Als ich vor einigen Wochen beschloss mit dem Balkongärtnern anzufangen, hatte ich wenig Zuversicht, dass mir der Anbau von Kräutern und Gemüse auf dem heimischen Balkon, einem kleinen Balkon wohlgemerkt, wirklich gelingen würde. Ich bin nicht unbedingt für einen grünen Daumen bekannt. Aber ich wollte unbedingt mein eigenes Gemüse anbauen. Und Kräuter. Ja, und Erdbeeren. Und Waldmeister. Und essbare Blüten. Durch Zufall habe ich von Silvia, dem Gartenfräulein erfahren und nach dem Durchstöbern Ihres Blogs habe ich allen Mut zusammengenommen. Ich habe mir passende Lektüre, Silvias Buch " Mein kreativer Stadtbalkon "*, besorgt, bin in den Baumarkt gefahren und hab einfach mal gemacht. Der Anbau von Gemüse und Kräutern auf dem Balkon liest sich so einfach, wenn man Silvias Tipps befolgt, die Baumarktrechnung hat mich dann doch ein wenig erschreckt. Radieschenblätter - Suppe von Frank H aus k. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Kräuter- und Anzuchterde, anständige Blumenkästen samt Halterung für das Balkongeländer, Gießkanne, was man halt so braucht. Ich hatte ja im Grunde genommen gar nichts was man so zum Gärtnern braucht.
- Radieschenblätter - Suppe von Frank H aus k. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.
Radieschenblätter - Suppe Von Frank H Aus K. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Suppen Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.
Dazu passt ein kräftiges Brot. Mit fein gehobelten Radieschenscheiben oder frischen Gemüsechips als Einlage verpasst du der Suppe den letzten Schliff. Radieschenblätter-Chips
Vielleicht hast du bereits selbst gemachte Chips aus Kartoffeln und Zucchini als kalorienarme Alternative zu den sehr fettigen Supermarktprodukten probiert. Aber wusstest du schon, dass man auch aus Radieschenblättern einen knackigen Snack zubereiten kann? Radieschenblätter-Chips eignen sich als originelle Dekoration für Salate oder Dips. Du kannst sie aber auch ganz einfach wie gewohnt als knusprige Knabberei genießen. Radieschensuppe mit blättern. Die Zubereitung geht ganz einfach, du benötigst nur wenige Zutaten:
saubere, frische Radieschenblätter ohne schadhafte Stellen
Olivenöl
Salz, Pfeffer
optional weitere Gewürze
Und so geht´s:
Radieschenblätter waschen und gut abtropfen lassen oder mit einem Tuch vorsichtig trocken tupfen. Blätter einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben würzen.
Radieschenblätter-Pesto besticht durch seinen kräftigen Geschmack und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Für eine Portion Pesto benötigst du folgende Zutaten:
frische, saubere Blätter von einem Bund Radieschen
etwa die gleiche Menge hochwertiges Olivenöl (Blätter abwiegen)
2 EL geröstete Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Mandeln oder auch Haselnüsse (nach Geschmack)
einen Spritzer Zitronensaft
Pfeffer und Salz zum Abschmecken
Einfach alle Zutaten bis auf das Salz in den Mixer geben oder alternativ mit dem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Zum Schluss nach Geschmack salzen und noch einmal kurz durchmixen. Radieschen-Pesto kannst du wie andere Pesto-Sorten zu Pasta servieren. Es schmeckt aber auch als würziger Dip zu Gemüsesticks oder als herzhafter Brotaufstrich. Tipp: Wenn du das Pesto in ein Schraubglas gibst und die Oberfläche mit Olivenöl bedeckst, hält es sich problemlos einige Tage im Kühlschrank. Radieschenblätter-Suppe
Nicht nur roh, auch gekocht haben Radieschenblätter einiges zu bieten.