Es muss daher jedem anheim gestellt werden, zu demjenigen Heilmittel zu greifen und es anzuwenden, das solche Erfolge aufzuweisen hat. So hat z. B. das Kirschwasser mit Salz großartige Erfolge aufzuweisen, und mit Recht kann man sagen: es ist ein Wunder-, Heil- und Universalmittel, das fast bei jeder Art von Anwendung die besten Erfolge erzielt. Niemand sollte versäumen, einen Versuch mit diesem Heilmittel zu machen... " (Josef Schmid)
Gewicht: 105g
ISBN: 978-3-934672-51-2
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Kirschwasser Mit Salz Herstellung De
Kirschwasser (in der Schweiz, in Frankreich und im angelsächsischen Sprachraum Kirsch) ist ein Obstbrand, der ausschließlich aus der vergorenen Frucht der Vogelkirsche hergestellt wird. Die verwendeten Süßkirschsorten sind etwas kleinfruchtiger als die für den Frischverzehr angebotenen Arten und damit (bezogen auf die Frischmasse) zuckerhaltiger und aromatischer. Auch Sauerkirschen sind die Grundlage einiger Spezialitätensorten. Kirschwasser wird meist pur getrunken. Die ideale Trinktemperatur beträgt 14 bis 16 °C. Die Selbstheilung mit Kirsch und Salz. Ferner findet das Kirschwasser als Aromastoff Verwendung, beispielsweise in Käsefondue, in der Schwarzwälder und in der Zuger Kirschtorte. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Der eigentliche Ursprung des Brennens (oder auch Destillierens) und somit auch der genaue Zeitpunkt der ersten Kirschwasserherstellung sind bis heute nicht bekannt. Die Entstehungsgeschichte des Branntweins kann heute, wenigstens für die europäischen Kulturländer, trotzdem als einigermaßen geklärt angesehen werden.
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Rohstoffe und Brennereitechnologie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Als besonders geeignet sind aufgrund ihres hohen Zuckergehalts die Brennkirschen. Brennkirschen gibt es in fast allen Variationen: kleine, große, süße, saure, leicht bittere, kurz- und langstielige, schwarze, braune, rote, weißliche und gar gelbe. «Wässer» nennt man die Destillate, weil sie in Steingut oder Glasbehältern reifen und somit farblos bleiben. Kirschwasser mit salz herstellung map. Am besten zum Brennen eignen sich die süßen, auf hochstämmigen Bäumen wachsenden Kirschen. Ohne Stiel und auch heute noch oft von Hand gepflückt werden die Kirschen noch am gleichen Tag der jeweiligen Brennerei angeliefert. Zuger Kirsch und Vieille Kirsch der Etter Söhne Distillerie AG, 2013. Dort werden sie mit Hilfe von speziellen Einrichtungen eingemaischt, wobei die zugesetzte Reinhefe bei kontrollierter Gärtemperatur und Gärführung für die Umwandlung des Zuckers in Alkohol und Kohlensäure sorgt ( Gärung). Nach beendeter Gärung wird die Maische noch einige Wochen zur Bildung der kirschtypischen Aromastoffe gelagert.
Lanonna
von luigina » Donnerstag, 14. 2008, 18:07
Also meine Tante trinkt das (bei Bedarf) tatsächlich morgens und abends. Mir reicht es abends, sonst bin ich morgens so
BO
Beiträge: 3375 Registriert: Donnerstag, 08. 2007, 14:06
Vorname: BO
Wohnort: in Maremma
von BO » Donnerstag, 14. 2008, 18:22
Liebe Lanonna
Was hältst du davon, wenn ich dir als Heilmittel, das dann zusammen mit dem Salzschnaps einzunehmen ist, einen schönen lockigen Gondoliere besorge? Du musst mir nur noch sagen, wie du ihn willst, blond, schwarz oder rot. In der Zwischenzeit gute Besserung! Saluti
BO (mit Plattfüssen)
Non ho mai avuto la pretesa né la presunzione che qualcuno debba avere la mia stessa opinione (H. Z. Herstellung und Anwendung einer Salz Sole - Naturprodukte & Gesundheitsprodukte. ) von luigina » Donnerstag, 14. 2008, 18:25
Bologna80 hat geschrieben: Liebe Lanonna
Wenn er ihr dann nicht gefällt, kann sie sich ihn ja immer noch schönsaufen, Salzschnaps hat sie ja dann...
drum schwätz mer schwäbisch weider
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