Der Teig ist dem Mürbeteig sehr ähnlich und beim Apple Pie setzt man den Deckel nicht im Ganzen auf den Kuchen, sondern schneidet ihn in schicke Streifen – so sieht er besonders fancy aus. Wie man Pies zubereitet, findet ihr hier: Pie Rezepte
Mehr süße Kuchenrezepte
Gedeckter Apfelkuchen
Zutaten für eine 26er Springform
Für den Teig
400 g Mehl
200 g Zucker
150 g Butter
2 Eier
Etwas Salz
Für die Füllung
1, 2 kg Äpfel
2 EL Zitronensaft
50 g Zucker
1 TL Zimt
Optional: Rosinen
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
Schritt 1
Den Mürbeteig bereiten wir als erstes vor. Da dieser schön gekühlt sein soll, können wir ihn auch schon am Vortag zubereiten. Dazu geben wir das Mehl in eine Rührschüssel oder eine Küchenmaschine und fügen anschließend alle weiteren Zutaten für den Mürbeteig hinzu. Füllung für apfelkuchen. Diese vermischen wir nun solange, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben; der Teig soll noch schön bröselig sein. Nun verkneten wir alles zu einem glatten Teigball, wickeln diesen in Frischhaltefolie und geben den Teig mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Gedeckter Apfelkuchen Füllung Rezepte | Chefkoch
- Gedeckter Apfelkuchen | extra saftiges Rezept • Koch-Mit
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Gedeckter Apfelkuchen Füllung Rezepte | Chefkoch
So wird es nicht langweilig. Der Apfel-Schmand-Kuchen ist irgendwie so ein Zwischending aus Torte und Omas Klassiker. Wunderbar cremig und dank der Äpfel auch schön saftig. Dabei handelt es sich schlichtweg um genau die Art von Kuchen, die in urigen Hofcafés auf dem Land serviert werden und mit viel Liebe von Müttern und Großmüttern gebacken werden. Mit dem wohligen Geschmack von Heimat bekommt man auch den größten Kuchenmuffel geknackt. Denn ein Herz für traditionelle Backschätze hat doch jeder, oder? Unbedingt zu säuerlichen Äpfeln greifen Genau so ein herzerwärmender Apfelkuchen ist das. Also eine Kombination aus cremiger Füllung, knusprigem Mürbeteig und säuerlichen Apfelstücken. Säuerliche Äpfel übrigens deshalb, weil sie festes Fruchtfleisch haben und beim Backen ihre Form behalten. Ich schneide sie einfach in Spalten und lege sie direkt auf den Boden. Gedeckter Apfelkuchen Füllung Rezepte | Chefkoch. Mein Geheimtipp? Zimt auf die Äpfel streuen. Das gibt dem Ganzen dieses Warme, Wohlige. Weißt du, was ich meine? Äpfel und Zimt gehören eben einfach zusammen.
Gedeckter Apfelkuchen | Extra Saftiges Rezept &Bull; Koch-Mit
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Gedeckter Apfelkuchen mit leichter Füllung - Saftig gefüllt und frisch aus dem Ofen besonders lecker. Zubereitung:
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Das Dinkel-Vollkornmehl ist leicht nussig im Geschmack und macht den Kuchen vollwertig. Vorteilhaft bei diesem Mehl: Der hohe Schalenanteil birgt mehr Mineralstoffe als herkömmliches Weißmehl. Apfelkuchen Füllung Rezepte - kochbar.de. Und der Ballaststoffanteil ist natürlich höher – das bringt den Darm in Schwung und hält lange satt. Für mehr Abwechslung in der Füllung sorgen zum Beispiel Rosinen oder Cranberries. Auch Walnüsse, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne machen in der Füllung eine gute Figur und geben dem Ganzen mehr Crunch.
Apfelkuchen Füllung Rezepte - Kochbar.De
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aus Mandelmürbteig und einer mit Feigen verfeinerten Apfelfüllung
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Zutaten Für den Mürbteig das Mehl mit den Mandeln, dem Ei, der Butter in Stücken und dem Zucker glatt verkneten. Knapp 2/3 vom Teig abnehmen und beides zu einer Kugel geformt in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter auspinseln. Den Teig jeweils auswellen. Mit dem größeren Stück die Form auskleiden und an Boden und Rand gut andrücken. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel blättrig schneiden. In einer Schüssel mit dem Puddingpulver, Zitronensaft, -abrieb, Zimt, Macis, Muskat, Honig und Zucker vermischen. In die Form füllen und gleichmäßig verteilen. Mit dem übrigen Teig bedecken und die Teigränder gut zusammendrücken. Den Teig-Deckel mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Butter bepinseln. Im Ofen 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen