Geben Sie in einen Plastikbeutel mit Ziploc etwa 1 Esslöffel Mehl und geben Sie dann die gehackten Erdbeeren hinein. Vorsichtig schütteln, um mit dem Mehl zu bedecken. Vorsichtig unter den Teig rühren oder unterheben, gerade so viel, dass die Beeren im Teig verteilt sind. Drehen Sie Ihren Teig aus auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer 6-8 cm großen Runde formen. Schneiden Sie die Runde in zwei Hälften und dann in drei Dreiecke pro Hälfte. Übertragen Sie den im Dreieck geschnittenen Teig auf Ihr mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech, mit etwa 2 cm Abstand zwischen jedem Scone. Die Scones auf dem Backblech etwa 20 Minuten kalt stellen, dann in den Ofen geben und 20-25 Minuten backen oder bis die Oberseiten der Scones leicht goldbraun sind. Auf ein Drahtkühlregal geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor die Glasur hinzugefügt wird (wenn gewünscht). In einer kleinen Schüssel fügen Sie den Puderzucker hinzu. Erdbeer extrakt zum backen kaufen. Kombinieren Sie den Vanilleextrakt und die Sahne, dann in den Puderzucker einrühren.
Zuerst wird das Eiweiß mit dem Zucker schaumig geschlagen, dann gibt man nach und nach das Eigelb hinzu und rührt alles cremig. Das Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben, vermengen, danach kommt das Öl und die Milch mit hinein und wieder alles gut verrühren. In eine eingefettete und bemehlte Springform geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10 - 12 backen. Auskühlen lassen. Backen mit Erdbeere und Erdbeeren Rezepte - kochbar.de. Für die Buttercreme: Die Butter mit Milch und Puderzucker cremig rühren, Erdbeerexstrakt dazugeben und alles gut vermengen. Auf dem ausgekühlten Biskuit etwas Erdbeermarmelade verteilen, danach die Buttercreme auf der Marmelade verstreichen, darauf die Erdbeeren verteilen, den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. Etwas im Kühlschrank fest werden lassen, danach die Springform entfernen und mit z. B. geraspelten Mandeln ummanteln. Ich wünsche euch einen guten Appetit!
10. Juli 2015
Zutaten für eine Torte
5 Eier
1 Eigelb
300 gr Zucker
150 gr Mehl
50 gr gem. Mandeln
400 gr Erdbeeren
2 Äpfel
250 ml Weißwein
30 gr Speisestärke
3 El Aprikosenkonfitüre
600 gr Sahne
1 Pck. Tortencreme
250 gr Quark
250 gr Sauerrahm
50 gr geröstete Mandelblättchen
Ofen auf 180 grad vorheizen. Eier, Eigelb und 200 gr Zucker schaumig rühren. Mehl, Mandeln zugeben. In eine am Boden gefettete Springform füllen, ca 25 Minuten backen. Boden waagerecht halbieren. Erdbeeren halbieren. Erdbeer extrakt zum backen test. 13 davon in Scheiben teilen. Äpfel schälen und entkernen, kleinschneiden und mit 100 gr Zucker, Wein andünsten. Mit Speisestärke andicken. Biskuits mit Konfitüre bestreichen. Sahne steif schlagen, mit Cremepulver, Quark, Sauerrahn, Äpfel mischen und auf den Boden streichen, diese Torte 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Übrige Sahne steif schlagen. Die Torte damit überziehen und mit Sahne verzieren. Mit Mandelblättchen und Erdbeerhälften verzieren.
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