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Hallo, ich bin Simon.
Würziges Zwetschgen Chutney – ganz einfach selber machen Mein Zwetschgen Chutney ist total einfach gemacht. Du brauchst dafür auch gar nicht viele Zutaten: Zwetschgen 50 ml Apfelessig Zucker (ich verwende Erythrit und Vollrohrzucker 1:1) Gewürze: Zimt, Sternanis, Nelken Ingwer (geschält und klein gehackt) Wenn Du also ein Körbchen Zwetschen besorgt hast, um Kuchen zu backen: Verarbeite die restlichen Zwetschgen doch zu Chutney. Wenn Du kleine Gläser benutzt, kannst du 3 Stück befüllen. Toll als kleines Geschenk aus der Küche! Und dazu? Zwetschgen-chutney Rezepte | Chefkoch. Ich persönlich finde das Zwetschen Chutney unglaublich gut zu Valençay – das ist ein französischer Ziegenkäse mit Asche. Aber auch zu anderem Käse schmeckt das süß-saure Chutney mega lecker! Jetzt im Herbst kann ich dir empfehlen, eine kleine Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten zusammenzustellen und ein paar Feigen und Beeren zu besorgen. Dazu dann frisches Brot, Butter und das Pflaumen Chutney… mmmmh, sowas von gut! Jetzt aber zum Rezept für Pflaumen Chutney mit frischen Zwetschgen – ich wünsch dir viel Spaß beim Ausprobieren!
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Oder noch besser, Ihr macht ein Bild und postet es mit dem Tag @ellerepublic auf Instagram (vergesst nicht den Hashtag #ellerepublic, damit ich es auch finden kann).
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Zutaten
Für
200
ml
250
g
Zwetschgen
60
Zucker
0. 25
Tl
Salz
1
rote Zwiebel
50
Rotweinessig
6
Stiel
Stiele
Thymian
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Zubereitung
250 g Zwetschgen entsteinen und klein würfeln. Mit 60 g Zucker und 1/4 Tl Salz in einer Schüssel mischen und mind. 1 Std. abgedeckt ziehen lassen. 1 rote Zwiebel fein würfeln. Zusammen mit 50 ml Rotweinessig und der Zwetschgenmischung in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Bei milder bis mittlerer Hitze 15 Min. kochen. Zwetschgen chutney rezept einfach without. Die Blättchen von 6 Stielen Thymian abstreifen, hacken und untermischen. Das Chutney in saubere Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. 5 Min. auf den Deckel stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen. Tipp: In Twist-off-Gläsern hält das Chutney ungeöffnet mindestens drei Monate. Schmeckt lecker zu Käse, z. B. kräftigem Camembert, Parmesan oder Manchego.
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Drucken Kurzbeschreibung Pflaumen Chutney mit frischen Zwetschgen selber machen: Das Chutney Rezept ist perfekt für den Herbst, einfach und schnell gemacht und besonders lecker zu frischem Brot und einer Käseplatte. 500 g Zwetschgen 50 ml Wasser 50 ml Apfelessig 50 g Zucker (ich habe Erythrit und Vollrohrzucker 1: 1 verwendet) Gewürze: ½ Zimtstange 1 Sternanis 2 Nelken 1 TL Ingwer (geschält und klein gehackt) Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit 50 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Dann Apfelessig, Zucker und alle anderen Gewürze hinzugeben. Die Masse bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Nach ca. 30 Minuten die Gewürze rausfischen und das heiße Chutney in Gläser abfüllen, verschließen und erkalten lassen. Zwetschgen chutney rezept einfach und. Danach im Kühlschrank aufbewahren. Vorbereiten: 15 min Kochen: 30 min Nährwerte kcal: 331 Fett: 1 g Kohlenhydrate: 96 g Eiweiß: 5 g Reader Interactions
Zwetschkenchutney
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Mit dem Rezept für Zwetschkenchutney kann man die köstlichen Früchte haltbar machen und zu Fleisch und Geflügel genießen. Zwetschgen Ingwer Chutney
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