Dadurch erreicht der Smoker nach einiger Zeit die gewünschte Temperatur von ca. 110-115°C. Perfekt zum Smoken. Dieser Vorgang kann je nach Witterung auch etwas länger dauern, das heißt auf jeden Fall genügend Zeit dazu einplanen. Nun wird das Grillgut auf die Roste gelegt und die etwa 30-45 Minuten lang in Wasser eingewichten Räucher Woodchip bzw. -chunks durch den Deckel im Mittelteil des Smokey Mountain auf die glühenden Briketts gelegt. Deckel wieder zu und nun beginnt das Abwarten. Der Smokey Mountain gibt die ersten Rauchzeichen und beginnt das Grillgut langsam und schonen zu garen. Gelegentlich sollte man einen Blick auf die Temperatur, den Zustand der Briketts und die Menge des Wassers in der Wasserschale werfen. Meine erste Erfahrung mit dem Watersmoker war richtig gut und ich war echt überrascht wie einfach es damit geht die Temperatur übe Zeiträume von 10-15 Stunden ohne gröbere Probleme aufrecht zu erhalten. Der Weber Smokey Mountain Cooker ist daher eine echte Bereichung unter meinen Grillgeräten und ich bereue nicht ihn mir gekauft zu haben.
Weber Räucheraufsatz Für Smokey Mountain Cooker 47 Cm 6
Set mit Gestell, 8 Fischhaken sowie 3 Haltevorrichtungen. UVP: 49, 99 EUR (1 Stück) Sie bieten auf 1 Stück des Artikels: Räucheraufsatz für Smokey Mountain Cooker, 57 cm (Weber 3180) Artikel ist NEU und originalverpackt Gebot zzgl. 18% Aufgeld. Summe aus Gebot und Aufgeld zzgl. 19% MwSt. VERSAND als Paket per DHL möglich - Versandkosten und Bedingungen siehe FAQ Bitte geben Sie uns sofort nach Zuschlag, spätestens jedoch bis Dienstag, 06. 04. 2021 um 09:00 Uhr, Bescheid, dass Sie diesen Artikel zugesandt haben möchten. Sollten Sie den Zuschlag für mehrere Positionen erhalten, so bezahlen Sie nur einmalig Versand. Die Versandkosten richten sich in diesem Fall nach dem zugeschlagenen Artikel mit den höchsten Versandkosten. Kategorie:
Smoken
Weber Räucheraufsatz Für Smokey Mountain Cooker 47 Cm 4
Räucheraufsatz für Smokey Mountain Cooker 47cm von WEBER®
Für alle Fans des rauchigen Geschmacks ist der WEBER® Räucheraufsatz die perfekte Ergänzung für den 57er Smokey Mountain Cooker. Das Räuchern von Fisch, Fleisch, Käse, Früchten oder Gemüse funktioniert mit diesem Aufsatz ganz einfach. Das Set besteht Gestell, 5 Fischhaken sowie 2 Haltevorrichtungen. Produktinformation
Art. -Nr. : 7472
Set mit Gestell, 5 Fischhaken, 2 Haltevorrichtungen
für den Weber Smokey Mountain Cooker, 47 cm
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Weber Räucheraufsatz Für Smokey Mountain Cooker 47 Cm 5
PERFEKTES RÄUCHERERGEBNIS GARANTIERT
Weber
Abbildung nur zur Illustration der Größe. Produktmodell sowie -features können abweichen. Räucher- und Slow-Food-Fans werden den Smokey Mountain Cooker lieben, denn er ermöglicht langsames Garen bei geringer Temperatur für Fleisch, das so zart ist, dass es sich selbst vom Knochen löst. Dank drei verschiedenen Lüftungsöffnungen & integriertem Deckelthermometer ist eine perfekte Temperaturkontrolle garantiert. Auf zwei Räucherebenen hast du mit dem Doppeldecker vielseitige Möglichkeiten: schmackhaftes Pulled Pork, Rippchen und frisch gefangener Fisch – mit jeder Minute, die verstreicht, kommst du dem himmlischen Genuss einen Schritt näher. Mit dem Smokey Mountain Cooker mit einem Durchmesser von 57 cm, dem größten Smoker von Weber, kannst du noch mehr saftiges Grillgut auf einmal räuchern und ihm köstliche Aromen verleihen. Er verfügt über zwei Grillroste mit einem Durchmesser von 57 cm, die in der kugelförmigen Räucherkammer übereinander angeordnet sind.
Weber Räucheraufsatz Für Smokey Mountain Cooker 47 Cm 1
Natürlich geht auch kaltes Wasser, das nimmt jedoch Temperatur weg und der Smoker braucht damit länger um auf eine konstante Temperatur zu kommen. Das Wasser sollte man regelmäßig kontrollieren und bei Bedarf nachfüllen. Eine volle Wasserschale reicht beim Smokey Mountain unter umständen für 4-5 Stunden, man kann also getrost auch längere Zeit abwesend sein. Sind die Lüftungsventile so eingestellt, dass der Watersmoker eine konstante Temperatur zwischen 105°C und 125°C erreicht hat und die Grillroste aufgeheizt sind, kann man das Grillgut zum Räuchern darauf ablegen. Anschließend sollte man die erste Zeit etwas mit den Zuluftöffnungen probieren um die Temperatur dauerhaft zu halten. Ist die Temperatur im Weber Räucherofen zu niedrig, öffnet man die unteren Ventile etwas mehr, ist die Temperatur zu hoch, schließt man die Ventile etwas. Wichtig ist, dass das Deckelventil und auch ein einzelnes Ventile im Kohlebehälter nicht komplett geschlossen sind. Dadurch erstickt in der Regel die Glut und es ist vorbei mit dem Longjob, das bedeutet zurück zum Start und von Vorne beginnen.
Anschließen den Anzündkamin halbvoll anfüllen, anzünden und warten bis die Briketts eine schöne Weißglut haben. Den Anzündkamin zündet man mit einem Mindestabstand von 3m zum nächsten Gebäude und platziert ihn entweder auf einem anderen Grill, auf einem alten Eisengestell oder einer aus Stein gemachten Ablage. Keinesfalls direkt im Gras abstellen, da man sonst dort eine Brandstelle hat. Sobald die Weißglut der Briketts erreicht ist kann man den halben Anzündkamin in den Kohlebehälter des Weber Smokey Mountain leeren und die glühenden Briketts schön verteilen. Hier lohnt es sich entweder in der Mitte der nicht glühenden Kohlen eine Blechdose zu platzieren und vor dem Hineinleeren der glühenden Briketts zu entfernen, sodaß sich die Glut von der Mitte weg verbreitet. Auf jeden Fall solltem an darauf achten, die glühenden Briketts so zu verteilen, dass sie direkten Kontakt zu nicht glühenden haben. So ist sichergestellt, dass die Glut weitergegeben wird. Nachdem der Deckel nun aufgesetzt ist und das Deckelventil vollständig geöffnet ist, regelt man die drei Zuluftventile im Kohlebehälter auf eine 1/2 Öffnung.