Ich habe Euch ja schon im Zuge meines Rezeptes für das Eiweißbrot berichtet, dass Familie ZimtkeksundApfeltarte derzeit auf Kohlehydrate weitestgehend verzichtet. Ich bin seitdem total im Low Carb Backfieber und tüftle ein Rezept nach dem anderen aus, da die Herren hier ganz viel Lust auf Brot und Brötchen haben, aber natürlich auch mal auf eine Nascherei… so entstand dann auch mein leckerer und einfacher Low Carb Apfelkuchen, den ich Euch heute zeigen möchte. Wie ich vergangene Woche an der Resonanz von Euch Lieben gemerkt habe, seid Ihr offenbar ganz begeistert von Low Carb-Rezepten und daher werde ich hier hin und wieder etwas zeigen, was in meiner Backstube entstanden ist. Einfaches schnelles Rezept für Low Carb Apfelkuchen. Ausprobiert habe ich bereits ein tolles Bananenbrot, verschiedene Eiweißbrötchen, Brote und eben diesen Low Carb Apfelkuchen. Alles wirklich lecker und ganz easy peasy zuzubereiten. Also, auch der Sonntagskaffee ist gerettet, dank leckerem Kuchen! Falls Ihr das Teilchen nach backt, berichtet doch mal, wie er Euch gefallen hat und vielleicht habt Ihr ja auch noch Ideen für mich, was ich als nächstes Mal ausprobieren könnte 🙂 Übrigens: der Kuchen ist natürlich auch glutenfrei und das hier verwendete Mandelmehl enthält auf 100 g gerade mal 4 g Kohlehydrate!
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Low Carb Kuchen Mit Quark Und Apfel Deutsch
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Vorwort:
1. Bei Low Carb ist der natürliche Zuckergehalt (als Kohlehydrat) in pflanzlichen Lebensmitteln geduldet. Es soll den Speisen nur möglichst nicht noch zusätzlich Zucker zugegeben, sondern auf andere natürliche Süßungsmittel zurückgegriffen werden. (z. B. Agavendicksaft, Stevia etc. )
Agavendicksaft enthält in 100 g = 77 g Kh, davon sind 71 g Zucker. Da man aber davon ja nicht Unmengen verbraucht, ist die Zugabe von Agavendicksaft bei einer Low Carb Ernährung gestattet. Zubereitung:
2. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen, bereit stellen. Wirklich schneller Low Carb Apfel Kuchen mit Nüssen. 3. Eigelb mit Agavendicksaft schaumig schlagen (wird aber nicht so cremig, wie mit Zucker). Die cremige Kokosmilch zugeben und mit aufschlagen. Dann Quark, Mandelmehl, Backpulver und die beiden Aromen hinzufügen und alles kräftig verrühren. 4. Ofen auf 180° vorheizen. Backform (24 cm DM) mit Backpapier auslegen. Nun unter die Quarkmasse den Eischnee heben und sofort in die Form füllen. Backzeit 50 Min. Im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Low Carb Kuchen Mit Quark Und Apfel 1
Den Rand vorsichtig mit dem Messer lösen. Meine verwendete Backform Dieses Rezept findest du neben vielen anderen leckeren Ideen in meinem Kochbuch Mehr Low-Carb-Lieblingsrezepte. Die Nährwerte* pro Stück (von insgesamt 8): Kalorien: 90 kcal Kohlenhydrate: 3, 1 g (0, 3 BE / 0, 3 KE) Fett: 5, 0 g Eiweiß: 8, 6 g Guten Appetit Fragen zu den Zutaten? Hier geht es zu den Low-Carb-Zutaten-FAQ und hier gibt es Einkaufstipps. Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte. Low carb kuchen mit quark und apfel schmand. Werbung Spare 15% mit dem Gutscheincode HAPPYCARB15DE bei jedem Einkauf im nu3-Shop. Weitere Codes für Österreich und Schweiz findest du hier. Die mit dem Partner-Logo oder * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate Links. Mit jedem Kauf bei einem meiner Affiliate-Partner, welcher über meine Seite verlinkt angestoßen wurde, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich als Leser entstehen dabei keine Extrakosten. * Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen.
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Ich habe eine Kastenform verwendet. Alternativ könnt ihr auch die doppelte Menge machen und das Ganze in eine größere Rundform geben. Den Teig bei 160°C ca. 40 min backen. Während der Kuchen backt, könnt ihr bereits den Joghurt, Quark und Xucker vermischen. Den Kuchen nach 40 min aus dem Backofen holen und abkühlen lassen. Low carb kuchen mit quark und apfel deutsch. Gegebenenfalls aus der Form heben und auf einem Teller anrichten. Die Joghurt-/Quarkcreme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und mit gehackten Mandeln oder Walnüssen garnieren. Voila!