Zum anderen gab es früher bei meinen Eltern Linzer Torten schon immer rund um die Weihnachtszeit:). Der Teig meiner Linzer Torte ist ein Mürbeteig mit einem Anteil an gemahlenen Nüssen anstatt Mehl. Zudem kommen Margarine und Sojamehl anstatt Butter und Ei rein; somit ist der Teig vegan. Anstatt etwas Wasser kommt in dieses Rezept Schnaps rein. Dieser verleiht dem Kuchen einen einzigartigen Geschmack. Die Marmelade kann nach Belieben gewählt werden. Für meine vegane Linzer Torte habe ich eine Mischung aus Waldfrucht-, Himbeer-, Orangenmarmelade gewählt. Genau wie Weihnachtsplätzchen, ist die Linzertorte aus Mürbeteig lange haltbar. Die traditionelle Linzer Torte, wird vor dem Verzehr bis zu 4 Wochen zugedeckt an einem kühlen Ort gelagert, damit die Füllung durchziehen kann. Linzer torte mit kakao die. Natürlich kann die vegane Linzer Torte aber auch sofort serviert werden. Passend dazu empfehle ich etwas Puderzucker über die Stücke zu streuen. Mit den unten genannten Zutaten können zwei Linzertorten mit jeweils einem Durchmesser von 20 cm oder eine Linzertorte mit einem Durchmesser von 28 cm gebacken werden.
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Vielleicht liegt es daran, dass wir quasi unter einem großen Nussbaum aufgewachsen sind oder daran, dass wir Marmelade einfach lieben – vegane Linzer Torte zählt für uns bis heute zu den unangefochteten Highlights auf der Kuchentafel! Ob mit Walnüssen, Mandeln oder Haselnüssen: Hier hast du die Qual der Wahl und darfst dich ganz nach deinen Vorlieben austoben. Vor allem im Herbst, wenn die Bäume fleißig Nüsse fallen lassen, ist dieses Rezept die so ziemlich leckerste Form der Verwertung. Wir haben diesen aromatischen Linzer Kuchen besonders gerne Sonntagnachmittags nach einem großen Spaziergang eingemummelt auf der Couch genossen. Am besten natürlich noch mit einer schönen Tasse Kakao. Diese haltbare vegane Linzer Torte weckt mit ihren feinen Aromen aus Nüssen, Gewürzen und Marmelade sofort Kindheitserinnerungen! So backst du die vegane Linzer Torte
Schön saftig und dabei nicht zu süß – so sieht für uns die perfekte Linzertorte aus. Vegane Linzer Torte mit Schuss - Momentgenuss. Grund dafür sind natürlich die leckeren Nüsse, die den Kuchenklassiker aus Österreich so herrlich aromatisch machen.
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Linzer Torte aufbewahren
An einem Punkt scheiden sich die Geister: Soll man die Linzer Torte gleich essen oder lieber erstmal durchziehen lassen? Tatsächlich schmeckt sie nach 1 2 Tagen Ziehzeit nochmal etwas besser als direkt nach dem Backen, da der Teig dadurch weicher wird. Jedoch ist es äußerst schwierig so lange mit dem Essen dieser saftigen Torte zu warten. Manche behaupten auch, das die Linzer Torte erst nach 2 3 Wochen am besten schmeckt, aber um ehrlich zu sein hat bei mir bisher noch keine Linzer Torte lange genug überlebt um das auszuprobieren. Linzer Torte Rezept | Küchengötter. Das Beste an Linzer Torte ist die Haltbarkeit. Das ist wohl auch einer der Gründe, warum sie oft in der Weihnachtszeit serviert wird. Luftdicht verpackt hält sie sich in einem kühlen Raum problemlos 4 6 Wochen und schmeckt hinterher immer noch köstlich. Wenn du deine Linzer Torte noch länger aufbewahren möchtest, kannst du sie natürlich auch problemlos einfrieren. Durch die lange Haltbarkeit ist das jedoch meistens gar nicht nötig. Rezept Video
Wie immer habe ich natürlich auf diesmal wieder das Rezept für euch aufgeschrieben und ein YouTube Video Tutorial für euch aufgenommen, damit ihr diese Linzer Torte ganz einfach nachbacken könnt.
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Die Streifen gitterartig auf die Konfitüre legen. Den breiten Streifen wie einen Ring an den Rand der Form legen und leicht andrücken. Den Kuchen im Backofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 40 Min. backen. Etwa 10 Min. vor dem Ende der Backzeit, die Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf leicht erwärmen, durch ein Sieb streichen. Den Kuchen herausnehmen. Linzer torte mit kakao video. Das Teiggitter und den Rand mit der Konfitüre bestreichen und fertig backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Rezepte, Tipps & Ideen
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Das Rezept ist auf die erste Variante ausgelegt. Bitte beim Nachbacken darauf achten 🙂 Das wird für die vegane Linzertorte mit Schuss benötigt: Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Kühl- und Backzeit 2 d 1 Std. Arbeitszeit 2 d 1 Std. Linzer torte mit kakao images. 25 Min. Für den Teig 270 g Mehl (405) 120 g gemahlene Mandeln 50 g gemahlene Walnüsse 220 g Margarine 150 g Zucker 2 El Sojamehl (mit Wasser angemischt) 2 El Kakao (ungesüßt) 1 Tl Zimt 1 Pck Vanillezucker 1 Tl Backpulver 2 El Schnaps (Williams oder Kirschwasser) Für die Füllung 250 g Waldfrucht-, Himbeer- oder Johannisbeermarmelade 4 El Schnaps (Williams oder Kirschwasser) Zuallererst werden Margarine, Zucker, das mit Wasser angemischte Sojamehl und der Schnaps mit Hilfe eines Handrührgeräts oder einer Küchenmaschine schaumig gerührt. Im nächsten Schritt werden alle trockenen Teig-Zutaten miteinander gemischt und mit ein Löffel grob untereinander gemischt. Anschließend werden die schaumig gerührten Zutaten den trockenen Zutaten hinzugefügt. Alle Teig-Zutaten werden mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen nicht klebenden Mürbeteig geknetet.
Dadurch bekommt sie ihren mürben Geschmack.
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