnaps Rezept
Der fertige Likör ist nun ca. 6 Monate haltbar, kann also auch noch nach der Rhabarbersaison genossen werden. Er sollte kühl gelagert werden. Tipp: Abgefüllt in kleine Fläschchen und mit einem schönen Etikett versehen, lässt sich der Likör auch prima verschenken. Rhabarberkompott Rezept, super easy im Ofen geschmort [in 30 Minuten fertig!] - trickytine. Probieren Sie auch unser Rezept für Rhabarbersaft
Die Rhabarbersaison beginnt im Mai und endet im Juni. Jetzt gilt es, jede Menge Rhabarber zu ernten und so frisch wie möglich zu verarbeiten. Ab Mitte Juni sollte man Rhabarber niemals ernten und verzehren, dann wird er ungenießbar. Die relativ hohe Konzentration an Oxalsäure kann bei zu hohem Verzehr zu vergiftungsähnlichen Symptomen wie Lähmungserscheinungen und Nierenschäden führen. Sie lieben frischen Rhabarber? Dann probieren Sie auch diese Rezepte:
Rhabarber-Baiser-Kuchen
Rhabarberkompott
Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln
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So machen Sie Rhabarbermarmelade selbst:
Erdbeeren gedeihen in Deutschland ab Anfang Mai und lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Frischer Rhabarber Schnapps Rezept Shot
So lecker! 4
1 kg Rhabarber 150 g Zucker 100 ml Rote Bete Saft (alternativ Orangensaft) 1 TL Speisestärke (gestrichen, in etwas kaltem Wasser angerührt) 8 Kardamomkapseln 2 Stängel frischer Rosmarin 2 Scheiben frische Zitronenzeste
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen Rhabarber Endstücke entfernen, den Rhabarber waschen und in 2 cm dicke Stücke schneiden Rhabarberstücke in eine Auflaufform geben, mit Zucker bestreuen und vermischen Rote Bete Saft und Speisestärke zugeben und vermengen Kardamomkapseln und frischen Rosmarin in die Auflaufform hineingeben den Ofen Rhabarber bei 200 Grad Umluft ca. 18-20 Minuten garen lassen, er darf noch ganz leichten Biss haben Auflaufform aus dem Ofen nehmen, den Rhabarber vollständig auskühlen lassen, Rosmarin, Zitronenzesten und Kardamomkapseln entfernen und das Kompott zu Joghurt, Desserts oder Pfannkuchen genießen
Den Rote Bete Saft schmeckt man nur sanft, denn die Zitronenschale nimmt das Erdige der Bete und die die Färbung deines Rhabarberkompotts ist unschlagbar schön pink durch den Saft.
Diese Flaschen bitte eine zeit lang, bis sie abgekühlt sind, auf dem Kopf stehen lassen und dann im kühlen Keller lagern. Der Rhabarber-Likör sollte innerhalb von 12 Monaten verbraucht werden. Zum Wohl! Prost! Alternativ noch die alkoholfreie Variante: Rhabarbersirup Dafür brauche ich: 500 g Rhabarber 400 ml Wasser 600 g Zucker Zubereitung Den gewaschenen Rhabarber ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben. 25 Minuten kochen. Den Rhabarber abgießen und mit einem Löffel oder einer Presse zerdrücken. Frischer Rhabarber Rezepte | Chefkoch. Den so gewonnenen Rhabarbersaft zurück in den Topf geben, den Zucker hineinschütten und alles ca. fünf Min. aufkochen. Genau wie beim Likör wird auch der Sirup in penibel gesäuberte und heiß ausgespülte Flaschen gefüllt. Flaschen umdrehen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind. Danach wird der Sirup an einem kühlen Ort, z. im Keller gelagert. Zum Verzehr einen guten Schuss in ein Glas geben, mit Wasser auffüllen (es eignet sich dazu natürlich auch Mineralwasser hervorragend), Eis, und ggf.