Zutaten
Für
2
Portionen
300
g
Rumpsteak
500
Möhren
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
200
frische Aprikosen
4
El
Olivenöl
40
Mandelkerne
(ganz)
Salz, Pfeffer
Tl
rosenscharfes Paprikapulver
Kreuzkümmel
(gemahlen)
400
ml
Gemüsebrühe
Petersilie
(gehackt)
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Zubereitung
Vom Rumpsteak die Fettschicht entfernen, das Fleisch ca. 2 cm groß würfeln. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Aprikosen halbieren, entsteinen und grob würfeln. 2 El Öl in einem Topf erhitzen, Mandeln darin goldbraun anrösten, herausnehmen. Fleisch ins Öl geben und bei starker Hitze rundum 1-2 Min. braun anbraten, mit Salz, Pfeffer, der Hälfte des Paprikapulvers sowie Kreuzkümmel würzen und herausnehmen. Möhren, Zwiebel und Knoblauch mit 2 El Öl in den Bratsatz geben und andünsten. Marinierte mahren orientalisch . Mit Salz, Pfeffer, restlichem Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Brühe zugießen, aufkochen und alles zugedeckt 10 Min. garen. Aprikosen zugeben und weitere 2 Min.
Marinierte Mahren Orientalisch
Rezeptsuche
Rezeptarten:
Backen, Teige, Massen, Brotaufstriche, Desserts, Deutsche Küche, Fischgerichte, Fleischgerichte, Grillrezepte, Kleine Gerichte, Kräutermischung, Nudelrezepte, Partyrezepte, Salatrezepte, Soßen, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Portionen:
3-4
Vorbereitungszeit:
20m
Zubereitungszeit:
5m
Fertig in
25m
Süß – sauer, typisch norddeutsch, herzhaft mit knusprigen Bratkartoffeln
Zutaten 4 doppelte Matjesfilets à ca. 100 g 300 ml Weißweinessig 100 g Zucker Je 75 g rote und weiße Zwiebeln in dünnen Ringen 25 g frisch geriebener Ingwer 20 g Meerrettichwurzel in dünnen Scheiben 100 g Möhren 2 Lorbeerblätter 1/2 Bund Dill in kleine Zweige gezupft 2 Tl Senfkörner 1 1/2 Tl weiße Pfefferkörner 1 Tl Piment Körner
Zubereitungsart Schritt1 Matjes waschen, in 3 cm breite Stücke schneiden. Marinierte Oliven mit Walnüssen und Granatapfel-Sirup (Zeytoon Parvardeh) - Leckerlife. Abwechselnd mit Möhren, Zwiebeln, Ingwer, Meerrettich, Lorbeer, Dillzweigen, Senf-, Pfeffer - und Piment Körnern in ein 3 l großes Glasgefäß oder Steinguttopf schichten. Schritt2 Den Essig, Zucker und 250 ml Wasser aufkochen und über die Matjes geben, bedecken.
Marinierte Möhren Orientalisch Kochen
Aus LECKER-Sonderheft 5/2016
Gib die erste Bewertung ab! Kürbis, Pastinake und Möhre vom Blech nehmen es orientalisch gewürzt locker mit Knödeln auf. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
500
g
Möhren
Pastinaken
Salz
Pfeffer
1
kleiner Butternusskürbis (ca. 750 g)
2
Knoblauchzehen
4
EL
Olivenöl
Orangensaft
TL
Kreuzkümmel
Koriandersamen
flüssiger Honig
30
Pinienkerne
glatte Petersilienblättchen
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
1. Möhren und Pastinaken putzen, schälen, waschen und in größere Stücke schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Kürbis schälen, längs vierteln, entkernen und quer in ca. Marinierte Würzmöhrchen Rezept | Küchengötter. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. 2. Für die Marinade Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Öl, Orangensaft, Kreuzkümmel, Koriander, Honig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Vorgegartes Gemüse, Kürbis und Pinienkerne mit der Marinade auf einem Blech mischen. Im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten rösten, während der Turkey ruht.
Marinierte Möhren Orientalisch Essen
Das ist eine ideale Vorspeise für Vegetarier und alle, die es scharf mögen: Das marinierte Gemüse auf orientalische Art besticht durch eine Vielfalt an Aromen und eine scharfe Note nach Harissa. Scharf mariniertes Gemüse auf orientalische Art
3 Paprika (zB. je ein roter, gelber und oranger)
500 g Möhren
1 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
je 1 Bund Minze und Petersilie
2 EL Harissa
2 EL Honig
1 EL Ras el Hanout
Das Gemüse in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse sowie Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten, sodass das Gemüse noch knackig ist. Derweil die Gewürze, die Kräuter und den Honig zu einer Marinade mischen. Damit wird das Gemüse abgelöscht. Das gewürzte Gemüse abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Marinierte möhren orientalisch kurzhaar. Bei Bedarf noch nachwürzen. Fertig ist die scharfe Vorspeise! Beitrags-Navigation
Foodblogger Team aus Bayreuth, Oberfranken mit Liebe zu frischen Zutaten, einfachen Rezepten mit Twist und süßen Köstlichkeiten.
Schritt3 Wenigstens 3 Tage im Kühlschrank durch ziehen lassen, zwischendurch wenden - begießen. Durchschnittliche Bewertung
(5 / 5)
5
1
1Personen bewerteten dieses Rezept
Nährwertangabe Informationen pro Portion: Energie (kcal) 351 Fett (g) 16 KH (g) 30 Eiweiss (g) 19 Ballast (g) 2 Download PDF
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Mohn Schmand Kuchen Mit Mandarinen Blechkuchen
Für ein ganz einfaches Mandarinenkuchen-Rezept brauchen Sie als Zutaten nur Mehl, Eier, Zucker, Backpulver und Butter oder Öl, eventuell verfeinert durch Joghurt und Vanillezucker. Obendrauf oder hinein kommen die Fruchtstückchen – fertig. Raffinierter sind Backwerke mit einer feinen Creme: Mandarinen-Schnitten verführen mit Sahne, im Mandarinen-Schmandkuchen-Rezept sorgt das Sauerrahmerzeugnis für leckeren Geschmack. Schmand liegt vom Fettgehalt her zwischen Saurer Sahne und Crème fraîche angesiedelt. Haben Sie keinen im Haus, können Sie auch eines dieser beiden Milchprodukte für das Rezept verwenden. Allerdings ist Crème fraîche wegen des höheren Fettgehalts mächtiger. Saure Sahne oder Sauerrahm ist im Gegensatz zu Schmand nicht stichfest. Mandarinen Mohn Kuchen Rezepte | Chefkoch. Eventuell müssen Sie ihn mit etwas Gelatine oder Speisestärke verrühren, damit die Creme fest wird und den Teig nicht durchweicht. Auch Puddingpulver wirkt bindend. Mandarinen Schmandkuchen-Rezept veredelt
Besonders fein wird der Mandarinen-Schmandkuchen, wenn Sie ihn mit einem Guss abrunden.
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