Du meinst wohl welches Fleisch eignet sich für den Tischgrill beim Raclette am besten oder? Raclette macht man aus Käse....
Für den Tischgrill kannst Du alle Fleischsorten nehmen welche sich zum kurzbraten eignen zum Bsp Schweinefilet, Trutenschnitzel, Hähncheninnen/filets, Entenbrust, Rinderhüfte, Rinderfilet, Kalbsschnitzel, Kalbsfilet etc aber auch dünne Speckscheiben, Scampi, Jakobsmuscheln, festes Fischfilet
Wir benutzen immer Schweinefilet und Geflügelfilet (Egal ob pute oder Hähnchen) es soll auch gut schmecken mit Fisch. rindfleisch ist nur bedingt zu empfelhlen, denn das braucht beim Garen immer etwas länger. Welches fleisch für raclette 8. Außerdem ist gutes Rindfleisch ziemlich kostspielig. Für mein Raclette eignet sich am besten Geflügelbrust oder Filet, ich schneide es sehr dünn, ca. 4mm. Ich habe es auch schon mit Filet vom Schwein versucht, dass wurde aber zu trocken. Beim Rinderfilet geht es schon besser, aber du mußt dabei stehen bleiben, es muß auf den Punkt Raclettiert werden, mehr rot als rosa, sonst schmeckt es nicht.
Welches Fleisch Für Raclette Furniture
Wenn du ein kostengünstigeres Fleisch kaufst und es dann zäh wie eine Schuhsohle ist, dann hast du das Geld umsonst ausgegeben. Du kannst das Filet in ganz dünne Scheiben schneiden, die dann ruckzuck fertig sind. Wenn du noch eine andere Fleischsorte anbietest, dann brauchst du auch nicht so viel Rind. Aus Budgetgründen würde ich daher eher an der Menge als an der Qualität sparen. Liebe Grüße,
Christina
Mitglied seit 20. Wie Viele Kalorien Hat Ein Raclette? - Astloch in Dresden-Striesen. 10. 2003
16. 367 Beiträge (ø2, 41/Tag)
¡Hola! Und ich würde mich nicht trauen das Fleisch in den Topf zu werfen wenn das spritzt haste Spass. Und Rinderminutensteaks sind ausser Bratenstücken sicher das ungeeignetste Fleisch das man für Fondue oder auch Raclette, dann auf der Platte oben, verwenden kann. Wenn du schon fragst solltest du versuchen die Ratschläge anzunehmen
Saludos chica
So, also nach längeren Überlegen werde ich nun lieber Hackröllchen mit gefüllten Oliven und Feta machen. Ich möchte es nochmal kurz klarstellen, ich möchte kein billiges Fleisch nehmen weil ich eben keine Lust auf Schuhsohle habe, aber an Steak oder Filet trau ich mich nicht heran.
Welches Fleisch Für Raclette In English
Zumindest fürs Raclette, aber ich schau mich mal um was ich finde und werds dann einfach mal auf den Grill legen
was für Rind willst dann nehmen? etwas Anders als Filet oder Rumpsteak würde ich dafür nicht nehmen. Mitglied seit 17. 01. 2002
26. 006 Beiträge (ø3, 5/Tag)
Bei der Bezeichnung "Rinderminutensteaks" klingeln bei mir die Alarmglocken. Wenn schon Rind, dann was Gutes, da würde ich nun wirklich nicht auf ein paar Euro schauen, zumal es sich um das Weihnachtsessen handelt. Mitglied seit 05. 2010
10. 500 Beiträge (ø2, 33/Tag)
Hallo! Ich muss auch sagen, Rumpsteak ist für Raclette oder Fondue schon die günstigere Variante, mit Schmorfleisch wird das nix! Alternativ vielleicht Rinderhackbällchen? LG Mina
Mitglied seit 24. Welches fleisch für raclette in french. 03. 2008
14. 562 Beiträge (ø2, 82/Tag)
oder du kaufst Rinderhackfleisch und machst kleine Mini-Frikadellen daraus, vielleicht eher flach als rund. Ja da muss ich den anderen zustimmen entweder wirklich gutes Fleisch oder besser gleich auf Hack ausweichen und Frikadellen basteln, kann man ja dann auch ganz nett ausbauen mit verschiedenen Varianten zum Bsp mit Fetastückchen drin, oder mit Oliven oder.....
dachte Du willst Raclette bzw Tischgrill machen und kein Fondue?
Welches Fleisch Für Raclette New York
Fleisch und Fisch
Bei einem Raclette-Abend wird alles gerne durcheinandergegessen. Das ist ja das Schöne daran! Daher kannst du die berechnete Menge Fleisch pro Person um 30-50g reduzieren, wenn du auch Fisch und Meeresfrüchte zum Raclette anbietest. Welches Fleisch für Raclette? (Ernährung, essen, kochen). Die Küchenrechnung dazu lautet:
180g Fleisch/ Person, davon
50% klassische Raclette-Stücke von Geflügel/Schwein/Rind 30% Würste/Schinken/anderes 20% Fisch, Meeresfrüchte oder Fleischalternativen
Lachs bietet sich wunderbar für Raclette an. Du suchst noch nach neuen Ideen für deinen Raclette Abend?
Klassisch wird Geschnetzeltes von Pute, Schwein und Rind serviert. Du solltest daher die Hälfte der Gesamtmenge in dieser Form berechnen. Aber da die Fleischtheke noch so viele andere Leckereien bereithält, die sich für Raclette eigenen, kannst du die anderen 50% Fleisch pro Person nach Lust und Laune auswählen. Raclette: Diese Fleisch-Sorten eignen sich | FOCUS.de. Für Raclette geeignetes Fleisch:
Filetstücke Schinken, Speck Salami Würste wie Chorizo oder Salsiccia Steaks Hackfleischbällchen
Die Fleischalternative
Hast du Veganer oder Vegetarier unter deinen Gästen, möchtest du natürlich auch fleischlose Köstlichkeiten anbieten. Es muss nicht immer Tofu sein, auch Leckereien auf pflanzlicher Basis wie Gemüsesticks, Austernpilze oder vorgefertigte Produkte aus Fleischersatz sind eine gute Lösung. Bedenke aber, dass auch die Fleisch essenden Gäste oft und gern die pflanzlichen Alternativen probieren möchten! Halte daher genügen Vorrat vor. Wenn du für einen vegetarischen Gast 150g einer Alternative berechnest, solltest du 50g zum "Probieren" für die anderen einplanen!