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Rührei Mit Tomaten Und Feta Und
Gib Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Sumach hinzu und koche 1 bis 2 Minuten, bis es duftet. Gib einen kleinen Schöpfer Wasser in die Pfanne und lass die Tomatenmischung sprudelnd einkochen, bis du eine sehr dicke Sauce hast. Mit Meersalzflocken würzen. Schlage die Eier mit einer Gabel auf und würze sie mit Meersalz. Schieb die würzige Tomatensaucemischung zur Seite, gib die Eier in die Pfanne und fang an, sie zu verrühren. Nach etwa der Hälfte der Zeit gibst du die Tomatensauce vorsichtig in die Eier und verrührst sie weiter. Auf einen Teller umfüllen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit zerbröseltem Feta und Dill garnieren. Keywords: Tomaten Feta Rührei mit Dill, pikantes Rührei, Eier mit Tomate und Feta, türkische Eier
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Rührei Mit Tomaten Und Feta Full
Zubereitungsschritte
1. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Feta in Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. 2. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit der Sahne und einer Prise Salz gut verquirlen. 3. Die Butter in eine heiße Pfanne geben, schmelzen lassen und die Eier eingießen. Unter Rühren bei niedriger Hitze ca. 2 Minuten langsam stocken lassen. Nicht bräunen lassen und das Rührei glänzend und saftig braten. 4. Die Brötchen nach Belieben toasten. Den Schnittlauch, Tomaten und Feta unter das Rührei mischen und auf die Brötchenunterseiten verteilen. Die Deckel auflegen und sofort servieren.
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