normal 3/5 (1)
Süßkirschmarmelade mit Amaretto
Zubereitung im Thermomix
45 Min. simpel (0)
Kirsch - Käsekuchen mit Krokant
60 Min. pfiffig 4, 25/5 (6)
Frühstücksmuffins
nicht zu süß, können mit Marmelade als Brötchen gegessen werden, schmecken aber auch pur
25 Min. simpel 4, 59/5 (107)
Kirschmarmelade mit Amaretto
30 Min. simpel 4, 16/5 (17)
Kirsch - Schokoladen - Marmelade
eine Bereicherung zum Frühstück
45 Min. normal 4, 41/5 (27)
Beerenmarmelade mit Rotwein
35 Min. normal 3, 65/5 (15)
Süße Joghurt - Nudeln
Cremig und variabel
2 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Schoko-Sahnetorte mit Kirschen
Ergibt 16 Kuchenstücke. Süßkirschen marmelade mit rotwein aus. 45 Min. simpel 3/5 (1)
mit Balsamico, eine etwas andere Variante, ergibt 3 - 4 Gläser
Chili - Kirsch - Marmelade
süß - scharf
Adventsmarmelade mit Kirschen
süßes Weihnachtsgeschenk
Wendorras süße Sünde
Marmelade
Vierfruchtmarmelade
zuckerfrei
Schichttorte
Eischwertorte mit Marmeladenfüllung, süß und saftig
60 Min. simpel
Schon probiert?
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Süßkirschen Marmelade Mit Rotwein Aus
(0)
Süßkirschenmarmelade mit einem Hauch Karibik
40 Min. pfiffig 3, 83/5 (4)
Süßkirschen-Grapefruit Marmelade à la Gabi
40 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Süßkirsche-Orange-Minz-Marmelade
40 Min. simpel 4, 59/5 (107)
Kirschmarmelade mit Amaretto
30 Min. simpel (0)
Süßkirsch-Orangen-Marmelade
feine Abrundung zu den Süßkirschen
90 Min. simpel (0)
Adventsmarmelade mit Kirschen
süßes Weihnachtsgeschenk
45 Min. simpel 4, 16/5 (17)
Kirsch - Schokoladen - Marmelade
eine Bereicherung zum Frühstück
45 Min. normal 4, 41/5 (27)
Beerenmarmelade mit Rotwein
35 Min. normal 3, 65/5 (15)
Süße Joghurt - Nudeln
Cremig und variabel
2 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Schoko-Sahnetorte mit Kirschen
Ergibt 16 Kuchenstücke. 45 Min. simpel 3/5 (1)
Kirschmarmelade
mit Balsamico, eine etwas andere Variante, ergibt 3 - 4 Gläser
30 Min. Süßkirschen marmelade mit rotwein perola. simpel 3, 25/5 (2)
Chili - Kirsch - Marmelade
süß - scharf
10 Min. normal (0)
Wendorras süße Sünde
Marmelade
45 Min. simpel (0)
Vierfruchtmarmelade
zuckerfrei
30 Min.
Süßkirschen Marmelade Mit Rotwein Weinarten Weinhalle
Nach der Einwirkzeit wird dann der Gelierzucker und der Zitronensaft, sowie der Zimt untergerührt und alles zum Kochen gebracht. Lasst alles unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten kochen. Wenn die Marmelade fertig ist, wird alles in Gläser gefüllt, dazu macht vorher den Geliertest, indem ihr ein wenig der Marmelade auf einen kalten Teller gebt. Wird die Marmelade fest, dann ist diese fertig, andernfalls muss diese noch etwas kochen. Kurz vor Ende des Kochvorganges wird dann der Honig untergerührt, dieser enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die bei einem längerem Kochvorgang verdampfen würden. Nach der Zugabe wird die Marmelade noch einmal kurz aufgekocht und dann abgefüllt. Der Honig ist von Natur aus sehr lange haltbar, daher kann dieser erst später zugegeben werden, außerdem gibt er der Marmelade noch ein wenig mehr Süße. Süßkirschmarmelade mit Rotwein, muß man probieren. Die noch kochende Zimt-Kirschmarmelade mit Rotwein wird in heiß ausgespülte Gläser gegeben und sofort fest verschlossen, damit keine weitere Luft eindringen kann und die Marmelade nicht so schnell schlecht wird.
Süßkirschen Marmelade Mit Rotwein Rotweinglas Sets
Meine Kleine wollte für ihr Klassenfest unbedingt einen Kirschkuchen vom Blech mitnehmen. Der Obstladen hatte die Kirschen vom Vortag im Angebot, also habe ich eben das Angebot gekauft und den Rest der aromatischen Kirschen mit kleinen Dellen in diese Kirschkonfitüre mit Rotwein eingekocht. Wir waren so überrascht, wie toll der Rotwein das Aroma der Kirschen unterstützt und damit harmoniert. Lange genug gekocht ist auch der Alkohol aus der Konfitüre raus und das Aroma bleibt. Süßkirschen marmelade mit rotwein weinarten weinhalle. Nur mit dem Pektin komme ich nach wie vor nicht klar, es blieb bei uns zu dünnflüssig, wir brauchten mehr als angegeben. Zutaten
Ergibt ca 2000 ml
2500 g Süßkirschen (entsteint gewogen), vorher etwa 3 kg
80 ml Zitronensaft
1000 g Zucker
1 Zimtstange
500 ml Rotwein
40 g Pektin (ich: 60 g)
Zubereitung
Süßkirschen waschen, verlesen (faulige müssen raus), entsteinen und das Fruchtfleisch abwiegen. In einem großen Topf mit dem Zitronensaft mischen. Vom Zucker 5 EL abnehmen und den Rest mit den Kirschen mischen. Alles miindestens 12 Stunden Saft ziehen lassen (ich: über Nacht).
Süßkirschen Marmelade Mit Rotwein Perola
Eigentlich macht man Marmelade ja vorzugsweise aus Sauerkirschen, weil die einfach mehr Aroma und genügend Säure besitzen. Auf der Pferdekoppel meines Nachbarn steht jedoch ein Süßkirschbaum, der nicht abgeerntet wird und da konnte ich einfach nicht widerstehen. Da man aber schlecht 20 Kilo Süßkirschen auf einmal essen kann, habe ich sie dann doch in Konfitüre verwandelt. Mit ein paar weiteren Zutaten schmeckt die Marmelade jetzt zum Reinlegen gut. So habe ich es gemacht:
5-6 Kilo Süßkirschen
1 Liter Rotwein
2 Vanilleschoten
Saft von ca. 5 Limetten
ca. 4 Päckchen Zitronensäure
ca. 500g brauner Zucker
2 Kilo Gelierzucker 3:1
Die Maße sind "Ungefährangaben". Ich hab das so nach Gefühl zusammengemischt. Kirsch-Aprikosen-Marmelade - Das Früchte-Duo am Morgen. 1. Tag: Kirschen waschen, entkernen. Während des Entkernens ständig Limettensaft untermischen, damit das Obst die rote Farbe behält. Außerdem braunen Zucker untermischen, damit die Kirschen Saft ziehen. Anschließend pürieren (falls man mußige Marmelade möchte) und dabei die ausgekratzte Vanille zugeben.
Süßkirschen Marmelade Mit Rotwein Und Champagner
Zutaten
Für
4
Portionen
250
g
Bandnudeln
8
Schweinemedaillons (à ca. 75 g)
Salz
Cayennepfeffer
1
El
Öl
2
Schalotten
150
ml
Rotwein
400
Fleischbrühe
Glas
Gläser
natreen Süßkirschen (370 ml)
Speisestärke
Tl
Senf
Rosa Beeren
(ersatzweise Pfeffer, frisch gemahlen)
Prise
Prisen
Zimt
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Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung garen. Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in erhitztem Öl von beiden Seiten ca. fünf Minuten anbraten und warm stellen. Schalotten abziehen, fein würfeln und im verbliebenen Bratfett andünsten. Mit Rotwein und Fleischbrühe ablöschen. Kirsch-Rotwein-Marmelade von Toulouseminitiger. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. natreen Süßkirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Stärkemehl in etwas Kirschsaft verrühren. Die Hälfte des Saftes zur Sauce geben
Sauce mit Senf, Rosa Pfefferbeeren oder frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einer Prise Zimt verfeinern, natreen Süßkirschen zugeben, aufkochen und mit angerührter Stärke binden. Sauce zu den Schweinemedaillons mit den Bandnudeln servieren.
Zimtstange einlegen. Am nächsten Tag den Rotwein zugeben. Die Kirschen aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Das Pektin mit dem Zucker mischen und unter Rühren einriesen lassen. Die Konfitüre weiter aufkochen. Wer ganze Früchte in der Marmelade mag, der macht jetzt die Gelierprobe, evtl. noch etwas Pektin mit Zucker mischen und einrieseln lassen. Ich habe vorher noch alles püriert. Die Gläser vorbereiten, abfüllen und kurz auf den Deckel stellen, nach 5 Minuten umdrehen und abkühlen lassen. Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Arbeits- + 12 Stunden Ruhezeit + Kochzeit etwa 40 Minuten
Schwierigkeit: Gedult, sonst einfach
Quelle: Marmeladen & Gelees, S. 62
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