Zutaten
Für
4
Portionen
800
g
Champignons oder Austernpilze
2
Zwiebeln
1
Bund
Frühlingszwiebeln
30
Butter
Salz, Pfeffer
100
ml
Gemüsebrühe
Becher
Crème fraîche
Prise
Prisen
Cayennepfeffer
Worcestershiresauce
Tl
Zitronensaft (1-2 TL)
Zucker
El
Petersilie
(fein gehackt)
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Zubereitung
Von den Pilzen Stielenden und schlechte Stellen abschneiden, Pilze mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen und trocken tupfen. Champignons in Scheiben, Austernpilze in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Von den Frühlingszwiebeln Wurzelenden und dunkles Grün entfernen, Frühlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Pilze mit creme fraîches. Butter in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin unter Rühren andünsten. Pilze dazugeben und ebenfalls andünsten. Gemüsebrühe hinzufügen und die Pilze unter gelegentlichem Umrühren 6-8 Minuten bei schwacher Hitze mit Deckel garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingzwiebelringe hinzufügen und 1-2 Minuten mitdünsten. Crème fraîche unterrühren und erhitzen.
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Da hast Du ja wieder einmal einen Traumbeitrag erstellt! Eine tolle Ecke hast Du für Dein Pilz-Picknick gewählt und einfach wieder wunderschöne, stimmungsvolle Fotos für uns gemacht. Lieben Dank fürs Mitnehmen!
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Es gibt 7 Antworten in diesem Thema, welches 1. 626 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag ( 23. Oktober 2019) ist von Tuppie. #1
War gestern mit dem Fahrrad unterwegs. Nach 3 Stunden Fahrt, habe mir so eine Mahlzeit aus frischen Pilzen zubereitet. War sehr lecker! Gruss an alle Pilzefreunde)
#2
Wunderschöne Ecke, wo du dort sammelst. Auch deine Pilzpfanne sieht einladend aus. Schöne Grüße aus Brandenburg Bärbel
#3
Was für ein wunderbar stimmungsvoller Bericht, Gurion! Klasse Bilder, die den goldenen Herbst fantastisch einfangen. Und bei der Pilzpfanne tropft natürlich der Zahn. Leider musste ich die Bilder bis auf zwei, drei Ausnahmen extern hochladen, um sie zu sehen. Schade, denn das mindert natürlich den Gesamteindruck. Liebe Grüße Nobi
#4
Leider musste ich die Bilder bis auf zwei, drei Ausnahmen extern hochladen, um sie zu sehen. Pilze creme fraiche. Schade, denn das mindert natürlich den Gesamteindruck. Danke! Wie kann ich denn die Bilder hier richtig hochladen, damit es zu keinen Ungemütlichkeiten kommt? )
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KOSMOS 642921 - Koo mein erstes kosmos-chemielabor | 642921 Experimentiergebiet Forschungskästen: Chemie. Geschlecht: Mädchen und Jungen. Zielgruppe: Grundschule. Warnhinweis: achtung Nicht für Kinder unter 36 Monaten geeignet. Weitere Informationen über KOSMOS 642921 Das knallt dem Frosch die Locken weg: Experimente für kleine und große Forscher Oetinger - Weitere Informationen über Oetinger Ähnliche Produkte Das verrückte Chemie-Labor: Experimente für Kinder FISCHER Sauerländer - Seit 1997 tourt der 37-jährige promovierte chemiker und entertainer aus Leverkusen mit seinen Chemie-Shows durch Deutschland -- und zeigt gelangweilten Schülern, dass das Experimentieren mit Backpulver, Kupfersulfat oder Schaschlikstäben mindestens ebenso spannend wie Zaubern ist. Ansonsten aber macht "magic andy" seinem Namen auf jeder der von Alexander Steffensmeier anschaulich illustrierten Seiten alle Ehre. Wer nicht zu den veranstaltungen von "magic andy" reisen kann und wer seine auf purer Naturwissenschaft basierenden Tricks selbst ausprobieren möchte, der kann dies mit Das verrückte Chemie-Labor jetzt tun.
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