Du möchtest das perfekte Steak grillen? Hilfreiche Tipps zur richtigen Rosttemperatur und worauf es beim Vorbereiten von Steak ankommt, erfährst du in diesem Ratgeber. Steaks zum Grillen richtig vorbereiten
Du warst beim Fleischeinkauf
wählerisch? Super! Dann geht es jetzt an die Vorbereitung. Das perfekte Steak grillen: Anleitung und Tipps. Denn ehe das Steak
auf dem Grill landet, möchte es erst noch etwas ruhen. Und das macht es am
liebsten bei Zimmertemperatur. Damit das Fleisch später auf dem Grill richtig
durchbrät, holst du es etwa zwei Stunden vorher aus der Kühlung. Fettrand einschneiden
Gut marmorierte Steaks mit einer ordentlichen Fettschicht sorgen nicht nur für zusätzliches Aromen, sondern beeinflussen auch den Garprozess. Selbst wenn du also kein Fett magst, schneide den Fettrand erst nach dem Grillen ab. Und denke immer daran: Fett ist ein Geschmacksträger! Bevor du die Steaks würzt, schneidest du mit einem scharfen Messer den Fettdeckel im Abstand von etwa einem Zentimeter etwas ein. Schneide dabei aber keinesfalls ins Fleisch!
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B. Telefon- oder
iTunes-Karten) gesammelt werden.
Das Mainevent - Grillen! Bei Rindersteaks gibt es eine Faustregel, an die ihr euch immer halten könnt: Je Zentimeter Dicke muss das Fleisch 1-2 Minuten pro Seite auf dem heißen Bereich des Grills. Je nach Wunsch kann hier variiert werden. Der eine mag es eher "Englisch", während der nächste sein Steak lieber "durch" isst. Weitere Informationen über die Garstufen findet ihr hier. Schweinesteaks hingegen sollten nicht zu lange gegrillt werden, da sie sonst trocken werden. Insbesondere bei Rückensteaks empfehlen wir eine Marinade, ob von uns vorgewürzt oder von Euch selbst gemacht, bleibt Euch überlassen. Beim Schweinefilet empfiehlt es sich auf eine Marinade zu verzichten und das Filet am Stück zu grillen. Steak würzen beim Grillen aber richtig! Eine Anleitung | grillportal.com. Nach 15-20 Minuten kann das Filet vom Grill und nach Belieben gut mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Ein wahrer Gaumenschmaus. Wie man welches Schweinesteak, bei genauer Temperatur und Dicke grillt findet Ihr hier raus. Aus der Putenbrust lassen sich schöne magere Putensteaks schneiden.