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Zutaten
1
kg
Kartoffeln
200
g
junger Spinat
Zwiebel
25
Butter
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
85
Comté-Käse
15
Mehl
125
ml
Milch
Gemüsebrühre
500
Schweinefilet
EL
Öl
50
Mandelblättchen
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Spinat waschen und gut trocken schleudern. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. 10 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin ca. 3 Minuten andünsten. 2. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Käse reiben. 15 g Butter schmelzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch und Brühe unter Rühren zugießen und unter Rühren 5–8 Minuten leicht köcheln lassen. 50 g Käse einrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. 4. Süßkartoffelauflauf mit spina bifida. Kartoffeln abgießen, unter kaltem Wasser kurz abschrecken und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
- Süßkartoffelauflauf mit spina bifida
- Süßkartoffelauflauf mit spinat de
- Süßkartoffelauflauf mit spinal cord
Süßkartoffelauflauf Mit Spina Bifida
5. Herausnehmen. 6. Kartoffeln fächerförmig in einer gefettete Auflaufform verteilen, dabei den Spinat dazwischen schichten. In die Mitte nicht soviele Kartoffeln schichten, damit Platz für Fleisch bleibt. Fleisch in der Mitte verteilen und mit der Soße übergießen. 7. 35 g Käse und Mandelblättchen darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. Schupfnudel-Auflauf mit Spinat | maggi.de. 20 Minuten überbacken. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
580 kcal 2430 kJ 44 g Eiweiß 25 g Fett 43 g Kohlenhydrate
Foto: Wolf, Nadine
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Zum Schluss den Käse obendrauf. 20-30 Minuten in den Backofen geben.
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