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Modellierschokolade Selber Machen Mit Honig 2019
Dann gleich die Masse aus dem Topf
nehmen und auf der Arbeitsfläche kurz durchkneten (Achtung das kann
noch heiß sein) bis sie eine geschmeidige Konsistenz hat. Sobald man das Gefühl hat, Fett aus
der Masse zu drücken sofort das Kneten beenden. Mit Küchenpapier das überschüssige
Fett abtupfen und in Frischhaltefolie wickeln - einmal
über Nacht ruhen lassen oder noch besser - mehrere Tage. Nun lässt sich die
Modellierschokolade, die mittlerweile ziemlich fest geworden ist,
wunderbar mit Lebensmittelfarbe (Paste oder Gel) einfärben und
modellieren. Dunkle Modellierschokolade:
30g Wasser
50g Staubzucker
100g Glukosesirup
200g Milchschokolade
200g Kochschokolade
Update:
Man kann auch Kuvertüre verwenden! Die Schokolade schmelzen. Wasser erwärmen und Staubzucker
und Glukosesirup darin auflösen. Modellierschokolade selber machen mit honig 2019. Die geschmolzene Schokolade
einrühren und ca. 12 Stunden kühl ruhen lassen. Hier gehts zu ihrer
Homepage
Modellierschokolade Selber Machen Mit Honig Die
Gleichzeitig wird er aber ölig und brüchig bei zu langem kneten, da dann die Kakaobutter austritt. Deswegen knete ich den Fondant mehrmals mit Ruhepausen zum Abkühlen dazwischen weich. Deswegen würde ich nur erfahrenen Motivtortenbäckern empfehlen, den Schokofondant mit Kakaobutter herzustellen. Es ist auch möglich, Fondant mit dunkler Schokolade zuzubereiten. Bisher habe ich noch kein wirklich gutes Rezept gefunden, grundsätzlich kann man aber einfach Modellierschokolade und Fondant 1:1 verkneten. Dies bietet sich besonders an, wenn man schwarzen Fondant benötigt, da so weniger schwarze Farbe zugegeben werden muss. In meiner Schritt-für-Schritt Anleitung für Motivtorten zeige ich alle Tipps und Tricks zur Herstellung einer wunderschönen Fondanttorte. Biene Maja und die Honigspiele › PartyDeko.de. Dort findet ihr auch alle Informationen, was es beim Füllen von Motivtorten, beim Einstreichen der Torte und der Dekoration zu beachten gibt. Schokoladenfondant Zuckermasse mit leicht cremig-vanilligem Geschmack, insbesondere zum Eindecken von Torten geeignet.
Modellierschokolade Selber Machen Mit Honig 2017
Er lässt sich (mit leichter Einschränkung durch die gelbliche Grundfarbe) gut einfärben. Aus der Schokofondant lassen sich flache Muster ausschneiden oder ausstechen. Auch Plätzchen oder Cupcakes können mit Schokofondant überzogen werden. Um Figuren zu modellieren, sollte man Modellierfondant oder Modellierschokolade verwenden. Schokofondant, auch mit CMC verknetet, ist zu weich zum Modellieren. Die Figuren würden zusammensacken. Auch für filigrane Dekorationen (Blüten, Schrift o. ä. ) sollten nicht aus Schokofondant hergestellt werden. Blütenpaste ist dafür sehr viel besser geeignet. Luftdicht verpackt hält sich der Fondant mehrere Monate. Modellierschokolade selber machen mit honig 2017. Er kann also problemlos im Voraus vorbereitet werden. Hier findet ihr verschiedene Beispiele für Torten und Dekorationen mit Modellierschokolade und Schokofondant. * enthält Affiliate-Links, z. zu Amazon und den Backschwestern. Diese sind mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Klickt ihr auf den Link und kauft anschließend ein, erhalte ich einen geringen Prozentsatz des Kaufpreises.
Modellierschokolade selbst herstellen! / Modellierschokolade Rezept - YouTube
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