1. 1 Lebkuchen zerrupfen, in eine Schüssel geben und mit einer Flasche Malzbier übergießen. Das Ganze 2 Stunden stehen lassen
2. Sellerie, Möhren, Schwarzwurzeln putzen und in Würfel schneiden
3. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
4. Zitrone schälen und in Scheiben schneiden
5. Butter in einem Topf zerlassen, das komplette, vorbereitete Gemüse, Zwiebelwürfel und Zitronenscheiben zugeben. Nach kurzem Andünsten 100 ml warmes Wasser zugeben
und das ganze ca 20 Minuten dünsten. (Aufpassen, dass es nicht anbrennt! ) 6. Schlesische weißwurst richtig zubereiten butter blumen u n. Jetzt die Malzbiermasse und 0, 5 L helles Bier zugeben. Umrühren, 2 Lorbeerblätter und 6 Pimentkörner zugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Bei Bedarf noch etwas Malzbier zugeben. Langsam erhitzen. 7. Die kalten Bratwürste abwaschen, mit Küchenkrepp trocknen, in die Soße geben und langsam heiß werden lassen. Dabei immer wieder umrühren!!! (Gefahr des Anbrennens)
8. Separat jetzt Salzkartoffeln und Sauerkraut zubereiten
9. Wenn die Bratwürste in der Biersoße richtig heiß sind, kann serviert werden.
Schlesische Weißwurst Richtig Zubereiten Butterflies
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im Thema kochen
Hallo.... Kann man weiswürste roh essen? (kochen, Wurst). aber ja gibt es Wellwurst!!!!!!!! Das ist eine >>Schlesische Wurstsorte <<
- zunächst nimmt man eine ganz feine Spicknadel und sticht die Wellwurst an - mindestes so um die 10 Mal rings rum - gibt Butter!!!! in der heuten Zeit, da man ja sich ja etwas besonderes gönnt; läst diese auf
kleiner Flamme aus, und gibt dann die Wellwurst
in die Pfanne und läßt sie ganz vorsicht anbraten und dreht und wendet sie, bis man selber meint die Wurst ist schon braun -
dazu kann man in der gleichen Pfanne auch in Scheiben / Ringe oder in Würfel geschnittene Zwiebel oder auch Schalotten geben - dazu gibt
es Abbana
Hallo... noch ein Nachtrag zu Wellwurst:
- war vor 1945 in ganz Niederschlesien verbreitet.
Anweisungen
Das Rezept ist aus dem Buch
"Das perfekte Würstchen"
Ich habe die Zubereitung ein bisschen angepasst (im Verhältnis zum Buch), da ich nicht immer die passenden Behältnisse zu Hand hatte um alles gleichzeitig zu Verarbeiten und dabei das Brät auch kühl zu halten. Also: Speck und Fleisch würfeln, den gewürfelten Speck dann anfrieren, bei mir waren das ca. 3 Std im Tiefkühler. Dann habe ich das Fleisch und den Speck durch die 4er Scheibe gewolft, so entstanden dann 3, 8 Kg Hackfleisch welches ich dann erst gemischt und dann geteilt habe. Jeweils 1, 9 Kg Hack mit der Hälfte der Gewürze gemischt, mit Ausnahme der Milch. Die Milch solange möglichst kalt stellen. Nachdem ich das Hackfleisch mit allen Zutaten außer der Milch vermischt habe, wanderte das Hackfleisch in den Kutter. Da auch mein Kutter nicht diese Menge verarbeiten kann, habe ich Portionen zu ca. Schlesische weißwurst richtig zubereiten butter in video. 1, 25 Kg gemacht und den Rest immer schön gekühlt. Jeweils 1, 25 Kg Hackfleisch mit 300 ml eiskalter Milch und etwas Eisschnee zu einer glatten Masse Kuttern.
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Abendkleider Dusseldorf Graf Adolf, – Beliebte Kleidermodelle 2018 - Zu diesem artikel: venetijs: apud io. Iacobum koronarherz, 1671, 1671. Hardcover. Situation: nahezu erstklassig. 1. Ausgabe. 1671 aquila franken charlemagne illustrierte palazzi sachsen sachsen & bayern folio gefüllt mit illustrationen 3in1 / large folio fantastische aufzeichnungen der franken wie illustrationen von markenzeichen, palmwedeln und prominenten, zu denen auch karl der große gehört. Hauptautor: giovanni palazzi titel: aquila interlilia, subqua francorum caesarum a carolo magno vsque anzeige conradum imperatorem occidentis x. Elogiis, hieroglyphisch, numismatibus, insignibus, symbolis, fasta exlarantur: opus omnibus absolumum numeris, vt hodiernis veteres locupletati annales cuiuslibet herois, cuius ficinora inklusiv exorant, vitam, effigiem, hieroglyphicum, symbola exhibeant veröffentlicht: venetijs: apud io. Graf-Adolf-Straße in Düsseldorf - Straßenverzeichnis Düsseldorf - Straßenverzeichnis Straßen-in-Deutschland.de. Iacobum herz, 1671. Sprache: latein notizen & inhalt:? Faszinierend identifizieren seite vignette eines liefern?
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