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Oliver Schwarzwald/Fit For Fun Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor low fat Gesund weil... In Kombination mit Quinoa und Süßkartoffeln bringt Wirsing bunte Abwechslung auf den Teller! Zutaten Das brauchst du: 1 Zwiebel 0, 5 Bund Koriander 200 g
Süßkartoffeln 1 rote Paprika 300 g
frischer Wirsing 1 EL
Olivenöl 100 g
Quinoa 400 ml
Gemüsebrühe Meersalz, Pfeffer 2 Stiele
Petesilie 2 Stiele
Minze 200 g
Naturjoghurt Salz, Pfeffer
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Koriander fein hacken. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen und in Würfel schneiden. Wirsing waschen, putzen und die Blätter grob hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Süßkartoffelwürfel, Paprika, Quinoa und Gemüsebrühe dazugeben. Alles auf niedriger Stufe 20 Min. köcheln lassen. Wirsing süßkartoffel auflauf kelly. Wirsing und Koriander dazugeben und weitere 10 Min. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie und Minze hacken, mit Naturjoghurt vermengen und abschmecken.
Wirsing Süßkartoffel Auflauf Vegetarisch
Wie gut der Omnia für leckere Aufläufe geeignet ist, durfte er vor ein paar Tagen wieder einmal unter Beweis stellen - und es ist ihm mit Bravour geglückt (wie ich auch nicht anders erwartet hatte)! An Saisongemüse hatte ich noch Süßkartoffeln und Wirsing, beide ja eher mild, aber Vorrat und Kühlschrank enthielten genügend pikante Zutaten, um die beiden ordentlich aufzupeppen. Und so war dann ziemlich schnell meine Idee für den Süßkartoffel-Wirsing-Auflauf mit Kabanos geboren. Zutaten
4 große Süßkartoffeln (ungeputzt ca. 900 g)
900 g Wirsing (geputzt etwa 500 g)
150 g Kabanos
3 Zwiebeln
1 rote Peperoni
1 getrocknete Chilischote
3 EL Margarine
250 ml Milch
100 g Schmand
150 g Kräuterfrischkäse
gemahlene Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden. Wirsing-Rosenkohl-Auflauf mit Kartoffelkruste Rezept | EAT SMARTER. Süßkartoffeln in Salzwasser zusammen mit 1 Lorbeerblatt aufkochen, 20 Minuten bei mittlerer Hitze weich köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Wirsing putzen. Dafür die äußersten dunklen Blätter entfernen, den Wirsing halbieren, den harten Strunk herausschneiden.
Wirsing Süßkartoffel Auflauf Kelly
benötigt man:
600 g festkochende Kartoffeln
400 g Wirsing
2 Clementinen
40 g Walnüsse, grob gehackt
1 dicke Zwiebel
50 g Butter
50 g Mehl
400 ml Gemüsebrühe
400 ml Vollmilch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
400 g Grobe Bratwurst
etwas Rapsöl
100 g Bergkäse oder Gratinkäse
Die Kartoffeln schälen und 15 - 20 Min. kochen lassen. Auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Den Wirsing waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser 3 Min. Wirsing süßkartoffel auflauf rezept. bissfest garen, abschütten, kalt abschrecken und ausdrücken. Die feingehackte Zwiebel in Butter hell anschwitzen, das Mehl dazugeben, alles verrühren, die Brühe und Milch nach und nach zugeben und die Sauce einige Minuten leicht köcheln lassen. Dabei häufig rühren, damit nichts ansetzt. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und abschmecken. Die Clementinen schälen und die Filets auslösen, die Walnüsse grob hacken. Zuletzt noch die Bratwurst aus dem Darm drücken und gleichmäßige kleine Bällchen formen. Diese in heißem Rapsöl rundherum braun braten.
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Dezentes Kohlaroma trifft herzhafte Zutaten: Das ist unser Wirsingauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln. Das Ganze überbacken Sie mit Käse – ein perfektes Wohlfühlessen mit wenig Aufwand. Erfahren Sie, worauf Sie bei der Verarbeitung von Wirsing achten müssen und welche Nährstoffe der Kohl enthält. 500
g
Kartoffel, festkochend
0. Krümeltigers Süßkartoffel-Wirsing-Pfanne von 007krümeltiger | Chefkoch. 5
Kopf
Wirsing
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehe
mittelgroße
Karotte
Bund
Petersilie
EL
Olivenöl
Hackfleisch, gemischt
Dijon Senf
200
ml
Gemüsebrühe
Sahne
Prise
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Cheddarkäse, gerieben
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Zubereitung
Kartoffeln schälen und in ausreichend gesalzenem Wasser 7-8 Minuten kochen. Abgießen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Wirsing von äußeren Blättern befreien, waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Falls gewünscht, kurz blanchieren. Zwiebel pellen und fein hacken. Knoblauch pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Karotte schälen und mithilfe einer Küchenreibe fein raspeln.