Saftiger Ofenlachs mit Kürbis und Paprika
Der Ofenlachs ist pures Soulfood, mit wenig Arbeit schafft man den großen Genuss! Zusammen mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika schmeckt der Lachs nicht nur super lecker, sondern ist auch praktisch in der Zubereitung. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 20 mins Zubereitung 35 mins Gesamt 55 mins
Portionen 4 Personen Kalorien 363 kcal
Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Hokkaidokürbis waschen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Rote Paprika in breite Streifen schneiden und das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln und zusammen mit Knoblauchzehen in eine Auflaufform legen. Ofenlachs mit kartoffeln den. Das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen. Lachsfilets mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Dill und Majoran würzen. Auf das Gemüse legen und weitere 20 Minuten garen. Vor dem Servieren den Lachs mit Lauchzwiebeln und Dillkräutern garnieren. Natrium: 71 mg Kalzium: 36 mg Vitamin C: 51 mg Vitamin A: 3123 IU Zucker: 2 g Ballaststoffe: 2 g Kalium: 1103 mg Cholesterin: 83 mg Kalorien: 363 kcal Monounsaturated Fat: 11 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 5 g Gesättigte Fettsäuren: 3 g Fett: 20 g Eiweiß: 31 g Kohlenhydrate: 13 g Iron: 2 mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
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für ein Springform von ca.
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Zutaten
Für
4
Portionen
600
g
Kartoffeln
(mittelgroße festkochende)
500
ml
Gemüsebrühe
200
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
25
Butter
(in Flöckchen)
2
Lorbeerblätter
3
Stiel
Stiele
Dill
0. 25
Bund
Schnittlauch
Crème fraîche
Lachsfilets
(à 160 g; ohne Haut)
1
El
Zitronensaft
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Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Brühe aufkochen und die Kartoffeln zugeben. Zwiebeln fein hobeln, zufügen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Zwiebeln und Brühe in eine mit etwas Butter gefettete Auflaufform (oder 2 Portionsformen) geben. Lorbeer und restliche Butter zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 10 Minuten garen. Dillästchen abzupfen, grob hacken. Ofenlachs mit kartoffeln youtube. Schnittlauch in Röllchen schneiden. 1 El Kräuter beiseitelegen, den Rest mit Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, den Lachs darauflegen. Kräuter-Crème-fraîche auf dem Lachs verteilen, Lachs und Kartoffeln im heißen Ofen weitere 10 Minuten garen.
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Und servieren obendrauf eine ultra leckere Whipped Feta Creme dazu. Bock auf mehr grünen Spargel? Dann probiere unbedingt auch meine Spargel Pasta al limone aus. Total genial ist auch der Eiersalat mit Spargel und Kräuter Pancakes oder die Grüne Spargelcremesuppe. Spargel im Backofen zubereiten – was gilt es zu beachten?
Die Fischfilets auf das Gemüse legen, in den Ofen zurückschieben und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen und mit Zitronenspalten servieren. Lachs Lachs gehört mit etwa 14 Prozent Fett zu den fettreichen Fischen. Doch er liefert vorwiegend gesunde Omega-3-Fettsäuren. Dadurch hat der rotfleischige Fisch eine positive Wirkung auf unsere Blutfettwerte. Mit seinem hohen Gehalt an Eiweiß sorgt er für eine anhaltende Sättigung. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Ofenlachs mit kartoffeln de. Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 471 / Portion Kohlenhydrate 27g / Portion Das könnte dir auch gefallen
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Nennweite
Außendurchmesser
Wandstärke
DN 100/110
110 mm
3, 2 mm
DN 125
125 mm
DN 150/160
160 mm
4, 0 mm
DN 200
200 mm
4, 9 mm
DN 250
250 mm
6, 1 mm
DN 300/315
315 mm
7, 7 mm
DN 400
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