Diese Krem gießen Sie über alle Ingredienzien in der Gratinform. Alles für 10 bis 15 min in den 200 °C heissen Herd Form. Goldgelb überbacken. Anrichten: Auf jeden Teller ein Spitzkohl-Viertel Form, darüber die anderen Ingredienzien bunt gleichmäßig verteilen. Tipp: Hans Bertels verwendet für dieses Gericht vorwiegend Bio-Ingredienzien. Spitzkohlcurry – veganes Rezept mit Kokosmilch | eatbetter.de. Damit schmeckt dieser Auflauf bedeutend besser. Die Kosten erhöhen sich damit um ungefähr 3 Euro. Getränk: Hans Bertels empfiehlt dazu einen trockenen badischen Grauburgunder: ml
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close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Zutaten Spitzkohl vierteln, von Strunk und äußeren Blättern befreien, waschen, etwas trockentupfen und in 1 cm dicke Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Möhren schälen, putzen, waschen und in 1, 5 cm große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und hacken. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Chilischote halbieren, Kerne und Stielansatz entfernen, waschen und fein würfeln. Kokosöl in einem weiten Topf erhitzen. Kürbis mit spitzkohl rezepte. Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Ingwer darin 5 Minuten anschwitzen. Kartoffelwürfel, Spitzkohl und Möhrenstücke dazugeben, mit dem Currypulver bestäuben und weitere 5 Minuten braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, einmal aufkochen lassen und etwa 5 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen. Foto: Maria Panzer / eatbetter In der Zwischenzeit Koriander abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Limette abbrausen und den Saft auspressen. Rote Linsen in ein Sieb geben, abwaschen und abtropfen lassen.
(Rezept für 2 Personen | kcal 490 pro Person)
25 Minuten plus 5 STD Backzeit
450g Rinderfilet
ein Zweig Rosmarin
ein Zweig Thymian
1g Chilischote
2 EL Olivenöl
200g Hokkaido - Kürbis (ohne Kerne)
350g Süßkartoffel
7g Salz
300ml Wasser
eine Orange
160g Spitzkohl
1 EL Honig
Messer und Schneidebrett
eine Pfanne
Alufolie
Backblech
Küchenwaage
Sparschäler
einen Kochtopf
Messbecher
Mixer
zwei Teller zum Servieren
Ofen auf 55°C Ober – Unterhitze Rosmarin und Chilischote feinhacken. Ein EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rinderfilet mit Thymian, Rosmarin sowie Chilischote scharf anbraten und danach auf eine Alufolie legen. Rinderfilet auf das Backblech geben und 5 Stunden im Ofen garen. Tipp Jetzt hast du erstmal etwas Zeit für andere Dinge! Rinderfilet danach nochmals 10 Minuten in die Alufolie einpacken und ruhen lassen. Süßkartoffeln schälen und ebenso wie den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Spitzkohl mit kürbis. Die Würfel mit einem EL Olivenöl für 4 Minuten in einem Topf anbraten. Danach mit 5g Salz würzen, mit Wasser ablöschen und 15 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.