Dazu passt z. B. Salat
Zwiebelkuchen Mit Käse Rezept Videos
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Zutaten
1/2
Würfel
(20 g) frische Hefe
TL
Zucker
300
g
Mehl
Salz
3
EL
ÖL
500
rote Zwiebeln
6–8
Stiel(e)
Thymian
150
Crème fraîche
Pfeffer
ca. 200
Ziegenfrischkäse mit Ascherand
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig wird. Mehl, 1/4 TL Salz, Öl, 175 ml lauwarmes Wasser und Hefe mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. 2. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen, bis auf 4 Stiele, abzupfen. Hefeteig kurz durchkneten und halbieren. Zwiebelkuchen mit käse rezept videos. 3. Eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ovalen Fladen (ca. 25 x 36 cm) ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teig dünn mit Hälfte Cème fraîche bestreichen und mit Hälfte der Zwiebelringe belegen. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen, 100 g Ziegenfrischkäse in Stückchen darauf verteilen.
Zwiebelkuchen Mit Käse Rezepte
In einer großen Pfanne zusammen mit 1 EL Öl die Speckwürfel anbraten, die Zwiebelringe und ein Stück Butter hinzugeben und das Ganze unter häufigem Umdrehen in etwa 5 - 8 Minuten weich, aber nicht braun, rösten. Zum Abkühlen zur Seite stellen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einem dünnen Teigkreis ausrollen. Eine Tarte Backform oder anderes rundes Kuchenblech mit etwas Fett ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Käse-Zwiebelkuchen Rezept | LECKER. Die Teigplatte in die Kuchenform legen, dabei einen etwas höheren Rand formen. Den Backofen auf 200° C vorheizen, dabei den Backofenrost im unteren Drittel vom Backofen einschieben. Den Parmesan- und geriebenen Emmentaler Käse, sowie die getrockneten Kräuter unter die inzwischen etwas abgekühlte Zwiebelmischung geben. 2 Eier zusammen mit etwas Milch und einem Esslöffel Mehl, mit einer Gabel miteinander verquirlen und ebenfalls unter die Zwiebel- Käse-Mischung gründlich unterheben. Jetzt erst nach eigenem Geschmack salzen und pfeffern. Die ganze Zwiebelfüllung auf den Teig streichen und im unteren Drittel des vor geheiztem Backofens einschieben.
Zwiebelkuchen Mit Käse Rezept Online
Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen. Aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und warm servieren. By Bake to the roots Bake to the roots
Bei 200 ° C ca. 40 - 45 Minuten mit Ober/Unthitze backen und noch warm servieren. Nährwertangaben:
Bei 8 Stück Zwiebelkuchen, hat ein Stück ca. 260 kcal und ca. 15 g Fett
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