Aber keine Sorge: Natürlich gebe ich dir bei der Zubereitung Tipps, wie du cremige Hafermilch bekommst. Haferflocken – die schnelle Variante Hafermilch aus Haferflocken ist die richtige Wahl, wenn du keinen Pflanzendrink mehr vorrätig hast und beispielsweise schnell einen rein pflanzlichen Pudding oder veganen Milchreis zubereiten möchtest. Der entscheidende Vorteil: Bei Haferflocken fällt das Einweichen der ganzen Haferkörner weg, sodass du im Handumdrehen frische Hafermilch auf den Tisch zauberst. Haferflocken sind durchaus ein wertvolles Nahrungsmittel, der Gehalt an empfindlichen Mikronährstoffen wie B-Vitaminen ist aufgrund der industriellen Wärmebehandlung jedoch niedriger. Hafermilch aus Haferflocken geht sehr schnell und der geflockte Hafer ist auch sehr gesund. Hafermilch aus ganzem hafer in english. Foto: SevenCooks Die richtige Zutatenmenge plus Einkaufstipps Auf einen Blick (für 1 Liter): 80 g Haferkörner (oder 100 g Haferflocken) 1 Liter eisgekühltes Wasser getrocknete Früchte zum Süßen (optional) Honig oder Apfeldicksaft (optional) Vanille oder Zimt (optional) Für einen Liter Hafermilch benötigst du ungefähr 80 Gramm Haferkörner oder 100 Gramm zarte oder kernige Haferflocken – am besten in Bio-Qualität aus Papierverpackungen.
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Geben Sie Haferflocken, und falls gewünscht, Salz oder etwas Süße hinzu und lassen Sie das Ganze 1 bis 2 Minuten köcheln. Lassen Sie die Mischung abkühlen, geben Sie diese dann in einen Standmixer und pürieren Sie die Hafermischung sehr fein. Füllen Sie die Mischung in einen Nussmilchbeutel und drücken Sie die Masse soweit aus, dass keine Flüssigkeit mehr austritt. Die Hafermilch können Sie in eine Flasche füllen. Die Variante mit ganzen Körnern
Weichen Sie ganze Haferkörner mindestens 12 Stunden in Wasser ein. Sieben Sie die Körner ab, fügen 1 Liter Wasser hinzu und pürieren diese Masse sehr fein. Sieben Sie die Flüssigkeit mithilfe eines Nussmilchbeutel ab und füllen die entstandene Flüssigkeit in Flaschen. Die schnelle Variante
1. Füllen Sie zarte Haferflocken, Wasser und evtl. Salz oder Süße in einen Standmixer. 2. Mixen Sie die Mischung auf hoher Stufe für 2 bis 3 Minuten. 3. Hafermilch selber machen - so einfach geht's! - Magazin. Sieben Sie die Hafermischung durch einen Nussmilchbeutel in ein passendes Gefäß und drücken Sie die Masse soweit aus, bis keine Flüssigkeit mehr austritt.
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Tipp: Statt einem Nussmilchbeutel können Sie auch ein grobes Leinentuch oder einen Wäschesack verwenden. Übrigens: Mit der restlichen Hafermasse können Sie noch Backen oder Ihren Porridge anreichern. Haltbarkeit: Die Hafermilch hält ca. 3 Tage gut verschlossen im Kühlschrank. Rezept mit Hafermilch
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400 ml frisches Wasser dazugeben und nach Geschmack mit gemahlener Vanilleschote und Datteln süßen. Alles im Mixer pürieren. Danach die Milch durch ein Tuch (Küchen- oder Passiertuch) abseihen und durchpressen. (Den Haferrest, der im Tuch zurück bleibt, kann man u. a. unter sein Müsli mischen. Bis zur Verwendung sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden. ) Die Hafermilch ist im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar und sollte vor Gebrauch immer gut geschüttelt werden. Menge: ergibt ca. 600 ml
vegetarisch | laktosefrei | vegan | vollwert:
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1) (letzter Besuch: 18. 01. 2016)
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