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Kochfisch Mit Dill Sauce Chicken
Kochfisch in Dillsauce mit Salzkartoffeln und Dillzweigen - Rezept |
Zutaten für
-
4 Personen
+
Nährwertinformationen (pro Portion) Energie (Kilokalorien): 336 kcal Kohlenhydrate: 16, 92 g Eiweiß (Protein): 27, 58 g Fett: 16, 83 g
Schritt 1 Die Zwiebel schälen. Das Suppengrün waschen und grob zerkleinern. Von der Zitrone etwas Schale abreiben, 3 Scheiben abschneiden und den Saft auspressen. Schritt 2 Die Scheiben mit 1 l Wasser, den Lorbeerblättern, Pimentkörnern, 1 TL Salz, Zucker und dem Essig in einen Topf geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Schritt 3 Den Fisch in doppelt mundgerechte Stücke schneiden. In den Sud legen und zugedeckt bei schwacher Hitze 4-6 Minuten ziehen lassen. Kochfisch in Dillsoße mit Rotkohl & Kartoffelbrei - Fleischerei Borstendorf. Den garen Fisch herausheben. Schritt 4 Den Dill waschen, trockenschütteln (etwas zum Garnieren beiseite legen) und fein hacken. Schritt 5 Die Butter aufschäumen, das Mehl einrühren und soviel Fischsud durch ein Sieb dazugießen, dass eine sämige Sauce entsteht. 5 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren. Crème fraîche unterziehen und mit Zitronenschale, Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochfisch Mit Dillsoße
Foto: Tiramisu Studio / Shutterstock
Dillsauce schmeckt hervorragend zu Fisch, verfeinert aber auch Gemüse oder Fleischgerichte. Wir zeigen euch ein einfaches Rezept für die leckere Sauce. Kochfisch mit dill sauce recipes. Fertig in
10 Minuten
Dieses Rezept ist
ohne Alkohol
Zutaten
Für
6
Portionen
1
Bund
Dill
EL
Senf
(mittelscharf)
3
Weißweinessig
5
Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Den Dill abspülen und gut trocken schütteln. Die Fähnchen abzupfen und fein hacken. Alle Zutaten verrühren, kurz aufkochen lassen und die Dillsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren.
Kochfisch Mit Dill Sauce Near Me
Mit Salz abschmecken. Lachs-Kuchen. In der Zwischenzeit den Fisch putzen und in Stücke schneiden. Suche: Tags: anbau Apfel auflauf backen blog braten curry dessert einkaufen ernte fisch fleisch gemüse gusseisen hackfleisch hauptgericht heilende wirkung herkunft zutaten kartoffel kochen kochmesser kohl kuchen küche gewürz küche messer lagerung Lamm lasagne lebensmittel messer lebensmittel nudeln obst paprika pfannen lauch quark regionalen rezept salat sellerie spargel suppe toepfe vegetarisch verwenden vitamine commodity wissenschaft wok. Dillsoße wie bei Oma passt für mich persönlich am besten zu Fisch, kochen, Hausmannskost, - YouTube. Impressum Datenschutz. Leckere Rezepte.
Kochfisch Mit Dill Sauce Marinade
Zwiebel abziehen und in Viertel teilen, mit allen anderen Zutaten für den Sud in einen weiten Topf geben und zusammen zu einem kräftigen Sud aufkochen. Die Hitze reduzieren und die vorbereiteten Fischfilets hineingeben und bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten garziehen lassen. Fisch hinausheben und warm stellen. In einem zweiten Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinein geben und glatt rühren. 5 Kochfisch mit Dillsauce Rezepte - kochbar.de. Mit etwas Fischsud ablöschen und dann kellenweise nach und nach Sud auffüllen und umrühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Kapern hineingeben, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Dill waschen und fein hacken, zur Sauce geben. Fisch auf Tellern anrichten, mit der Sauce überziehen und Salzkartoffeln dazu reichen. Außerdem passen grüner Salat oder Gurkensalat sehr gut dazu. Achtung: der ganze Sud wird nicht für die Sauce verbraucht! Rest entsorgen.
Es gibt Menschen, die keinen Kochfisch mögen, weil er ihnen zu "trocken" erscheint. Meistens liegt es daran, daß er zu lange gegart wurde. Andere mögen ihn nicht, weil man nicht alle Gräten erwischt, wenn er auf den Teller kommt. Um meine Familie für Kochfisch zu begeistern, bin ich auch folgende Idee gekommen:
In Fischgeschäften bekommt man auf Wunsch auch Kochfischfilets (Man kann aber auch TK-Ware nehmen). Ich glaube, wie eine Dillsosse hergestellt wird, brauch ich niemanden zu erklären. Kochfisch mit dillsoße. Einfach das frische Kochfischfilet in Würfel schneiden. Wenn die Dillsosse fertig ist, vom Herd nehmen und die Fischfiletwürfel ca. 5 Minuten darin ziehen lassen. Der Fisch bleibt saftig, und wird selbt Kochfischgegner überzeugen! (Bei meiner Familie hat es jedenfalls geklappt, und wird immer mal wieder gewünscht! )