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Dann die Bouillonmischung mit den Rosinen dazugiessen, aufkochen und den Curryreis zugedeckt etwa 15 Minuten leise kochen lassen. Am Schluss mit Sojasauce, Salz, Pfeffer sowie wenn nötig Curry abschmecken. Sofort servieren.
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für
Arbeitszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Das Wasser für den Reis zum Kochen bringen. Die Gemüsebrühe in einen Topf erhitzen und den Schmand dazugeben. Das Mischgemüse abtropfen und in die Soße mischen. Curry und Knoblauch hinzugeben und würzen. 2 Tüten Reis in das kochende Wasser geben. Reis bissfest kochen. Dann den Reis abtropfen und ein bisschen Butter hinzugeben. Reis und Soße getrennt servieren. Gemüsecurry mit Reis : Lagerkochbuch 3.1.6. {{#topArticle}}
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Zutaten
Für
2
Portionen
15
g
Ingwer
(frisch)
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
El
Öl
300
Wirsing
Pastinake
(ca. 200 g)
Apfel
(klein)
1. 5
Zitronensaft
mildes Currypulver
100
ml
Gemüsebrühe
200
Kokosmilch
Salz, Pfeffer
Stiel
Stiele
Koriandergrün
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Zubereitung
Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Ingwer einrühren. Inzwischen Wirsing in Streifen schneiden. Pastinake schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und die Viertel in Scheiben schneiden. Apfelscheiben sofort mit 1 El Zitronensaft beträufeln. Kohl und Pastinaken zu den Zwiebeln geben und 2-3 Min. mitdünsten. Mit Currypulver bestäuben, kurz rösten und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Aufkochen und zugedeckt 10 Min. bei milder Hitze garen. Äpfel zugeben und aufkochen lassen. Das Curry mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Einfaches Gemüse Curry Rezept – vegan, bunt & gesund. Vom Koriander die Blätter abzupfen und über das Curry streuen.
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Dann Cherrytomaten Hälften und gewürfelte Paprikas Sückchen dazu geben. Mit Kokosmilch auffüllen und ggf. etwas mehr Wasser, sodass das Gemüse fast bedeckt ist. Currypaste hinzugeben und gut umrühren, bis sie sich vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat. Zum Schluss mit Sojasaoße bzw. Salz abschmecken. Nach dem Anrichten optional mit Frühlingszwiebel Ringen oder frisch gehackten Kräutern, wie z. Einfaches curry vegetarisch de. B. Koriander dekorieren. Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann! Wie gefällt dir mein einfaches veganes Gemüse Curry Rezept? Ich hoffe, du probierst es aus und bin gespannt zu lesen, wie es dir geschmeckt hat. Schreib mir dein Feedback gerne unten in die Kommentare – ich freue mich von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern. Letzteres erkennst du am Stern-Symbol (*) nach dem Link.
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Deswegen "Meal Prep for the Win";). Einmal kochen, zum Beispiel an einem Sonntag, und mindestens 4-6 Portionen davon zubereiten. Einen Teil einfrieren, den Rest für die Woche im Kühlschrank aufbewahren und ruckzuck ist dein Mittagessen vorbereitet! Bei den Gerichten bist du natürlich völlig frei. Auf ein paar Sachen solltest du beim Vorbereiten aber achten. Bestimmte Lebensmittel lassen sich besser einfrieren oder für einige Tage lagern als andere. Darüber hinaus gibt es Lebensmittel, die aufgewärmt einfach nicht mehr schmecken oder ihre Konsistenz völlig verlieren. Einfach ein bisschen ausprobieren und herausfinden, was du selber magst und worauf du auch beim fünften Mal noch Lust und Hunger hast! Bei mir sind es neben Pasta-Gerichten, auf jeden Fall Currys in allen Variationen. Ob indisch, asiatisch, scharf oder fruchtig. Einfaches curry vegetarisch youtube. Sehr gerne mit rotem, schwarzem, Langkorn oder Basmatireis. Zutaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzwiebeln
1 El Ingwer
1 rote, getrocknete Chilischote
handvoll Kartoffeln
200 g Brechbohnen
150 g rote Linsen
200 g Tk Blattspinat (oder frischen)
1 Dose Kokosmilch (400 g)
1 Dose Kichererbsen
2 Dosen stückige Tomaten
200 g Tk Erbsen
Salz, Pfeffer
Gemüsebrühe
1 Tl Kurkuma*
3 Tl Curry-Gewürz*
1 Tl Garam Masala*
1/4 Tl Zimt
Zubereitung
1 Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer abziehen und fein hacken.
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