*Rezeptoptimierung im April 2021
Biskuitboden ist die beste Grundlage für leckere Obstkuchen und natürlich Erdbeerkuchen. Für fluffige Biskuitboden gibt es wie bei allen anderen Kuchen allerlei verschiedene Rezepte. Bei manchen werden die Eier getrennt, bei anderen kommt neben Mehl auch Stärke in den Teig. Biskuitboden für 28er form builder. Da muss jeder sein Lieblingsrezept finden. Ich habe dieses Grundrezept für Biskuitboden von meiner Mama und es noch einmal etwas nach meinem Geschmack optimiert. In diesen fluffigen Obstboden kommen nur:
Eier Mehl Backpulver Zucker Vanillepulver oder Vanillezucker 3 El Wasser 1 Prise Salz
Wenn du auf der Suche nach einem Rezept für Biskuitboden mit Butter, also einem Wienerboden bist, schau doch mal in meinem Beitrag mit dem Rezept Erdbeerkuchen mit Wienerboden und Vanillepudding vorbei. Da habe ich noch ein Rezept für einen Wiener Biskuitboden für dich, der auch sehr lecker als Grundlage für Erdbeerkuchen schmeckt. Einfacher Biskuitboden ohne Eier trennen
Da ich tendenziell faul bin und ich gerne schnell einen leckeren Kuchen auf dem Tisch stehen haben möchte, kommt mein Grundrezept für Biskuitboden ohne Eier trennen aus.
- Biskuitboden für 28er form 7
- Biskuitboden für 28er springform
- Biskuitboden für 28er form free
Wenn du einen Obst- oder Tortenboden backen möchtest, fette die Formen vorher gut ein. Für den Teig Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, 3/4 des Zuckers einrieseln lassen. Eigelb mit restlichem Zucker hell und cremig aufschlagen, Eiweiß vorsichtig unterheben. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und ebenfalls unterheben. Auf das Backblech oder die entsprechende Backform geben, glatt ausstreichen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. Für eine Biskuitrolle Küchentuch mit 1 EL Zucker bestreuen. Biskuit mit Backpapier auf das Küchentuch stürzen. Backpapier mit kaltem Wasser bepinseln und nach 20 Sekunden vorsichtig abziehen. Für einem Obstboden die Form auf ein Kuchengitter stürzen, Form lösen und Teig auskühlen lassen. Für klassische Tortenböden den Teig mit einem Messer vom Ring der Springform lösen und den Ring abnehmen. Teig nun ebenfalls auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Grundrezept Biskuitteig 2-mal durchschneiden Rezept | Dr. Oetker. Jetzt bist du gefragt: Fülle deine Biskuitrolle und beleg deine Böden so, wie es dir am besten schmeckt!
Verratet
ihr mir auch, was ihr heute vorhabt? Euch allen süße Grüße,
Eure Yushka
Beachtet bitte, dass dieser Biskuit so fluffig und soft ist,
dass man ihn einige Stunden oder über Nacht ruhen lassen sollte, bevor man ihn
schneidet - dann krümelt er nicht so arg. Man kann ihn auch direkt nach dem
Backen schneiden, aber es ist etwas schwieriger, weil er dann so extrem weich
und luftig ist... Ich wünsche euch gutes Gelingen und viel Spaß beim
Nachbacken! Reicht für: 3 bis 4 dünne Tortenböden
Yushkas Schokobiskuit - Grundrezept
Super hoher, flaumiger Biskuit, der sich ohne Probleme mindestens zwei
Mal durchschneiden lässt und super weich und einfach zu backen ist! Biskuitboden für 28er springform. Arbeitszeit: 10 Min Back-/Kochzeit: 25 Min Gesamt: 35 Min
Zutaten
6 Eier (Größe M), zimmerwarm und frisch
2 EL Vanillezucker (entspricht ca. 2 Päckchen)
225 g Zucker
140 g Mehl
45 g Speisestärke
40 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubehör:
1 Backform mit 26 cm Durchmesser
1 Spatel
1 Rührgerät oder Rührmaschine
1 Tortenschneidemesser
1 Backpapier
1 Sieb
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 150°C Umluft vorheizen!
Erdbeeren direkt im Anschluss auf die Puddingschicht setzen. Keine Obstbodenform? Falls du keine Obstbodenform hast, kannst du diesen Biskuit auch in einer eingefetteten Springform backen. Je nach Größe der Springform kann die Backzeit variieren. Bisquitboden für eine Springform mit 20cm Durchmesser von Bianca2011. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Setze dann um den ausgekühlten Tortenboden einfach einen Tortenring, bevor du den Pudding auf den Boden gießt. 5. Schritt 1 Pck. klarer Tortenguss (vegan), 1 EL Zucker Optional: Tortenguss mit Wasser und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und direkt auf dem Kuchen verteilen. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen