Form in den vorgeheizten Dampfgarer geben und bei 90° etwa 20 Minuten garen. Fünf Minuten vor Dampfende der Marillenknödel Kokosöl für die Brösel in einer Pfanne erhitzen und Haselnüsse sowie Mohn darin mit Kokosblütenzucker, Zimt und Vanille unter rühren rösten. Knödel auf Tellern anrichten, Brösel darüber verteilen und mit Staubzucker bestäuben.
Marillenmarmelade Im Dampfgarer Online
Die gewaschenen, entkernten und zerkleinerten Früchte mit dem Zucker vermengen und in eine ungelochte Garschale geben. Gleichzeitig die Marmeladengläser mit der Öffnung nach unten und die Schraubverschlussdeckel auf den Rost stellen und sterilisieren. Den Dampfgarer auf 100°C / 30 Min. einstellen. Die Früchte nach der halben Zeit kurz mit dem Pürierstab zerkleinern und fertig garen. Marillenmarmelade im dampfgarer meaning. Noch heiß in die sterilen Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen. Der Dampfgarer für dieses Rezept:
Wir haben im großen Dampfgarer-Test 10 der besten Modelle für euch verglichen.
Zubereitung:
Für die Beerenmarmelade die Beeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Beeren danach in eine ungelochte Garschale geben und mit dem Gelierzucker, den Zitronensaft und der geriebenen Zitronenschale vermengen. Im Dampfgarer bei 100° Celsius 20 Minuten dämpfen. Gleichzeitig mit der Marmelade können die Einweckgläser im Dampfgarer sterilisiert werden. Ebenso bei 100° Celsius 15 bis 20 Minuten keimfrei dämpfen. Danach die Marmelade samt den Einweckgläsern entnehmen. Die Einweckgläser kurz mit der Öffnung nach unten auf einer Küchenrolle trocknen lassen. Dann die Marmelade einfüllen. Die Einweckgläser verschließen und nochmals bei 100°C für weitere 15 Minuten haltbar machen. So werden auch evtl. neu verwendete Gummidichtungen steril. Die fertige Marmelade entnehmen und mit einem Geschirrtuch bedeckt über Nacht abkühlen lassen. Miele Rezept: Beerenmarmelade aus dem Dampfgarer - Die Dampfgarerin. PS: Dieses Rezept wurde mir freundlicherweise im Rahmen eines Kochinterviews von MIELE zur Verfügung gestellt! Danke dafür!