Protein übrigens kaum – Proteine sind hauptsächlich Baustoff und weniger Brennstoff. Alkohol ist den Kohlenhydraten sehr ähnlich was den Stoffwechsel anbelangt. Die Stoffwechselvorgänge von Fructose – also Fruchtzucker – und Alkohol sind sogar quasi identisch. Der Unterschied zwischen "normalen" Kohlenhydraten und Alkohol ist jedoch die Verfügbarkeit als Energiequelle. Alkohol wird so schnell in Energie umgesetzt, dass er ab dem Zeitpunkt, zu dem er ins Blut gelangt, zur primären Energiequelle wird. Und das so lange bis er verbraucht wird. Rotweinkuchen von Silko76. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Damit stimmt folgender Leitsatz, den man überall lesen kann:
Alkohol stoppt die Fettverbrennung! Davon bin ich absolut überzeugt und zweifle nicht im geringsten daran. Die Energiebereitstellung durch Alkohol ist dermaßen effektiv, dass man einem Marathonläufer statt Wasser Vodka geben sollte, der läuft dann schneller. Dumm nur, dass er gleichzeitig auch jeden Baum umrennen würde, der auch nur ungefähr im Weg steht. Ein bisschen Mathe und zwei Bierchen
Zahlen sind aber bekanntlich wahrer als Worte, also lass uns doch mal die These und deren Wichtigkeit auf die Probe stellen.
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Unter Rühren auflösen, nicht kochen lassen! Den Rotwein abkühlen lassen, er sollte möglichst weniger als lauwarm sein. Die Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den abgekühlten Rotwein rühren. Den Kuchen auf eine Tortenplatte stellen, einen Backring sehr fest um den Kuchen legen. Die Rotweincreme auf dem Guss verteilen (das wird eine eher dünne Schicht Creme) und
im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren noch am Rand entlang etwas Raspelschokolade verteilen sowie ein paar hübsche Zuckerstreusel. Den Backring entfernen. Dafür am Rand mit einem Messer oder einer Palette entlang fahren. Hast Du mein Rezept ausprobiert? Wie hat es Dir gefallen? Wenn Du es magst, verlinke mich gerne auf Instagram @meinetorteria
Beim Backen sacken die Birnen gerne in den Teig hinein und hinterlassen so eine "hügelige" Oberfläche. Rotweinkuchen mit weihnachtlichen Gewürzen • House No 37. Das hat den Vorteil, dass es auch unterschiedlich viel Rotweincreme auf dem Kuchen gibt, die ich persönlich sehr lecker fand. Ihr könnt den Kuchen auch nach dem Backen noch vorsichtig mit der Hand flacher drücken, damit die Oberfläche etwas ebener ist.
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Du kannst die Alkoholregel jetzt brechen, wenn es Sinn ergibt und das dann auch ordentlich argumentieren. ABER: du kannst dir jetzt NICHT mehr selbst in die Tasche lügen, dass das eine Bierchen schon nichts machen wird – du weißt es jetzt nämlich leider besser. Entschuldigung und gern geschehen:)
liebe Grüße
Nico
Disclaimer: Ich weiß, dass ich im Video leicht andere Zahlen verwendet habe. Die waren durchaus auch korrekt, haben sich in dem Fall nur auf andere Variablen (Bier und Wein anderer Marke sowie einen Mann mit 2000kcal Grundumsatz) bezogen. Das Prinzip bleibt und das Ergebnis ist am Ende auch das Gleiche. Außerdem interessiert mich heute mein Geschwätz von gestern auch nicht mehr. Pff. Leckerer und saftige Rotweinkuchen, fast wie von meiner Oma. Vorbereitung: 15 Min. Zubereitung: 1 Std. Gesamt: 1 Std. 15 Min. Kalorien: 203 kcal Kohlenhydrate: 4 g Protein: 7 g Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 8. 5% Protein: 14. 8% Fett: 76. Rotweinkuchen ohne ei de. 7%
Portionen 20 Stück
Ofen auf 170 °C vorheizen. Schokolade grob raspeln.
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M
250 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
1 TL Zimt
1 TL Backkakao
150 ml Jammy Red Rotwein
Für den Guss:
250 ml Jammy Red Rotwein
1 EL Zucker
5 Blatt weiße Gelatine
150 ml Schlagsahne
Für die Dekoration:
Raspelschokolade
optional: ein paar hübsche Zuckerstreusel nach Wahl
Zubereitung
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse keilförmig herausschneiden. Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen. Die Birnenhälften hineingeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas weicher werden. Die Zeit richtet sich nach der Größe der Birnen. Ich habe einfach zur Kontrolle mit einem Spieß in eine Birne gepickt - sie sollte noch bissfest sein, damit sie nicht zu weich im Kuchen wird. Die Birnen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Diesen Schritt könnt Ihr auch gut am Vorabend schon erledigen. Alternativ könnt Ihr auch eingelegte Birnen aus dem Glas oder der Dose verwenden und diese gut abtropfen lassen. Rotweinkuchen ohne ei en. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
So langsam werden die ersten frühen Birnen an den Bäumen reif – bald kann es mit der Ernte losgehen. Wer einen Birnbaum im Garten hat, kann sich auf eine reiche Obsternte freuen. Zur Verwertung der Früchte können Sie einen leckeren Rotweinkuchen mit versunkenen Birnen backen. Der Kuchen ist ein echter Hingucker und bleibt durch die vielen Birnen lange saftig. Und was gibt es Schöneres, als das Obst aus eigenem Anbau in Form eines Birnenkuchens zu genießen? Wann sind Birnen reif und bereit für die Ernte? Herbst- und Winterbirnen erntet man ab Oktober bis in den Winter hinein. Rotweinkuchen mit Birnen (enthält Werbung für Barefoot Wine) - Meine Torteria. Sommerbirnen wie die Sorte "Williams Christ" können je nach Wetterlage aber schon ab Juli gepflückt werden. Reife Birnen erkennt man daran, dass sie sich durch leichtes Drehen vom Baum lösen, ohne am Stielansatz abzubrechen. Birnen richtig lagern
Einige späte Birnensorten können für ein bis zwei Monate gelagert werden. Achten Sie bei der Lagerung darauf, dass die Birnen keine Druckstellen haben. Sonst kann es schnell passieren, dass das Obst an den verletzten Stellen zu faulen beginnt.
Unser Rotweinkuchen bäckt bei 170°C eine Stunde lang. Mit einer Schätzung von 70% dürften wir also trotzdem auf der sicheren Seite sein. Die liebe Mathematik wieder – Alkohol kann man wegrechnen
Wir verwenden nun also einen Durchschnittsrotwein für unseren Rotweinkuchen. Der hat einen Alkoholgehalt von etwa 12% vol. und schlägt damit mit 96g Alkohol pro Liter zu. PUH! Das ist ja das Doppelte vom Bier! Ja, schon. Rotweinkuchen ohne ei tv. Aber wir nehmen ja nur 250ml und kommen damit auf einen absoluten Wert von 24g. Und damit kommt wieder unsere Formel von oben zum Zuge. ( 24g * 7, 1 kcal) / ( 1800kcal / 1440 min) = 136, 32 min
Aber aber aber das sind doch auch über zwei Stunden, bis der Alkohol verbraucht ist!! Richtig, aber das gilt nur, wenn du den Rotwein trinkst. Wir backen aber, können also vom effektiven Alkoholgehalt 70% abziehen. Das Glatteis war beabsichtigt, also nochmal:
( (24g*0, 3) * 7, 1 kcal) / ( 1800kcal / 1440 min) = 40, 9 min
Na super, das ist aber immer noch eine 3/4 Stunde bis der Alkohol weg ist…
Wieder richtig.