Salbei waschen, trocken tupfen, einige Blätter abzupfen. Restliche Blätter in feine Streifen schneiden. Gnocchi pfanne mit speck google. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Salbeiblätter darin anbraten, (ich habe es mit etwas Weisswein abgelöscht, um an die süssen Mirabellen etwas Säure zu geben) danach herausnehmen. Gnocchi, Chili, Mirabellen und Salbeistreifen ins Bratfett geben, einige Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Speck untermischen und mit den Salbeiblättern garnieren. #MIrabellen #GnocchiPfannemitMirabellenundTirolerSpeck #Salbei #TirolerSpeck
Gnocchi Pfanne Mit Speck 1
Zutaten (1 Person): 200g Gnocchi
100g Speck (in Streifchen)
200ml Sahne
Pfeffer
1 EL Öl Pfanne erhitzen, Öl hinzugeben, Speck ca. 1 min anbraten. Gnocchi hinzugeben, goldbraun anbraten (auf großer Hitze). Hitze reduzieren und Sahne hinzugeben. Auf niedrigster Flamme ca. 10 min einkochen lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Je nach gusto mit Pfeffer würzen. Salz braucht man nicht, da der Speck dafür sorgt. Fertig! Variationen:
Wer es deftig mag, kann mit dem Speck noch Zwiebelwürfel (oder Streifen) anbraten. Kann auch mit ein wenig Wein und Thymian verfeinert werden. A la Normandie: Beim Zugeben der Sahne noch feine Apfelwürfelchen zugeben (am besten eine eher saure Sorte). Wer sich ums Fett nicht schert, kann noch etwas Camembert benutzen, dann ist es richtig Normannisch:)
Fazit: Hab ich mir sozusagen selbst ausgedacht in Jungesellen-Zeiten. Am Anfang hab ich nur Speck und Gnocchi verwendet. Gnocchi pfanne mit speck 1. Auch ganz gut, wurde mir allerdings auf Dauer zu salzig. Das schöne an Gnocchi ist, sie sind sehr leicht zu handhaben (Prinzip anbraten und fertig-köcheln):)
Gnocchi Pfanne Mit Speck Google
Der Crunch Gebt die Speckwürfel in eine auf mittlere Hitze aufgeheizte große Pfanne und bratet sie langsam von allen Seiten knusprig an. Dabei immer wieder Schwenken oder mit einem Löffel durch Rühren wenden. Wenn sie knusprig sind, die Apfelwürfel dazugeben und einmal gründlich mit dem ausgetretenenFett des Specks verrühren. Stellt die Crunch-Mischung dann sofort zur Seite. Die Sauce Schmelzt in der noch heißen Pfanne die Butter und fügt die Würfel der Zwiebel und die Knoblauchstücke dazu. Bratet sie glasig an und gebt den geschnittenen Spinat dazu. Verrührt alles miteinander und gießt die Brühe und die Sahne hinzu. Rezept "Gnocchi mit geröstetem Spitzkohl und Speck" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Bringt die Sauce zum Kochen und streut den geriebenen Käse darüber. Rührt die Sauce so lange bei geringerer Temperatur so lange, bis der Käse geschmolzen ist und sich gut verbunden hat. Lasst die Sauce unter gelegentlichem Rühren noch für 5 Minuten ziehen und schmeckt mit Salz & Pfeffer ab. Das Anrichten Gebt eine Portion der Gnocchi mit der Käsesause auf einen tiefen Teller und toppt das Gericht mit dem Apfel-Speck-Crunch.
Gnocchi Pfanne Mit Speck 2
HelloFresh arrow right icon arrow right icon Recipes arrow right icon arrow right icon Gnocchi Mit Speck in cremiger Cherry-Tomaten-Babyspinat-Sauce Weiterlesen Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Blätter der Kräuter abzupfen. Nicht jedes Kind mag Spinat. Auf grünes Gemüse zu setzen, ist dennoch wichtig, denn nur so kann sich bei den Kindern der Geschmack dafür entwickeln. Gnocchi mit Speck in der Pfanne - Rezept | Frag Mutti. Tags: Zeit sparen • Family Allergenen: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse • Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) • Eier oder Eierzeugnisse Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett. Gesamtzeit 25 Minuten Schwierigkeitsgrad Einfach Zutaten arrow down icon arrow down icon 1 Stück Frühlingszwiebel 400 g frische Gnocchi ( Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse) 100 g Crème fraîche ( Beinhaltet Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)) 20 g Hartkäse geraspelt ( Beinhaltet Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Eier oder Eierzeugnisse) Was Du zu Hause haben solltest Nährwertangaben Nährwertangaben arrow down icon arrow down icon Energie (kJ) 3000 kJ Energie (kcal) 717 kcal Fett 45.
Guten Appetit! Fotos: Maarja Urb
Ein herzliches Dankeschön geht an Günther Karl für das leckere Rezept! Mehr fantastische Rezepte von Günther Karl sind in seinem Buch Traditionelle Gerichte konform gekocht * zu finden. Buch bestellen *
P. S. Nicht vergessen, das Rezept enthält relativ viel Fett und sollte daher nur selten (z. B. zu einem besonderen Anlass) gegessen werden!