Wer diese Frikadellen aus Kichererbsen hat, braucht kein Fleisch mehr. Um ganz ehrlich zu sein, ich habe bisher nie irgendwas wirklich leckeres aus Kichererbsen gegessen. Das ist natürlich rein subjektiv, aber nachdem diese Frikadellen so toll geworden sind, weiß ich jetzt auch, dass es nicht an den Kichererbsen liegt, sondern an der vorherrschenden Würzung mit Kreuzkümmel und Koriander. Beides Gewürze die eher im arabischen, oder asiatischem Raum Verwendung finden, zu denen ich noch nie einen Zugang hatte und die ich pauschal als muffig und / oder seifig beschreiben würde. Frikadellen aus kichererbsenmehl. Koriander mit Einschränkungen aber ganz ehrlich, alles schmeckt besser, wenn der nicht drin ist. Basis für dieses Rezept ist ein Rezeptvorschlag meiner Rapsöltanten von der UFOP, die sowas wie die freundliche Lobby der Rapsölanbauer und der dazugehörigen Industrie sind. Zutaten
250 Gramm Kichererbsen
1 Zitrone
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
25 Gramm Ingwer
1 Ei
250 Milliliter Rapsöl 250 Gramm Kichererbsen abwiegen
Ein Litermaß mit Wasser auffüllen und die Kichererbsen quellen lassen.
Kichererbsen Frikadellen Mit Minzjoghurt Und Türkischem Bauernsalat - Rezept - Kochbar.De
Verklagt mich doch! Wie lange die Kichererbsentrümmer in der Pfanne bleiben, sagt Euch der Herd. Ich habe 8 Minuten, also vier Minuten pro Seite bei 3/4 Kraft auf der größten Platte gehabt. Schon fertig
Die sind saulecker, schmecken nicht so arabisch vegetarisch, wie ich die nicht mag, sondern richtig spritzig mit dem Zitronensaft, kräuterig nach frischer Petersilie, mit einer so geilen Knusperkruste, wie ich sie noch nie bei einer Fleischfrikadelle hatte. So lasse ich mir das gefallen. Daraus habe ich Kichererbsenburger gemacht und die sind mal richtig gut. Frikadellen aus Kichererbsen - Rezept mit Foto - million-rezepte.de. Zeige ich Euch auch noch. Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Frikadellen Aus Kichererbsen - Rezept Mit Foto - Million-Rezepte.De
Zutaten für 4 Personen
Für die Kalbs-Frikadellen:
700 g Kalbfleisch aus Schulter oder Keule/alternativ grobes Kalbshack
50 g gewürfelter Speck
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 EL Senf
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
30 g Butterschmalz
1 halbierte Knoblauchknolle mit Schale
je ½ Bund Thymian und Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Für die Kalbs-Frikadellen das Kalbfleisch würfeln und mit dem Speck durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Schalotten und Knoblauch schälen und würfeln. Zusammen
mit Paprikapulver, Senf, dem Ei und den Semmelbröseln zum Hackfleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 12 Frikadellen formen. Eine Pfanne erhitzen, Butterschmalz hineingeben und die Frikadellen darin rundum braun braten. Kichererbsen Frikadellen mit Minzjoghurt und türkischem Bauernsalat - Rezept - kochbar.de. Währenddessen die Knoblauchknolle und die Kräuterstiele mit in die Pfanne geben. Für die Kürbis-Kichererbsen:
500 g Hokkaidokürbis
150 g Kichererbsen, vorgegart
1 kleine Chilischote
Pfeffer aus der Mühle
30 g Butter
2 TL gerösteter Sesamsamen
Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und würfeln.
Ich nehme dafür immer Silikonhandschuhe. Runde Frikadellen formen und in einer Pfanne mit 1 TL Öl auf mittlerer Hitze braten, bis sich eine braune Kruste bildet. Dann die Frikadellen wenden und auch von der anderen Seite braun braten. Mit Senf, Ketchup oder Soße nach Geschmack servieren. Mel Dutt-Trägerin, Working Mum und Food-Bloggerin seit 2011. Liebt ihre 3, 5-Quadratmeter-Küche mit Geschirrspüler über alles. Brennt für schnelles selbstgekochtes Essen und eiskalte Martinis. Lässt darum so gut wie nie eine Mahlzeit aus. Steht voll auf ihre Kleinfamilie, die immer alle Augen zudrückt, wenn der Fußboden mal wieder voller Fotoprops oder Krümel ist. Für mehr klick "Was ist hier los? ". Post navigation
Veranstaltungen
Lust, bei einem traditionellen Alpabzug zu festen oder ein Musikfestival mit einem bunten Mix aus verschiedenen Stilrichtungen zu besuchen? Dann ab in den Gantrisch! Aufgrund der aktuellen Situation gelten bestimmte Auflagen. Alle weiteren Informationen gibt's auf der Website des Bundesamts für Gesundheit. Zudem gibt der Veranstalter Auskunft über eine mögliche Durchführung. Erlebnisse
Zwischen den Bäumen rumturnen wie Tarzan, funkelnde Sternen am Nachthimmel bestaunen und in eine Märchenwelt aus Eis und Licht eintauchen. Im Naturpark Gantrisch gibt's einiges zu erleben. Schon von weitem sticht der Holzsteg am Fusse des Gäggers in Rüschegg aus dem grünen Wald hervor. Ob ein traumhafter Blick auf die Gantrisch-Kette, Wissenswertes über die Biodiversität im Waldreservat oder Rätselspass für die Kleinen – ein erlebnisreicher Ausflug ist garantiert. Wandern, Bern für Familien, Sehenswürdigkeiten
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406 km 2
Einwohner:
38'000
Gemeinden:
19
Kantone:
Bern, Freiburg
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Film von Schweiz Tourismus über den Naturpark Gantrisch
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Highlights im Naturpark Gantrisch Ob eine eintägige Wanderung, ein Familienausflug oder erholsame Ferien in der Natur: Der Naturpark Gantrisch lädt zu zahlreichen Outdooraktivitäten oder auch zu längerem Verweilen ein. Die schönsten Wanderungen im Naturpark Gantrisch Der Naturpark Gantrisch ist ein wahres Wanderparadies. Vielfältige Touren für jeden Fitnessgrad werden hier vor deinen Füssen auf meist sehr guten Wegen ausgerollt. Zwei der schönsten Wanderungen: Der Gantrisch Panoramaweg und der Gürbetaler Höhenweg. Gantrisch Panoramaweg Der Gantrisch Panoramaweg zählt zu den schönsten Höhenwanderungen im Berner Voralpengebiet. Er führt von Gurnigelbad nach Zollhaus FR (oder umgekehrt), beide Orte sind bestens an die SBB angebunden. Die 22 Kilometer lange Tour bietet Aussichtspunkte auf die Gipfel von Nünnenflue, Bürglen oder Gantrisch, das Schwarzenburgerland, das Jura und die Freiburger Alpen sowie den Schwarzsee. Sie kann auch in Etappen gegangen werden. Der Schwarzsee mit seinen zahlreichen Unterkünften ist ein idealer Ausgangspunkt für ein paar Tage Auszeit im Naturpark Gantrisch.