Mit Cognac abschmecken. Tomaten unterheben. Reis abgießen und eventuell in Sternförmchen drücken und auf die Teller stürzen. Hähnchenragout mit auf den Tellern anrichten. Mit Karambole garnieren
2. Wartezeit ca. 2 Stunden. Foto: Först,
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
620 kcal 2600 kJ 44 g Eiweiß 25 g Fett 51 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
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Hähnchenragout Mit Reis Images
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Hähnchenragout Mit Reis Die
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Zutaten
1
Knoblauchzehe
kleine Zwiebel
1/2
grüne Paprikaschote
150
g
Champignons
Hähnchenfilet
EL
Öl
75
10-Minuten-Langkornreis
Salz
TL
Tomatenmark
Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
10
Mehl
250
ml
Gemüsebrühe (Instant)
schwarzer Pfeffer
50
Crème fraîche
Edelsüß-Paprika und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Champignons putzen und säubern. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und würfeln. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Inzwischen Reis in 150 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten ausquellen lassen. Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Paprika zufügen und mit anbraten. Scharfes Hähnchenragout Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 3. Tomatenmark und Aiwar unterrühren, mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Unter Rühren aufkochen, 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
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