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Kartoffeln mit Tomatensauce
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Kartoffeln Mit Tomatensauce Film
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700 g
Kartoffeln
300 g
Tomaten
4 EL
Semmelbrösel
3 EL
Olivenöl
1 EL
Petersilie
1
kleine Zwiebel
1/2
Knoblauchzehe
geriebener Cheddar
Salz und Pfeffer
frischer Koriander
Zubereitung:
Die Kartoffeln gründlich waschen und anschließend garen. Nach dem Garen auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten blanchieren, häuten, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Danach die Zwiebel in Scheiben schneiden und in Olivenöl dünsten bis sie glasig werden. Zu den gedünsteten Zwiebelscheiben gibt man anschließend die Tomaten gemeinsam mit dem Knoblauch und der Petersilie. Alles für ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Für mehr Geschmack die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer verfeinern. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln in einer flachen, ofenfesten Form verteilen und mit der Tomatensoße bedecken. Kartoffeln mit tomatensauce en. Den geriebenen Cheddar mit den Semmelbröseln vermischen.