L eugnen ist zwecklos, ich bin gerade ein kleines bisschen im Frank Rosin Fieber. Nachdem ich vor einigen Tagen in seinem Restaurant essen war (siehe mein Abend im Restaurant Rosin) und mich seine Kochkunst wirklich beeindruckte, würde ich am liebsten alle Rezepte aus seinem neuen Kochbuch nachkochen. Ich bin auf dem Weg dahin. :biggrin:
Heute gibt es aber nur ein ganz schnelles Rezept, einen Krautsalat nach Frank Rosin. Einen Krautsalat wollte ich schon lange selbst mal zubereiten (ich liebe Krautsalat! ) und jetzt ist es endlich so weit. Sieht doch gut aus oder? Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept - kochbar.de. Mein erster selbstgemachter Krautsalat und er schmeckt wirklich sehr gut. Er hat auch ein gut ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure. Schön mürbe wurde er auch, so muss ein klassischer Krautsalat für mich schmecken. Den mache ich nun bestimmt häufiger. Du findest bei mir, wie erwähnt, auch noch mehr von mir nachgekochte Frank Rosin Rezepte. [grey_box]
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Zubereitung • Krautsalat nach Frank Rosin •
Den Weißkohl vom Strunk befreien und mit einem Hobel in feine Streifen hobeln.
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Griechischer Krautsalat Jamie Oliver Cooking
Der griechische Krautsalat ist ein gesunder Snack mit Feta. Aber dieses leichte Rezept passt auch gut zu gegrilltem Lammfleisch. Foto
Bewertung: Ø
3, 5
( 12 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für den griechischen Krautsalat zuerst vom Kraut den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gut salzen. Griechischer krautsalat jamie oliver cooking. Öl, Essig und Pfeffer hinzufügen, vermischen und kräftig abschmecken. Dann etwa 10 Min. durchziehen lassen. Joghurt untermischen und mit zerbröckeltem Feta bestreuen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Für den Salat:
6 Eiertomaten
einige schwarze Oliven
2 Avocados
etwas Zitronensaft
etwas Kräuteressig oder Rotweinessig
etwas Olivenöl
1 Schalotte
1 1/2 TL getrocknetes Oregano
1 Romanasalat
350 g Feta
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für das Dressing:
3 1/2 EL Zitronensaft
10 EL Olivenöl
Zubereitung griechischer Salat
Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, den Strunkansatz entfernen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Die Avocados schälen, halbieren und den Kern entfernen. Dann in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die stücke nicht braun werden.
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