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Ich Hab Hände Sogar Zwei Text Online
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Es gibt Lieder über Hunde, wau, wau, wau. Es gibt Lieder über Katzen, miau, miau, miau. Nur das eine Lied, das gibts noch nicht,
und das ist das Lied über mich. Ich hab Hände, sogar zwei, und auch Haare mehr als drei. Ich hab einen runden Bauch, und ne Nase hab ich auch. Ich hab links und rechts ein Bein, und ein Herz, doch nicht aus Stein. Und jetzt winke ich dir zu: Hallo du, du, du! Es gibt Lieder über Autos, brumm, brumm, brumm. Es gibt Lieder über Bienen, sum, sum, sum. Es gibt Lieder übers Lachen ha, ha, ha. Und auch Lieder übers Schimpfen, na, na, na. Nur …. Es gibt Lieder übers Trinken, gluck, gluck, gluck. Und auch Lieder übers Hühnchen tuck, tuck, tuck. Nur …
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Hackfleisch Mit Kraut Geschichtet 1
Klausenburger Kraut (Kolozsvári Káposzta) 200 g Reis 500 g Schweinefleisch gehackt 1 kg gehobeltes Sauerkraut 3 Zwiebel 1 TL mildes Paprikagewürz 10 ml Öl etwas Salz und Pfeffer 1 TL gemahlener Kümmel Zum Darüber giessen: 1 Ei, 20 ml Rahm Zubereitung: Zweieinhalb feingehackte Zwiebel in heißem Öl anbraten, Paprikagewürz dazugeben, das faschierte Fleisch darin wenden. Salz, Pfeffer und gemahlenen Kümmel zugeben und unter ständigem Nachgießen von heißem Wasser eine Stunde dünsten. Sauerkraut eine Stunde lang im Schnellkochtopf weichkochen. Feingehackte halbe Zwiebel in heißem Öl glasig braten. Hackfleisch mit kraut geschichtet de. Eingeweichten, abgeseihten Reis darin rösten. 4 dl Wasser dazugießen. Nachdem der Reis zugedeckt 5 Minuten gekocht hat, Salz und Pfeffer zufügen und noch 15 Minuten auf sehr kleiner Flamme dünsten.. In eine mit Öl ausgestrichene Jenaer Glasschüssel eine Lage Kraut legen, dann Reis, Fleisch und wieder Kraut. Mit Rahm gequirltes Ei darüber gießen und in der Röhre backen. Klausenburger Kraut - geschichtet (für ca.
Hackfleisch Mit Kraut Geschichtet De
Anschließend spüle ich die
einzelnen Blätter noch einmal kurz unter fließendem Wasser ab, lege sie auf ein Küchentuch, und drücke das Wasser fest aus, indem ich ein zweites Küchentuch darüber lege. Das
Herz des Krautkopfs und zu kleine Blätter in feine Streifen schneiden, ebenfalls mit Wasser abspülen und zur Seite stellen. 2 mittlere Zwiebeln fein gehackt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1/2 Bund gehackte Petersilie
in etwas Fett andämpfen ohne dass die Zwiebeln Farbe nehmen
750 g Hackfleisch
angedämpfte Zwiebelmischung
1 EL Senf
2 Eier
5 EL Semmelbrösel
etwas warme Milch
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Alles zu einem nicht zu festen Teig vermischen. Einen guten EL Teig zu einer Rolle formen und in das Krautblatt wickeln. Jetzt den Backofen auf 160 Grad vorheizen! Hackfleisch mit kraut geschichtet 1. 1 gehackte Zwiebel
1 Handvoll gewürfelten Speck
in einem Bräter in etwas Öl anbraten. 1 TL Tomatenmark
etwas Paprikapulver
mit anrösten. 2 Lorbeerblätter
1 Prise Zucker
dazu geben. Die zur Seite gestellten Kautreste in den Bräter geben, kurz durchrühren, mit Brühe aufgießen und die Krautwickel eng nebeneinander hinein legen mit dem Deckel verschließen und 1 1/2 Stunden schmoren.
Hackfleisch Mit Kraut Geschichtet Meaning
Wenn sich der Winter mitten im März noch einmal dazu entscheidet Einkehr zu halten, nutze ich die Chance, noch einmal heftig-deftig zu kochen. Krautwickel gehören ja mit zu meinen absoluten Lieblingsessen. Zu meiner früheren fast 30 Jahre älteren Arbeitskollegin, der lieben Gertrud aus Reutlingen, hatte ich schon immer einen besondere Draht. Nein, wir tauschten keine Rezepte aus. Rezepte kannte sie kaum. Köstlich mit Kohl: Ellis Kappeskuchen. Sie erzählte mir immer wieder von ihrer Heimatküche und hatte sich ihr persönliches Kochbuch im Kopf abgespeichert. Unter vielem anderen durfte ich eines Tages bei ihr auch mal die serbische Variante der Krautwickel mit sauer eingelegtem Kraut probieren. Hier meine Variante ohne Reis im Fleischteig. 1 großer sauer eingelegter Krautkopf
Vom Krautkopf schneide ich den Strunk kegelförmig
heraus und schäle die einzelnen Kohlblätter vorsichtig ab ohne sie zu
zerreißen. Die dicke Mittelrippe am unteren Ende flache ich mit einem Messer etwas ab und lege die Blätter in eine Schüssel mit reichlich Wasser.
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