Da er dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, setzt die Fotosynthese ein und der Spargel wird bekommt dadurch seine schöne, grüne Farbe. Woran erkenne ich eigentlich frischen Spargel? Frischen Spargel erkennst du an den geschlossenen Spitzen. Die Stangen müssen prall und glänzend aussehen und fest sein. Die Enden sollten nicht trocken, bräunlich oder gar hohl sein. Unser Tipp: Reibe die Stangen gegeneinander. Quietscht der Spargel leicht, ist er frisch. Am besten kaufst du Spargel, der aus deiner Region stammt. Auf vielen Wochenmärkten verkaufen Spargelbauern ihre frische Ware, die am Vortag frisch gestochen wurde. Wann fängt die Spargelzeit an? Die Spargelzeit beginnt meist zwischen Mitte / Ende April. Das ist jedoch stark abhängig von der Witterung und Region. Die Spargelzeit endet traditionell am 24. Spargel einfrieren » Ungeschält konservieren und auftauen. Juni, dem Johannistag, auch bekannt als "Spargelsilvester". Wie lange muss Spargel kochen bis er gar ist? Generell zu beachten ist: je dicker der Spargel, desto länger die Kochzeit. Je nach Stärke wird der weiße, geschälte Spargel in 10 bis 15 Minuten gar sein.
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Wie Bereite Ich Eingefrorenen Spargel Zu
Die dünne Schale taut dadurch auf. Schälen Sie jetzt mit einem Sparmesser die Schale ab. Seien Sie dabei vorsichtig, denn die gefrorenen Stangen sind leicht zerbrechlich. Machen Sie danach weiter mit der nächsten Stange, bis Sie die ganze Spargelmenge geschält haben. Haltbarkeit und Verwendung
Die Haltbarkeit von tiefgefrorenem Spargel beträgt 6 bis 8 Monate, wenn er durchgehend bei Minus 18 Grad Celsius gekühlt wird. Wie bereite ich gefrorenen spargel zu online. Es reicht völlig, wenn nur die äußere Schale aufgetaut ist, damit der Spargel geschält werden kann. Darüber hinaus sollte der Spargel nicht weiter auftauen, sondern sofort weiter verarbeitet werden. Das Gartenjournal Frische-ABC
Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt? Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster:
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Text: Artikelbild: Bernhard Richter/Shutterstock
Die Ägypter verwendeten ihn schon vor über 4000 Jahren, Griechen und Römer kannten ihn bereits im 2. Jahrhundert vor Christus. Aus Versehen gefrorenen Spargel aufgetaut - Zubereitung? | Sonstige Küchenthemen Forum | Chefkoch.de. Als Heilpflanze diente bevorzugt wildwachsender Spargel, der schon bei Hippokrates erwähnt…
Foto: Johanna Mühlbauer / FOTOLIA
Miesmuscheln richtig zubereiten – der Klassiker in Weißwein Frische Miesmuscheln sind eine wundervolle Delikatesse und ein prima Eiweiß-Lieferant, aber nur solange sie richtig zubereitet werden. Hier erfährst du wie lange du Miesmuscheln kochen musst, wieviele Miesmuscheln du pro Person benötigst und warum du keine geschlossenen Miesmuscheln essen solltest. …
Mit Frühlingsmorcheln gefüllte Crêpes an Knoblauch-Petersilien-Sauce Bretonische Eierkuchen haben Fans auf der ganzen Welt – Crêpes sind demzufolge längst keine französische Spezialität mehr. Die Geschichte der Crêpes geht weit zurück: Crêpes sind eigentlich eine Weiterentwicklung der Galette, die in der Bretagne immer noch unverändert angeboten werden. …
Hefeklöße selbst gemacht Hefeklöße werden aus einfachem Hefeteig hergestellt.
Verschiedene Arten von Pizza
03. Haben Sie unsere Pizza schon ausprobiert? Wir haben ungefähr 11 verschiedene Sorten. Was unsere Gäste sagen
Kundenbewertungen
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Unsere Geschichte
Einige Worte über uns
Wir freuen uns, Sie in unserem kleinen Restaurant begrüßen zu dürfen! Hier möchten wir Sie mit unseren nationalen und internationalen Gerichten verwöhnen und Ihnen eine kulinarische Auszeit vom Alltag bieten. Wir bieten Ihnen im Restaurant insgesamt 250 gemütliche Sitzplätze an. Gerne können Sie auch in größeren Gruppen zu uns kommen. Wir finden ein schönes Plätzchen für Sie. Jederzeit stehen wir Ihnen für Ihre Wünsche zur Verfügung und heißen Sie herzlich wilkommen! Ihr Restaurant Dalmatino
Kroatien Grill
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Fischgerichte
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01. Frische Fischgerichte, zubereitet nach Original Rezepten aus Kroatien. Mit hausgemacht Olivenöl, Zwiebel, Petersilie. Grillspezialitäten
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02. Grillplatte mit feiner Lende vom Schwein sowie Cevapcici, Paprika und Zwiebeln. Kroatisch Küche: die besten Orte, um sie in Dortmund zu probieren | Sluurpy aktualisiert im Mai. Dazu Pommes, Reis und Salat.