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Nicht flachdrücken und zwischen den einzelnen Teigkugeln reichlich Platz lassen. Die Kekse laufen weit auseinander und werden sehr flach! Vielleicht backst du zuerst einen Probekeks, dann bekommst du eine Idee davon, wie weit sie auseinander laufen. Das Blech auf einer der mittleren Schienen in den Ofen schieben und die Kekse in etwa 13 Minuten fertig backen. Wir mögen sie gern etwas mehr gebräunt. Aber eigentlich sind sie fertig, wenn die Ränder leicht braun sind. Die Kekse nach dem Backen unbedingt 10 Minuten auf dem Blech lassen. Wenn sie heiß sind, verformen sie sich leicht oder brechen auseinander. Die fast kalten Kekse auf ein Backgitter legen und vollständig auskühlen lassen. Du kannst jetzt die Kuvertüre schmelzen und mit einem Pinsel die Unterseite der Kekse dünn damit bestreichen. Ich lege die Kekse so schnell wie möglich in eine Keksdose (siehe unten), auf die ich am Boden eine Schicht rohen Reis streue. Schwedische kekse – Kaufen Sie schwedische kekse mit kostenlosem Versand auf AliExpress version. So bleiben die Kekse knusprig. Schwedische Haferkekse – Tipps
Diese Kekse kannst du auch mit Vollmilchkuvertüre zubereiten, meine kleine Tochter mag das besonders gerne.
2 von 3 Eiern trennen. Das restliche Ei mit den beiden Eigelben auf die Zucker-Butter-Mischung geben. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eier sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Stücke aufteilen, jeweils zu einer Rolle (Ø ca. 4 cm) formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. 🍪 Schwedische Haferkekse - SKANDI. Auf einem tiefen Teller Zucker und Zimt mischen. Das restliche Eiweiß mit 1-2 TL kaltem Wasser verrühren, damit es sich besser verstreichen lässt. Die Teigrollen einzeln verarbeiten. Dazu mit einem scharfen Messer ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden, eine Seite mit Eiweiß bepinseln und in die Zimt-Zucker-Mischung drücken. Mit der Zuckerseite nach oben auf die Backbleche legen und für ca. 10 Minuten goldbraun backen. Schwedische Zimtplätzchen – Kanelkakor für euer Pinterestboard
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