Das Rezept stammt von der lieben Cooketa, und dieses Rezept ist das Basisrezept für viele weitere Halva-Varianten: mit Pistazien, Sesam (Tahan-halva), Mandeln...
Variante 1- Halva mit Zimt:
Zutaten:
125 g Butter
250 g Mehl
250 g Zucker
250 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst die Agda (Zuckerwasser-Sirup) vorbereiten, indem das Wasser mit dem Zucker kurz aufgekocht wird. Dann in einerm Topf bei geringer Hitze die Butter schmelzen, und wenn geschmolzen, dann das Mehl hinzugeben. Die Butter-Mehlmasse am Besten mit einem Holzlöffel rühren, und solange andünsten, bis es eine schöne hellbraune Farbe bekommt, dann vorsichtig Zuckerwasser-Sirup unterrühren. Rühren bis die Masse nicht mehr am Topf und am Holzlöffel klebt. Dies kann bis zu 20 Min. dauern. Rezept für bosnische Halva » Balkanrezepte.de. Wenn fertig, mit einem Löffel (oder Eisportionierer) Nockerln oder Kugeln formen und mit viel Zimt servieren. Warm oder kalt zu geniessen! Variante 2- Halva mit gehackten Walnüssen:
Für die Variante 2: Zimt weglassen, und die Halva mit vielen gehackten Nüssen und einer halben Walnuss garnieren.
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Hierbei sehr vorsichtig arbeiten, da der Teig leicht reißen kann. Am besten funktioniert es wenn du den Teig auf dem Handrücken von einer Hand hängen lässt (durch die Schwerkraft wird der Teig nach unten gezogen und dehnt sich so) und mit dem anderen Handrücken den Teig vorsichtig in eine Richtung schiebst. Also den Teig jeweils langsam von einer Hand auf die andere bewegst. Dabei musst du mit der Zeit immer weiter ausholen – da ja der Teig sich immer weiter dehnt und größer wird. Halva rezept bosnisch in europe. Sobald der Pita-Teig zu groß geworden ist, als dass du ihn noch länger mit den Händen balancieren könntest, legst du ihn vorsichtig auf das Tischtuch ab. Nun wieder behutsam arbeiten: ziehe nun den Teig an den Rändern weiter auseinander (dabei gehtst du am besten im Uhrzeigersinn um den Tisch herum und ziehst jeweils ein Stück vom Teigrand). Ziehe immer nur so stark wie es die Elastizität des Teiges erlaubt – das spürst du schnell, denn wenn du zu fest ziehst entstehen Löcher. Es macht überhaupt nichts, wenn ein zwei kleine Löcher im Teig entstehen – diese sind dann später nach dem Einrollen nicht mehr sichtbar.
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Ich brate aber keine Zwiebeln mit oder sowas. Dann lasse ich das Fleisch abkühlen und ziehe je nach Menge 1 oder zwei Eier drunter, die etwas abbinden. Diese Masse verteile ich dann auf dem Teig, rolle und dann alles wie gehabt. Da das Fleisch bei dieser Zubereitung schon durch ist, kann man die Backzeit nach dem Teig richten und einfach schauen, wann es goldbraun ist. Schmeckt am besten lauwarm mit Joghurt dazu. 28. 2007 11:08
Hallo noch mal Maria, Tikap hat es schon gemacht. Habe die Seite von meine Bosnische Freundin bekommen, weil sie hoffte eines Tages würde mir das auch gelingen, aber da ich das aleine mit dem Teig nicht hinkriege, (der würde bei mir nicht nur auf dem Tisch, sonder in der ganze Küche verteilt)machen wir es immer zusammen, oder wir laden uns, zu gern bei ihre Muttter zum Essen ein. Halva rezept bosnisch in usa. Dir noch ein gutes Gelingen! Gruß Franka
Hallo, vielen Dank für die schnellen Antworten. Das hat mir auf alle Fälle weiter geholfen. Gruß Maria
07. 09. 2010 18:36
10. 2010 18:41
eine weitere Sendung zum Thema Baklava gibt es demnächst in der Reihe Zu Tisch in... auf arte, Sonntag, 26.
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Zutaten für einen vollen Teller Halva, für 2-3 Personen:
175 g Zucker
300 ml Wasser
60 ml Öl
60 g Butter
125 g Mehl
60 g Walnüsse
Zum Dekorieren:
Weiße oder dunkle Schokolade, geriebene Nüsse oder Pistazien
Zubereitung:
1) Bereitet zunächst den Sirup zu. Dafür vermischt ihr den Zucker mit dem Wasser in einem Topf und kocht alles zusammen auf. Danach lasst ihr den Sirup 5-10 min bei stärkster Hitze kochen und nehmt ihn schließlich vom Herd. 2) Hackt die Nüsse nicht allzu fein. Am besten ist es, wenn sie aus ein paar großen und kleineren Stückchen bestehen. Bereitet alle Zutaten in der Nähe des Topfes vor, denn es muss beim Kochen schnell gehen, damit das Mehl nicht verbrennt. Halva rezept bosnisch teljes film. 3) In einem Topf erhitzt ihr die Butter und das Öl auf stärkster Stufe (bei mir Stufe 9 von 9). 4) Fügt das Mehl hinzu, reduziert die Hitze auf mittlere Stufe (bei mir Stufe 5 von 9) und rührt jetzt konstant mit einem Kochlöffel bis das Mehl eine bräunliche Farbe (siehe Video) angenommen hat. Das kann bis zu 10 min dauern.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken anrösten, abkühlen lassen und 3-4 mal durch den Fleischwolf drehen, bis eine sehr feine Masse entstanden ist. Zucker und Mehl in einer Pfanne unter ständigem Rühren erhitzen bis eine dunklere Masse entsteht. Danach das Wasser dazu geben und einen Sirup kochen. Hanuma kocht die Balkan-Spezialität "Mehl-Halva" - KOSMO. Den Sirup mit den Sonnenblumenkernen mischen und das Öl dazu geben. In eine Auflaufform füllen und mit den Händen gut hinein pressen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht. Tipp: Übrig gebliebene Halva muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Woran erkenne ich einen guten Anbieter und Shop für Luftballons?
Folienballons haben selbstschließende Ventile, Du brauchst ihn also nicht zu verknoten. Nun erstellst Du Dir eine Schlaufe für den Folienballon, damit Du ihn nachher gut an der Säule befestigen kannst. Lege dafür einen Modellierballon mittig an das Ventil des Folienballons und rolle das Ventil samt Modellierballon auf. Knote nun den Modellierballon fest um das Ventil zu. Die entstandene Schlaufe ziehst Du nun über einen der Ballons des oberen Ballonquadrats, sodass der Folienballon jetzt die Spitze der Ballon Säule bildet. Herzlichen Glückwunsch, Deine Ballon Säule ist fertig! Folienballon wie aufblasen gas.
DIY Ballon Säule für die Party selber machen - So kannst Du sie richtig stylen
Eine Ballon Säule eignet sich nicht nur für den Kindergeburtstag, sondern kann je nach Motiv des Folienballons zu ganz verschiedenen Anlässen genutzt werden, ob Silvesterparty, Hochzeit oder Jahrestag. Deine Ballon Säule verschönert auf Deiner nächsten Party nicht nur den Sweet Table sondern sie macht sich auch als Hintergrund für Fotos ganz ausgezeichnet.