Pizza und Pizzastangerl
Veröffentlicht unter Blog categories: Einfache, schnelle Gerichte, Hauptgerichte mediterran von Isa und Max
Pizza geht immer, oder? - Das Wichtigste ist ein guter Teig. Was dann drauf kommt, das kann jeder für sich entscheiden und die Möglichkeiten sind nahezu unendlich! Besonders lecker (z. B. als Vorspeise) sind auch selbst gemachte Pizzastangerl, bestrichen mit einem herrlich scharfem Knoblauch - Chili -Öl... Wir verwenden Trockengerm ( Hefe) für den Teig - die ist superpraktisch, denn sie verfügt über eine lange Haltbarkeit, was heißt man kann daher jederzeit spontan Pizza machen:-). Pizzastangerl mit salzstangerl kalorien. Ein Löffelchen Zucker gehört unbedingt dazu, denn der bringt die Hefekulturen in Schwung und somit den Teig zum Aufgehen. Ein kräftiger Schuss Olivenöl sorgt für die Geschmeidigkeit und Salz für einen soliden Geschmack des Teiges (wir finden, man muss die Basisprodukte immer gut würzen (salzen), denn im Nachhinein bekommst du einfach kein Aroma in den Pizzateig oder Nudeln. Wenn man sie nachher salzt, schmeckt das einfach anders... ).
Pizzastangerl Mit Salzstangerl Kalorien
Die schneiden wir dann mit einem scharfen Messer quer ein paar Mal ein und bepinseln sie mit Wasser. Den Rest des Teiges teilen wir in die Hälfte und rollen die Stücke mit einem Nudelwalker (Nudelholz) ungefähr in Blech-/Schamottsteingröße aus (ihr könnt natürlich auch kleine runde Pizzen fabrizieren). Darauf die Tomatensauce gleichmäßig verteilen, jedoch den Rand etwas frei lassen. Mit den übrigen Zutaten nach Wahl belegen und mit Käse abschließen. Pizzastangerl - hat wer ein Rezept? | Parents.at - Das Elternforum. Optimalerweise alle Teile noch einmal ca. 20 Minuten rasten lassen, damit der Teig (insbesondere den Rand) schön aufgeht. Unser Backrohr verfügt über eine eigene Pizzastufe - dabei wird das Rohr auf 250 Grad erhitzt und die perfekte Pizza dauert mittels Countdown genau 12 Minuten. Optimalerweise wird sie zudem anstatt auf einem Blech auf einem Schamottstein gebacken. Wer über das alles nicht verfügt - auch kein Problem. Backrohr auf 250 Grad vorheizen und auf Sicht backen, bis die Ränder knusprig und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Pizzastangerl Mit Salzstangerl Backen
Mit Mehl, Wasser, Black BBQ, Oliven-Öl und weicher Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Anschließend zu dünnen Grissini rollen und bei 170 °C im Ofen goldgelb backen. Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Pizzastangerl Mit Salzstangerl Hofer
Überbackene Pizzastang sind schnell, einfach und gschmackig und können auch sehr gut vorbereitet und tiefgekühlt werden, probieren Sie das Rezept aus! Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 435 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
4
Stk
Salzstangerl
150
g
Gouda
Schinken
60
Margarine
1
TL
Pizzagewürz
0. 5
Paprikapulver
0. 25
Salz
Prise
Pfeffer
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
90 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Vorbereitung: Etwa 50ml Milch lauwarm wärmen und die Germ darin einrühren. Etwas Zucker unterrühren und mit Mehl bestreut und zugedeckt für 15 Minuten ziehen lassen. Masse sollte sich verdoppeln. Nun das Mehl mit der Milch und dem Dampfl der Vorbereitung gut durchkneten, Öl beimengen und mit Knoblauchgranulat und Salz würzen. So lange kneten bis es ein homogener Teig wird und nicht mehr klebt. Gefüllte Pizzastangerl - Backen mit Christina | Rezept | Backen mit christina, Brot selber backen rezept, Pizzastangerl. Den Teig abgedeckt nun für 30 Minuten gehen lassen, er sollte sich verdoppeln. Inzwischen das Ketchup mit dem Salz, Pfeffer und Pizzagewürz anrühren und kalt stellen.
Darüber hinaus brauchen die Stangerl wenige Zutaten. Mit einem Trick lassen sich die Stangerl leicht verdrehen, so dass sie nicht einfach nur gerade Stangen sind, sondern ein hübsch gedrehtes pikantes Gebäck. Zeitaufwand
30 Minuten Zubereitungszeit + 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zutaten für ca. 20 Stangerl
2 Stück Blätterteig
250 g Crème fraîche
40 g Speck (in Würfel geschnitten)
100 g Greyerzer (Schweizer Hartkäse)
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei zum Bestreichen
Rezept Zubereitung
Die Blätterteige ausrollen und jeweils eine Teighälfte mit der Hälfte des Crème fraîche bestreichen. Jeweils die Hälfte der Speckwürfel und die Hälfte des Käses auf die bestrichenen Teighälften verteilen und mit Pfeffer würzen. Jene Seite des Blätterteigs, die nicht bestrichen ist, über die bestrichene Seite klappen. Pizzastangerl - Rezept | GuteKueche.at. Den Vorgang wiederholen und auf die Hälfte des jeweiligen Blätterteiges kommt nun der Rest des Crème fraîche und darauf jeweils wieder der Rest des Specks und Käses. Nun wieder die unbestrichene Teighälfte darüber klappen.
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