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Hähnchen Braten Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch
Joghurt und Zitronenschale verrühren. Knoblauch schälen, zerdrücken oder fein hacken, zufügen und verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken
5. Möhren und Zucchini putzen, waschen und in grobe Scheiben schneiden
6. Gemüse, restliche Zwiebeln und 1/4 l Brühe nach 20 Minuten um das Hähnchen verteilen. Mit Pfeffer und evtl. Salz würzen und alles weitere 40-50 Minuten braten bzw. schmoren. Gemüse ab und zu wenden
7. Hähnchen und Gemüse auf einer Platte anrichten und mit der Joghurt-Knoblauch-Soße servieren. Dazu schmecken Röstkartoffeln
Ernährungsinfo
1 Person ca. Hähnchen Bräter Gemüse Rezepte | Chefkoch. :
500 kcal 2100 kJ 51 g Eiweiß 27 g Fett 11 g Kohlenhydrate
Rund ums Rezept
Im Winter
Ganzes Hähnchen Im Bräter Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch
1. Zucchini waschen, putzen, in grobe Stücke schneiden und im Quick - Chef mit Schneideeinsatz zerkleinern. 2. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Achtel schneiden. 3. Zucchini, Tomaten, Tomatenmark, Kräuter, gequetschte Knoblauchzehen und Chili mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die UltraPlus - 3, 0 l - Kasserolle geben. 4. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Öl mit den Gewürzen mischen. Hähnchen Braten Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch. Das Filet damit bestreichen und auf das Gemüse in die UltraPlus - 3, 0 - l - Kasserolle legen. 5. Die Kasserolle mit dem Gardeckel verschließen. Im Backofen bei 200 Grad Ober - /Unterhitze zunächst 15 Minuten garen, dann den Deckel abnehmen und weitere 45 Minuten garen.
Hähnchenkeule Mit Gemüse Vom Blech Rezept - [Essen Und Trinken]
Zutaten
Für
1
Portion
rote Paprikaschote
3
Schalotten
Kartoffeln
(mittelgroß)
Knoblauchzehe
Hähnchenkeule
6
Stiel
Stiele
Thymian
4
El
Olivenöl
2
Rosé
Salz, Pfeffer
0. 5
Tl
edelsüßes Paprikapulver
Zucchini
(klein)
8
Strauchtomaten
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Zubereitung
Als erstes den Ofen auf 200 Grad vorheizen - die Zutaten sind so schnell vorbereitet, dass der Ofen gerade rechtzeitig heiß ist. Paprika vierteln und entkernen. Schalotten halbieren. Kartoffeln schälen und halbieren. Knoblauch andrücken. Alles mit der Hähnchenkeule und dem Thymian in einem Bräter mit Öl und einem Spritzer Wein mischen. Mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen. Keule zusätzlich mit Paprikapulver einreiben. Fleisch und Gemüse im Bräter im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 45 Minuten garen. Ganzes Hähnchen Im Bräter Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch. Inzwischen Zucchini putzen, erst längs, dann quer halbieren. Nach 25 Minuten Zucchini und Tomaten in den Bräter geben, da beide eine wesentlich kürzere Garzeit als 45 Minuten haben.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hähnchenkeulen abwaschen und trocken, dann am Gelenk halbieren. Die Gemüse säubern oder schälen und in längliche Stücke schneiden. Die Zwiebeln häuten und in Lamellen teilen. Knoblauch und Chili fein würfeln. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und hacken. Die Keulen salzen und pfeffern. Olivenöl in einer großen Auflaufform oder in einem Bräter erhitzen und die Keulen darin von allen Seiten anbraten. Gemüse und Zwiebeln hinzufügen und ebenfalls anrösten. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl dazugeben. Zum Schluss Knoblauch und etwas Chili kurz mit anbraten. Dann die Keulen mit dem Gemüse vermengen. Dabei alles etwas salzen und pfeffern. Die passierten Tomaten mit Rosmarinnadeln, Honig, Chili, etwas Olivenöl 1 Prise Harissa in eine Schüssel geben und aufmixen. Die Tomatensoße in die Schmorpfanne geben und etwas Essig angießen. Statt Balsamico kann man auch normalen Weißwein-Essig verwenden. Er sollte nur zuvor etwas eingekocht werden. Einige Stücke Zitronenschale und die Kapern untermengen und alles mit etwas Olivenöl beträufeln.
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