In der ehemaligen DDR hatte fast jede Familie ein eigenes Soljanka-Rezept. Somit gibt es nicht DAS Originalrezept. Aber hier habe ich definitiv das beste Rezept für euch. So gut wie es schmeckt, muss es ja das Original-Rezept sein;) Die vielen aromatischen Zutaten harmonieren perfekt miteinander und geben der Soljanka ihren unverwechselbaren Geschmack! ♡ Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findet ihr unten im grauen Kästchen ♡
Weiter unten im Beitrag findet ihr ein paar interessante Hintgergrundinfos zu diesem Gericht. Original Zutaten für das Soljanka Rezept
Das klassische DDR Soljanka Rezept besteht aus folgenden Zutaten:
Wurst- und Fleischreste
Gemüsereste
Tomaten
Paprika
Zwiebel
Gewürzgurken
Zitronenscheiben
Sauerrahm (saure Sahne)
Es gibt auch Soljanka Rezepte mit Fleisch oder Fisch (Fischsoljanka). Sogar eine vegetarische Soljanka ohne Fleisch, dafür mit Pilzen und Oliven. Soljanka mit letscho rezept einfach den. Wusstest ihr das dieser köstliche Suppen-Eintopf eigentlich aus Russland stammt und erst zu DDR-Zeiten in Deutschland bekannt wurde?
Soljanka Mit Letscho Rezept Einfach Von
Zutaten
2 kg Kasseler oder Schnitzelfleisch (Schwein), klein geschnittenes
350 g Fleischwurst oder Jagdwurst
4 große Zwiebel(n), klein gehackte
Gewürzgurke(n)
2 Gläser Letscho
300 g Kirschtomate(n), gewürfelte
1 Becher Crème fraîche oder Schmand
Salz und Pfeffer
n. B. Soljanka mit letscho rezept einfach 1. Ketchup zum Andicken
Paprikapulver, edelsüß
etwas Wasser
Öl
ca. 15 Portionen
Zubereitung
Das Fleisch in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken. Danach die Jagdwurst und die Zwiebeln hinzufügen.
Soljanka ist ein Klassiker der russischen Küche und längst weit über alle Landesgrenzen hinaus bekannt. Wir erklären auf welche Zutaten es für die traditionelle Zubereitung ankommt und wie das Soljanka Rezept gelingt. Die Soljanka ist ein Traditionsgericht aus Osteuropa, mit Ursprung in der ehemaligen DDR. Neben Borschtsch, zählt dieser deftige Eintopf zu den beliebtesten Speisen Russlands und überzeugt vor allem durch seine leicht süß-säuerliche Komponente. Soljanka mit Letscho - Rezept | GuteKueche.at. Aufgrund seiner einfachen Zutaten, eignet sich Soljanka auch super für eine Restverwertung. Neben deftigem Speck, gelangen Schinken, Salami und geräucherte Würstchen in die Suppe. Scharf angebraten bilden diese eine perfekte Grundlage für ihre kräftig-deftige Note. Neben der Fleisch- oder Fischeinlage gehört insbesondere süß-säuerlich geschmortes Gemüse, auch bekannt als Letscho, und eingelegte Salz- oder Gewürzgurken zu den Hauptkomponenten der Soljanka. Wir zeigen dir hier wie du das Original Rezept einfach nachkochen kannst. Soljanka Rezept - Zutaten für 4 Personen: 75 g Speck 1 Zwiebel 50 g Schinken 50 g Salami 100 g Geräucherte Würstchen 1 rote Paprika 1 Karotte 4 Eingelegte Gurken 50 g Tomatenmark 30 g Paprikamark 0, 25 l Gewürzgurkenwasser 1 l Rinderbrühe 100 g Sauerkraut 1 EL Kapern, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt Pfeffer, Salz Soljanka Rezept - und so geht's: Speck, Zwiebeln, Schinken, Salami, Würstchen schneiden und goldbraun braten.