zuletzt geändert am 16. Mai 2021 von
Brokkoli, Pasta, Sahne und Käse: Viel mehr braucht es nicht für ein leckeres und blitzschnelles Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt und das sich wegen der wenigen und einfachen Zutaten hervorragend für die Campingküche eignet. Zutaten 1 Brokkoli 2 Zehen Knoblauch 300 ml Wasser Salz, Pfeffer, Muskat 1 Becher Sahne 200 gr. Parmesan 100 gr. Emmentaler 500 gr. Tortiglioni Anleitung Den Brokkoli waschen, putzen und kleinschneiden. Den Strunk kann man ruhig mit zubereiten. Er schmeckt auch lecker. Pasta mit brokkoli sahne some love. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Brokkoli in ca. 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch zum Kochwasser hinzugeben und umrühren. Brokkoli garen, bis er schön weich ist. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Den Käse reiben oder sehr klein schneiden und zusammen mit der Sahne zum zerdrückten Brokkoli geben und umrühren. Auf kleiner Flamme den Käse schmelzen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in ausreichend gesalzenem Wasser al dente garen und abgießen.
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Entscheidet man sich, das Gericht nicht zu überbacken, dann müssen die Nudeln natürlich gut durch sein. Tortiglioni haben eine Kochzeit von 10-12 Minuten. Nudeln abgießen, und zu der Brokkoli-Sahne-Soße geben, um beides miteinander zu vermischen. Nun alles in eine Auflaufform geben und mit Gouda-Käse bestreuen. Auflaufform für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen schieben und dann servieren. Was gibt es für Varianten? Ich mag dieses Gericht sowohl überbacken, als auch ohne Käse überbacken. Je nach Laune eben. Meinen Gouda zum Überbacken reibe ich meist selbst, aber natürlich bietet sich auch anderer Käse und auch fertiger Reibekäse an. Den nutze ich nicht, weil ich am liebsten Gouda mag und selbst reiben deutlich günstiger ist. Pasta mit brokkoli sahne some food. Es kann auch sein, dass ich beispielsweise noch frische Tomaten dazu schneide, wenn ich welche über habe, die schon recht weich sind. Manchmal verfeinere ich das Gericht auch mit Gorgonzola in der Sahnesoße. Was kostet das Gericht etwa pro Person? Die Nudeln, Sahne, Brokkoli und die Energie schätze ich auf etwas unter einem Euro pro Person.
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Somit ist dieses Gericht ein sehr günstiges Essen. Nun wünsche ich viel Spaß beim Kochen!
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Soße in einer großen Schüssel oder direkt im Topf über die Nudeln geben und durchmischen. Anmerkungen
Weitere Rezepte findest Du in unserem Blog oder unserem Rezeptindex. Pasta mit Brokkoli-Tomaten-Soße - Rezept | GuteKueche.at. Wenn dir unsere Rezepte gefallen, lass uns doch eine kleine Spende da, damit wir weiterhin kostenlose Rezepte ausprobieren und veröffentlichen können. Du hast eines unserer Rezepte ausprobiert? Dann markiere uns doch mit @bullikinder_de auf Instagram und verwende den Hashtag #bullikinder. Nachgemachte Rezepte teilen wir in unserer Insta-Story.
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