Die Pfanne zur Seite ziehen, das Fenchelgemüse mit Salz und geschrotetem Zitronenpfeffer oder schwarzen Pfeffer würzen und etwas auskühlen lassen. Etwa zwei Drittel von der Käsemenge in grobe Würfel oder Streifen schneiden. Den restlichen Käse grob reiben und unter das etwas ausgekühlte Fenchelgemüse unterheben. Fenchel gratin mit speck en. Den Backofen auf 200 ° C aufheizen, dabei den Backofenrost gleich in die Mitte der Backröhre einschieben. Nun entweder 4 kleinere feuerfeste Portionsformen, oder eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Gemüsemischung einfüllen und mit den Käsestückchen belegen. Im auf 200° C vor geheizten Backofen, mit Ober/Unterhitze etwa 15 – 17 Minuten backen, oder so lange, bis der Käse ganz geschmolzen und zum Teil eine leichte goldgelbe Farbe angenommen hat. Den überbackenen Fenchel sofort aus dem Backofen heraus entweder als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch und Kartoffeln, oder zusammen mit etwas Brot und einem Salat zum Abendessen servieren. Nährwertangaben:
Eine Portion Fenchel gratiniert enthalten ca.
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Fenchel Gratin Mit Speck In English
Bei diesem Rezept Fenchel gratiniert, werden frische geputzte Fenchelknollen und rote Zwiebeln in Scheiben geschnitten, in Öl vor gebraten, anschließend in einer großen Auflaufform oder in einzelne Portionsformen eingefüllt, mit Käsestückchen belegt und im Backofen bis der Käse geschmolzen ist, überbacken. Zutaten: für 4 Personen
600 g Fenchel geputzt gewogen
3 - 4 rote Zwiebeln
3 EL Olivenöl zum Braten
Salz
geschroteter Zitronenpfeffer
oder frisch gemahlener Pfeffer
150 g würziger Bergkäse (Gruyére)
Zum Ausstreichen der Form:
5 g Butter
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Rezept Fenchel gratiniert, zuerst die Fenchelknollen jeweils mit einem Messer den sichtbaren Strunk herausschneiden. Fenchelgratin mit Speck Rezept | Küchengötter. Danach jede Fenchelhälfte in Gemüsestreifen schneiden. 2 große, oder 4 entsprechend kleinere rote geschälte Zwiebeln ebenfalls halbieren und in Scheiben schneiden. Nun entweder in einer sehr großen Pfanne, oder die Gemüsemischung nacheinander in einer mittelgroßen Pfanne in Olivenöl anbraten, die Heizstufe etwas zurück schalten und langsam unter ständigem Wenden etwa 4 – 5 Minuten anschmoren, bis der Fenchel und die Zwiebeln zwar gebraten, dennoch noch einen leichten Biss haben.
Fenchel Gratin Mit Speck Der
Den Speck in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und leicht braun anbraten. Währenddessen den Fenchel quer in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Es ist wichtig, dass quer geschnitten wird, weil der Fenchel sonst schwer zu kauen ist. Speck, saure Sahne und flüssige Sahne, Käse und alle Gewürze zum Fenchel geben und gut mischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und ca. Fenchel gratin mit speck in english. 30 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen backen. In dieser Menge reicht das Gratin als Beilage.
Fenchel Gratin Mit Speck En
Im Allgemeinen eignen sich alle fettreiche Fische mit festem Fischfleisch besonders gut für den Grill. Neben der Forelle sind Lachs, Brasse und Wolfsbarsch wunderbar. Gratinierter Fenchel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Aber auch Thunfisch, Makrele und schwerer Fisch lassen sich auf dem Grill leicht zubereiten. Im Blog-Beitrag "Fisch vom Grill, Wie man Lachs grillt, Dorade & Co" erfahren Sie alles über das Fischgrillen. Nun zu den Forellen. Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder als Suppe, Forellen können unglaublich vielseitig sein.
Fenchel Gratin Mit Speck In White
Ob als Vorspeise oder Beilage das Fenchel-Gratin schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Hier unser Rezept zum Nachkochen. Foto
Bewertung: Ø
4, 0
( 13 Stimmen)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Fenchel-Gratin zuerst den Fenchel putzen, waschen und vierteln. In einem Topf mit Salzwasser blanchieren. Kartoffel weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Kartoffeln und Fenchel in Form schichten. Mit Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Im Backrohr etwa 10 Minuten backen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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