Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und "al dente" in Salzwasser garen. Die Kohlrabi ebenfalls schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Gemüsebrühe ebenfalls bissfest garen. Die Kartoffeln mit den Kohlrabi in eine Auflaufform geben. Aus Milch, etwas Wasser, Mehl oder Stärke, Kräuterfrischkäse, Schmelzkäse und Gewürze eine sämige Soße zubereiten und zum Schluss die Petersilie unterrühren. Die Soße über die Kartoffeln geben. Die Kartoffeln sollten gerade eben bedeckt sein. Kartoffel kohlrabi auflauf thermomix soup. Je nach Geschmack noch etwas geriebenen Käse geben und ca. 20 - 25 Min. bei 200 ° C in den Backofen schieben. Dazu passt gut ein Salat. Tipp:
Man kann gut mit dem Gemüse variieren. Ich habs auch schon mit Brokkoli und Blumenkohl ausprobiert. War auch sehr lecker.
Kartoffel Kohlrabi Auflauf Thermomix In Singapore
4 Zutaten 4 Portion/en
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf mit Hackfleisch
800 g Kohlrabi 750 g Kartoffeln 15 g Öl 200 g Rinderhackfleisch 2 EL Mehl 1 TL Salz 1 TL Brühe 1/2 TL Pfeffer 0, 5 Liter Milch 100 g geriebenen Käse
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Ofen 180° Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, evtl. halbieren und in eine Auflaufform schichten. Öl in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen, Hackfleisch in Stücken dazugeben, 4Min. Varoma "Linkslauf" St. 1. Nach 3Min. das Mehl durch die Deckelöffnung zugeben und mit anschwitzen. Milch und Gewürze dazu, 8Min. 100Grad "Linkslauf" St. 1 aufkochen. Die Soße über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen. 45 Min. im Ofen backen. Pin auf FOOD. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Das Rezept aus BdF-Zeitschrift, ich habe es für den Thermomix umgeschrieben! Wenn man es gerne würziger mag sollte man die Soße abschmecken bevor sie übers Gemüse kommt! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Kartoffel Kohlrabi Auflauf Thermomix Tm31
4 Zutaten 200 g Gouda, in Stücken 500 g Salat, kartoffeln, geschält 2 Kohlrabi, geschält 500 g Wasser 2 TL Gemüsebrühe 1 Zwiebel, geschält und geviertelt 30 g Butter 30 g Mehl 200 ml Sahne Muskat, Pfeffer, Salz, Knoblauch
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung · Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sek. /Stufe 6 zerkleinern und umfüllen · Kartoffeln schälen und, in Scheiben schneiden und in den Gareinsatz füllen · Kohlrabi schälen, in dicke Stifte schneiden und in den Varoma füllen · Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 25 Min. /Varoma/Stufe 1 garen · Kohlrabi und Kartoffeln in eine Auflaufform füllen · Mixtopf leeren, Garwasser auffangen · Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben · Butter zugeben 3 Min. /100 Grad/Stufe 1 schmelzen · Mehl zugeben 3 Min. Kartoffel kohlrabi auflauf thermomix in singapore. /100 Grad/Stufe 1 anschwitzen · Sahne, 300 ml Garwasser und Gewürze zugeben 6 Min. /90 Grad/Stufe 4 garen · Soße über den Auflauf geben · mit dem Käse bestreuen · im vorgeheizten Backofen 180 Grad Umluft 30 Min.
Kartoffel Kohlrabi Auflauf Thermomix Soup
garen
10 Hilfsmittel, die du benötigst
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Deftiger Ofenhit für die ganze Familie. Der Auflauf steht garantiert ab sofort regelmäßig auf dem Speiseplan. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 2 Personen
Zubereitung
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser abbürsten und in Salzwasser in ca. 20 Min. knapp gar kochen. Abgießen, ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Während die Kartoffeln kochen, den Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Kohlrabi in der Brühe ca. 10 Minuten dünsten. Abgießen und die Brühe dabei auffangen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Schinken in ca. 4 cm lange Streifen schneiden. 2 TL Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin andünsten. Das Mehl darüberstäuben und unter Rühren anschwitzen. Zuerst die Brühe, dann die Sahne nach und nach unterrühren. Kartoffel kohlrabi auflauf thermomix tm31. Die Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Den Käse reiben. Eine Auflaufform mit der übrigen Butter fetten. Kartoffeln, Kohlrabi und Schinken abwechselnd einschichten.
Schwierigkeitsgrad medium
Arbeitszeit 20 Min
Gesamtzeit 1 Std. 10 Min
Portionen 4 Portionen
Zutaten
200
g Gouda oder Tilsiter, in Stücken
1
Zwiebel, halbiert
20
g Öl
500
g Wasser
Würfel Gemüsebrühe (für 0, 5 l)
oder
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
800
g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
¼
TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1000
g Kohlrabi, in feinen Streifen
g Butter und etwas mehr zum Einfetten
100
g Sahne
40
g Mehl
½
Bund Basilikum, abgezupft
TL Pfeffer
2
Prisen Muskat
Spritzer Zitronensaft
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2459 kJ /
587 kcal
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
32 g
Ballaststoffe
6. 7 g
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