traumhafter Eierlikör mit Wodka | Rezept | Eierlikör rezept, Eierlikör, Wodka
- Eierlikör thermomix mit wodka die
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Eierlikör Thermomix Mit Wodka Die
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Eierlikör Thermomix Mit Wodka 1
4 Zutaten 2 Flasche/n
Zutaten
5 Eigelb 5 Eier, ganz 2 gehäufte Teelöffel Vanillezucker 400 g Zucker 1 Flasche Wodka, 0, 7 L
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung - alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben (ich gebe den Wodka erst zum Schluss rein) - 90°C / Stufe 2 / 9, 30 Minuten - in der Zwischenzeit 2 Flaschen je 0, 7 L mit heißem Wasser ausspülen - nach Ablauf der Zeit alles nochmal kurz für ca. 10 Sek / Stufe 7 verrühren. Eierlikör thermomix mit wodka 1. - Sofort mit Hilfe eines Trichter in die Flaschen füllen - Flaschen verschließen, kurz auf Kopf drehen und kräftig durchschütteln - Eierlikör (in kaltem Zustand) im Kühlschrank aufbewahren, und ca. 10 Min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank stellen
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
aus eigener Erfahrung, hält sich der Eierlikör mind. 2-3 Wochen (bei uns war er meist sogar schon schneller leer)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Zutaten
Für
1
Flasche
300
Gramm
Zucker
9
Bio-Eigelb
(ganz frische)
Vanilleschote
2
Prise
Prisen
Salz
700
Wodka
200
Schlagsahne
Milch
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Zubereitung
Zwei gut schließende und saubere Flaschen (à 500 ml oder 4 x 250 ml Inhalt) mit kochendem Wasser ausspülen und gut abtropfen lassen. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden | Stufe 10 pulverisieren. Alle weiteren Zutaten zugeben und 12 Minuten | 70 °C | Stufe 4 erhitzen. Sofort in die vorbereitete Flasche füllen. Eierlikör thermomix mit wodka die. Tipp
Sollte sich der Likör absetzen, die Flasche kräftig schütteln. Das Eiweiß lässt sich gut einfrieren und z. B. für Baiser aus dem Thermomix ® verwenden. Warenkunde
Gekühlt gelagert ist der Eierlikör 1 Woche haltbar. Voraussetzung ist, dass die verwendeten Eier bei der Zubereitung sehr frisch sind, das erhöht die Haltbarkeit und verringert das Risiko einer Salmonellenvergiftung.