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Smarte Sättigungsbeilage
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Glasierte Karotten mit Pinienkernen - Köstliche Begleiter zu Fisch, Fleisch oder Veggie-Gerichten! Klar ist Rohkost aus Möhren gesund – noch viel gesünder ist das Gemüse, wenn es kurz gegart wird. Glasierte karotten schuhbeck translation. Um das Betacarotin für den Körper verfügbar zu machen, müssen nämlich die Zellwände durch Hitze aufgebrochen werden. Nicht nur Möhren lassen sich glasieren – auch Mairübchen, Kartoffeln, Rote Bete oder Schalotten können Sie so verfeinern! Die glasieren Karotten mit Pinienkernen passen zum Beispiel sehr gut zu gegrillten Lammkoteletts.
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Flowers Hier mein Rezept-Tipp zum Nachkochen!
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Ich putze die Möhren und schneide sie schräg in Scheiben. Dann lasse ich die Butter in einem schweren, gusseisernen Topf schäumend heiß werden, gebe die Möhren dazu und etwas Salz und Zucker darüber. Wenn die Möhren auf beiden Seiten schön hellbraun karamellisiert sind, lasse ich sie zugedeckt gut 20 Minuten bei milder Hitze schmoren. Glasierte karotten schuhbeck youtube. Gern tue ich noch die ungeschälten Knoblauchzehen dazu – das gibt einen interessanten Geschmack. Zum Schluss streue ich noch etwas gehackte Petersilie und etwas Pfeffer aus der Mühle darüber. Und fertig ist's zum Genießen. Für 4 Personen:
600 g Möhren, 2 EL Butter, Salz, 1 Prise Zucker, 2-3 Knoblauchzehen, 3 Stängel glatte Petersilie, Pfeffer
Noch ein nettes Zitat:
" Ich liebe Komplimente. Denn wenn die Gäste zufrieden sind, ist im Nu die ganze Arbeit und Anstrengung vergessen. "
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