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Zutaten Das Mehl, Backpulver, 100 g Zucker und die Butter in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen und in die Form geben. Den Backofen vorheizen. 500 g Quark, 200 g Sahne 100 g Zucker verrühren. 3 Eier trennen und unterrühren. Ebenfalls die Speisestärke. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und unterziehen. Die Masse auf dem Boden verteilen und etwa 3/4 Std. bei mittlerer Hitze backen. Käsekuchen rezept mit quark und sahne. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Cheesecake Rezepte
Käsekuchen Rezept Mit Quark Und Sahne
Von
Mein Lieblings-Käsekuchen
Das
HeimGourmet
Team
Dieser Käsekuchen wird nach einem der bekanntesten Käsekuchenrezepte zubereitet. Klassisch mit Magequark, Vanillepulver und einem Spritzer Zitrone. Da kann man einfach nicht widerstehen. Rezept bewerten
3. Käsekuchen rezept mit quark und sahne full. 9 / 5
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Zutaten
Für den Mürbeteigboden:
250g Mehl
60g Zucker
125g Butter
1 Ei
1 Pck Vanillezucker
1TL Backpulver
Für die Füllung:
2 Eier
200g Zucker
1 Zitrone
500g Magerquark
1EL Speiseöl
1 Pck Vanillepuddingpulver
500g Sahne
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min. Koch-/Backzeit 75Min. Kosten Mäßig Adapted from
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig vermengt man zunächst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Man sollte ab und an nachschauen und falls der Kuchen oben zu dunkel wird mit einem Backpapier abdecken. Hier muss man etwas aufpassen, weil sonst die Quarkmasse am Papier kleben bleibt und dann geht die schöne Oberfläche kaputt.
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Die Springform in den Ofen geben und etwa 50 bis 60 Minuten backen. Sollte der Kuchen ab etwa 40 Minuten zu dunkel werden, entweder den Kuchen mit gefettetem Butterbrotpapier abdecken oder die Temperatur auf 160 °C herunterschalten (hier verlängert sich die Backzeit um einige Minuten). Mit der Stäbchenproben überprüfen, dass er auch innen gar ist, ansonsten noch einige Minuten weiterbacken bis er innen tatsächlich fest ist. Den Kuchen herausholen und abkühlen lassen. Käsekuchen rezept mit quark und sahne meaning. Lauwarm oder ausgekühlt servieren. Zubereitungszeit: ca. 1, 5 bis 2 Stunden Käsekuchen mit Boden Käsekuchen ohne Quark mit Schichtkäse Wer das Rezept für den Käsekuchen ohne Quark zubereiten möchte, der kann stattdessen Schichtkäse verwenden. Schichtkäse ist ein Frischkäse aus Kuhmilch und in Herstellung, Zusammensetzung und Geschmack dem Quark sehr ähnlich. Die geronnene Milch von Schichtkäse wird jedoch nicht zentrifugiert, ausgepresst und passiert oder glattgerührt, sondern schichtweise in die Form geschöpft und die Molke läuft ab.
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