4, 63/5 (36)
Spanferkelrollbraten nach Hobbitart
25 Min. normal 4, 62/5 (164)
Putenrollbraten
nach Hausfrauenart
20 Min. normal 4, 58/5 (10)
Gefüllter Putenrollbraten vom Grill
30 Min. normal 4, 56/5 (16)
Hirschrollbraten
30 Min. normal 4, 53/5 (28)
Bayrischer / Fränkischer Rollbraten
20 Min. normal 4, 44/5 (14)
Hackrollbraten im Speckmantel mit Speckkartoffeln
eigenes Rezept
120 Min. pfiffig 4, 42/5 (29)
Putenrollbraten in Biersauce
20 Min. normal 4, 41/5 (68)
Schweinerollbraten
pikant
20 Min. normal 4, 38/5 (6)
Wildschweinrollbraten
mit Pfifferlingen
40 Min. pfiffig 4, 38/5 (6)
Zwiebelrollbraten
40 Min. pfiffig 4, 38/5 (40)
Schweinerollbraten im Bratschlauch
30 Min. VIDEO: Braten im Schnellkochtopf zubereiten - so klappt's mit Reh. normal 4, 36/5 (20)
Gefüllter Putenrollbraten mit Spinat, Mozzarella und Tomaten
40 Min. normal 4, 28/5 (16)
Spanferkel - Rollbraten mit Biersoße und Klößen
im Bratschlauch gegart
15 Min. normal 4, 23/5 (11)
Kalbsnierenrollbraten in Sahnesauce
30 Min.
Video: Braten Im Schnellkochtopf Zubereiten - So Klappt's Mit Reh
Video von Brigitte Aehnelt 3:53 Besonders im Herbst, wenn die Zeit für frisches Wild beginnt, wird immer wieder versucht, neue Möglichkeiten der Zubereitung zu finden. Um einiges an Zeit zu sparen, wäre es doch eine Möglichkeit, ein Stück Reh zu braten, aber im Schnellkochtopf. Was Sie benötigen: Schnellkochtopf 1 kg. Rehbraten 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Tomate 1 Esslöffel Butterschmalz 1 Esslöffel Tomatenmark 300 ml Wildfond 300ml Rotwein trocken 2 Esslöffel Preiselbeeren 2 Loorbeerblätter 2 Nelken Wildgewürz Soßenbinder 100ml süsse Sahne Salz Pfeffer schwarz Pfefferkörner Wenn Sie Rehfleisch braten im Schnellkochtopf, sparen Sie zwei Drittel der normalen Garzeit und das Fleisch wird so zart, dass es Ihnen auf der Zunge zerfällt. Die Zubereitung ist ebenfalls sehr einfach durchzuführen. Das nachfolgende Rezept ist auf 4 Personen bezogen und wird Ihnen perfekt gelingen. Wild im Schnellkochtopf zubereiten - die Vorbereitungen
Bevor Sie das Rehfleisch braten, sollten Sie es unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
1. Den Rollbraten (im Netz) abspühlen und dann trockentupfen mit Küchenkrepp. Mit dem Salz und dem Zitronenpfeffer ringsum einreiben und in der Pfanne im erhitzten Olivenöl und der Butter ringsum anbraten, so daß alles schön kräftig braun ist. 2. Die Zwiebeln, den Porree, die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch putzen und in Stücke schneiden. (Knoblauch evtl. nur zerdrücken mit dem Fleischmesser). 3. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einen Schnellkochtopf legen. 200 ml Rinderbrühe und 100 ml. Rotwein dazugeben und langsam erhitzen. 4. Alles Gemüse in die Pfanne mit dem Bratenfett geben und ordentlich anschmoren. Danach das Gemüse mit dem Rest der Flüssigkeiten (200 ml. Rinderbrühe und 260 ml. Rotwein) ablöschen, gut durchrühren und dann zum Fleisch in den Schnellkochtopf geben. 5. Jetzt noch die getrockneten Pilze, die Wacholderbeeren, die Lorbeerblätter und den Speck in den Topf, Deckel drauf und zum Kochen bringen. 6. Wenn der Deckel verriegelt hat rechne ich auf dem Elektroherd 20 Min.