Hühnerleberpastete, Granatapfel und Brot
In einer großen Pfanne zuerst eine Knoblauchzehe, eine gehackte rote Zwiebel und eine Hand voll Salbei anbraten und dann mit 300g Hühnerleber ca. 5 min weiterbraten. Soll innen noch rosa sein. ACHTUNG: Leber spuckt beim Braten, abstand halten oder zudecken. Mit frischen Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und einem Glas Cognac oder Portwein flambieren. Abkühlen lassen, die Salbeiblätter entfernen und mit 1/4 kg weicher Butter pürieren. In eine Schüssel, Terrine oder Rex-Glas füllen, mit den gebratenen Salbeiblätter belegen und einer dünnen Schicht Butter versiegeln. Mit Folie zudecken und mind. Hühnerleberpastete mit butter chicken. 3 Stunden gut kühlen. Mit Granatapfel und Baguette aufessen. Tipp: Bob Dylan Film mit Cate Blanchett () anschaun oder Bob Dylan Lieder "the other side of the mirror" anhören. Er hat morgen (24. 5. ) Geburtstag!
Hühnerleberpastete Mit Butter Chicken
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Den Honig hinzufügen und verquirlen. Guten Appetit. Quelle:
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