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Salz) übergießen. Darauf achten, das alle Luftbläschen verschwunden sind und alles bedeckt ist. Gläser schließen und für mindestens 4 Wochen kühl und dunkel durchziehen lassen. Viele weitere leckere Rezept-Ideen mit Meerrettich finden sich hier.
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Die Heilpflanze des Jahres 2021 wirkt nachweislich antibakteriell und antiviral. So können Virusinfektionen von Lungen und Harnwegen mit Meerrettich erfolgreich behandelt werden. Rheuma und Gicht werden mit Umschlägen aus geriebenem Meerrettich behandelt. Ermüdungskopfschmerzen verschwinden, wenn du den Duft von geriebenem Meerrettich riechst. Rezept-Inspiration Meerrettich mal anders Traditionell wird Meerrettich mit süßen Früchten wie Äpfeln und Preiselbeeren kombiniert. Meerrettich - Gärtnerei Friderich - Die Pflanzenmanufakur - Gärtnerei Friderich. Sei mutig und probiere einmal andere Kombinationen der scharfen Wurzel mit Obst. Wie wäre es mit Meerrettich und Mango oder Quitte in einem Chutney? Kartoffeln und Meerrettich sind ein Dreamteam Für einen Kartoffelauflauf mit subtiler Schärfe schneidest du 800 g Kartoffeln in Scheiben und schichtest sie dachziegelartig in eine Auflaufform. Dann mischt du 250 ml Sahne mit 3 TL geriebenem Meerrettich, Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben und gibst die Mischung über die Kartoffeln. Dann kommt alles zusammen bei 180 Grad für 50 Minuten in den Backofen.
Ich stelle mir wie Du auch vor, daß das Problem mit dem Klebenbleiben sich dann erübrigt. Beste Grüße
fleur
@ fleur
In Österreich nennt man grob geriebenen Meerrettich/Kren 'gerissen', also auf einer Reibe frisch gerieben. Einiger Muskeleinsatz ist aber nötig
Mitglied seit 04. 2009
415 Beiträge (ø0, 08/Tag)
Hallo fleur,
vielleicht habe ich es auch überlesen, aber für was möchtest Du den Meerrettich verwenden? Ich besitze verschiedene Microplane Reiben (bei QVC günstig erworben), die ganz bestimmt ihr Geld wert sind. Große Mengen für z. Meerrettich-Soße kaufe ich jedoch fertig gerieben. Da mache ich mir die Arbeit nicht. Meerrettich reiben küchenmaschine 1 000 w. Auf der feinen Reibe produziere ich momentan Meerrettich auf's Butterbrot - hilft prima bei Erkältung
Rita
@ Rita
ich hatte mir eine frische Meerrettichstange gekauft um denselben als Beilage, z. zum Brot, zu verwenden. Ich dachte mir, daß dies doch gesünder ist als das Zeug aus einem Glas, meist noch mit Konservierungsstoffen vermischt. Wie Du schon sagtest, ist auch vorbeugend gegen Erkältungen und allerlei "Zipperlein".